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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-8 22:23 编辑
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中医和民间都有一些防治感冒的汤水，对预防和辅助治疗感冒都有显着的效果。 ( g( a2 K9 d- }+ O; H
' X2 ]+ d3 V; `# p8 r5 L' A9 k 1.咸橄榄芦根汤8 v/ V+ \! \6 u# N
; S4 n9 e* ^) h5 ?+ | 橄榄有清热利咽的功效，咸橄榄是以鲜品加食盐腌制而成，能增强降火作用，而中药芦根有清热生津之功，《药性论》认为“能解大热”。
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/ M0 p- ?9 D* c( E& G# I 橄榄煲芦根有清热生津、解毒利咽、降火除烦的功效，有助治疗感冒、流行性感冒、咽喉炎、胃热牙痛、肺热咳嗽等症。
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材料 & H& ]' P* @. V" B( M6 l
芦根60克(中药店有售)、橄榄8个。 " |8 ~) }1 w: R0 u
~7 W: b$ u2 f- x; L 烹制 : ?+ B8 {+ j1 x6 \9 V, ~
芦根洗净，稍浸泡。橄榄洗净，用食盐腌4小时左右。在瓦煲内加入清水1250毫升(约5碗量)，并下芦根、咸橄榄，煮沸后改为中火煲至500—600毫升(约2碗到2碗半)，宜趁热进饮。
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此量可供2—3人用，若人数多则按此比例增加。 : W% m+ m9 N5 K. q; }( [6 G% O; m* p( c
: d6 ]7 \ k6 V2 U 2.白芷芫荽滚鱼头汤 7 P, P9 ^7 z% u$ u
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中药白芷为解表药，其性温味辛，具祛风燥湿、排脓止痛的功效，常用于感冒头痛、鼻塞、眉棱骨痛等。
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其辛香升散、通窍止痛作用特强。配以发汗的芜荽滚鱼头，辛香可口，能驱寒散热，对感冒初起、鼻渊不适、流涕以及风寒感冒十分奏效。 9 [8 \* v5 R, ] h2 k* ^5 H
) r( d+ x7 f# D4 u8 k" u 材料
7 A c- y9 f: Z# S 白芷10克(中药店有售)、芫荽30—40克、鱼头1个、猪瘦肉100克、生姜5片。 $ s5 I5 W3 K/ ?; K U+ p
, }- W% `( T, Y& `0 P8 g 烹制 ( ]+ u$ T6 E3 j8 W
各物洗净，鱼头去鳃对半切，猪瘦肉切薄片。 , @$ m: _* C# e4 n% _. C
& e/ r5 ^8 w4 S S: ]- z 先把白芷放进瓦煲内加水1500毫升(6碗量)滚沸10分钟，滤出药液下铁镬，并下姜滚沸后，下鱼头、猪瘦肉滚至熟，下芫荽和食盐即可。此量可供3—4人用。
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发表于 2009-12-20 19:22
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