米饭三明治 闲暇时光好味道(图)

mylifestyle

; T7 T, ~9 W% x% o( }) U　　材料：

$ [# B% B, I* Y# z# `7 ]) Y　　米饭，牛肉，洋葱，玉米粒，胡萝卜，黄瓜，生菜叶。
$ w/ n, z) g8 E1 o0 u9 q
　    调料：
5 f6 V  |8 K/ u1 w( X/ j3 g
& S+ B1 q) J3 |0 v& T# f　　盐，黑胡椒粉，糖，香油，酱油，料酒，番茄酱。

# L4 E+ v3 _2 n$ D; M) V3 j　　做法：

# H+ L: E, {4 ~. z, o* P; v) Z　　1、将牛肉洗净，剁碎;洋葱洗净后切末;黄瓜和胡萝卜分别切成大小一致的方形薄片;如果家里没有剩米饭的话，现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了。
- m/ x  r- R" t4 g! X
. M+ Z* d& @' T9 `: z* U　　2、将牛肉碎、洋葱末、玉米粒，还有所有调料溷合，搅拌均匀，分成若干个小饼。
$ U6 L6 j4 H$ Y( Y) t! ?
. L* u8 ]8 `+ X$ C/ p* I0 X% ]　　3、炒锅倒入少许油烧热，放入牛肉饼，小火慢慢煎熟，在煎牛肉的同时，取来一个小碗，放入番茄酱、清水、白糖，盐，搅拌均匀成味汁，在牛肉煎熟后倒入味汁，待牛肉饼将味汁收干就可以取出了。取出的牛肉饼为了造型更加美观，可以用刀适当的整一下形，切去不规则的部分。

　　4、将蒸好的米饭取出晾凉，在桉板上铺上一层保鲜膜，再均匀的铺上米饭，然后整形，注意米饭要铺的薄厚均匀，用正方形模具在铺好的米饭上压出规则的形状，这样类似面包片的米饭坯就做好了，将压好的米饭放入刷好油的烤盘，烤箱预热180度，烤10分钟，这样更有利于米饭的定型，而且不会改变软糯的口感。如果你觉得多此一举没必要，当然就不用烤了。
' ~. L1 a! [7 j$ G
　　5、最后将米饭和蔬菜、牛肉组合在一起就可以了，用竹签固定。

trixie

现在可以把米饭蒸上，不要蒸的太软了.
, d2 y( p% s# t* zhard