楚楚动人的玉米红枣小窝窝头(图)

dafou66

. J  M$ I" f  x& c( u　　原料：

* G4 X$ z2 W  p6 Q6 E; P　　玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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  v+ F& K' d# a( `0 z　　做法：

　　1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;
! T+ C+ k4 u# y/ B! `
9 H) R6 x( z* t　　2、小碗里倒入酵母，可多可少，多了发酵时间短点;
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　　3、以和手温差不多的温水化开酵母;

4 Q, F* }5 E6 c8 b　　4、将3倒入面粉搅拌均匀，再以差不多的温水揉成光滑的面团;

　　5、盆上覆盖一块湿润的纱布，放在温暖处发酵40-60分钟;

　　6、揭开面团呈现小孔状即可;
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9 v8 W4 p% p/ d. q2 p, U8 ]　　7、准备无核红枣，稍加浸泡;

$ y, u* o9 Y* t. t　　8、抓一小团面团，揉成宽条，以红枣为中心转一圈，成一个小窝窝;

　　9、同样方法做好剩下的面团，摆放入蒸屉;
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　　10、锅内烧水，水沸后置上蒸屉，用手指弹上薄薄一层清水，蒸制20-25分钟即可。

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紫竹含泪

雅馨

看着就好吃。请问，玉米面要不要用开水烫一下？

candytree213

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