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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:+ I9 o% {* g, ?" v6 j2 i/ y( b 京酱鸡丝 + \- i8 Y+ q3 u1 t. R* e主料:鸡脯肉。配料:豆腐皮、香菜。调料:葱、甜面酱、白糖、香油。 1 A3 T w+ V( u) Y. ~4 c操作: # }% ^/ c7 a/ ]6 U$ y; X/ [1 u3 m# z1.鸡脯肉切丝上浆滑油,葱切丝,香菜改段,豆腐皮切方块。4 x4 l* t3 G: H# I9 i6 c* J k+ V 2.锅内放香油,下甜面酱炒香,放入高汤、白糖,倒入鸡丝炒匀, ...
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