京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
, m7 D$ i0 a# M! T+ b& Z主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
8 w$ k0 u9 W+ j1 n+ A( E6 }" N1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
# s0 J  K0 u, d$ P( l5 f2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
# o; Y, Q6 G5 W: R4 o$ o京酱鸡丝
( z- h8 `& @9 k8 _. b. P$ Q主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
+ j' Y! @: F6 h- h* ?; ?) f) S% O; r, N操作：
$ c$ B9 Y. H9 P; x1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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" y( f* u9 f8 G! q豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！