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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM: # o; Y, Q6 G5 W: R4 o$ o京酱鸡丝 ( z- h8 `& @9 k8 _. b. P$ Q主料:鸡脯肉。配料:豆腐皮、香菜。调料:葱、甜面酱、白糖、香油。 + j' Y! @: F6 h- h* ?; ?) f) S% O; r, N操作: $ c$ B9 Y. H9 P; x1.鸡脯肉切丝上浆滑油,葱切丝,香菜改段,豆腐皮切方块。7 w% ~! z) P/ {. ~3 l8 A 2.锅内放香油,下甜面酱炒香,放入高汤、白糖,倒入鸡丝炒匀, ...
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