京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
  r. {% d, |* n- h" I# |主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
2 [6 Y! T& K7 u! U& N操作：
1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
& b1 L/ r3 A6 V, x) ]2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
4 F0 Z# ~6 h) W5 n, a京酱鸡丝
) t: X$ W  F/ Z1 @& p主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
) [2 T9 F& I2 z% H: a5 \操作：
1 V& r; [1 v5 C  Q% E5 t# |6 S" n1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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0 x6 e/ ?, n, E3 I; B1 l+ S! I# M豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！