 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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$ r1 f- C) T) r, N! A2 l 原料:250克乌冬面;1.5升狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤;( T- v/ ^6 }* w# x
6 l0 C* }& x n2 S/ {3 D 50毫升米林酒(日本甜米酒);50毫升深色酱油;
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100克豆腐,切成方块;6个小洋葱,择好切好;几缕瓦卡米草;
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0 `' \1 x' e# M/ y2 s 4块鲑鱼,每块200克;1汤匙葵花子油或者花生油;日本七香辣椒粉。
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制法:1、准备面条时,把面条放入一锅开水中,再次把水烧开后,文火煮4分钟把面条煮软。2 O; E& G5 C" ?5 V! o
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沥水后冷水冲凉,再次沥水后用厨房纸拭干。
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2、把狐鲣鱼汤或者日本豆面酱汤放入炖锅中,加入米林酒,酱油,豆腐,小洋葱和瓦卡米草,煮开。7 C& {7 |0 m5 c g3 {
6 ~7 Q. J9 X% N7 B# r* p, ? 3、往鲑鱼块上刷上油,弹上一点七香粉。把鲑鱼片有皮的一面朝下放入预热的烤盘中烤4分钟,然后翻面再烤1分钟。# ^$ b- G% {) v3 d& F* I8 V& M
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4、把面条分成四份,放入四个温热的汤碗中,然后倒入汤料,豆腐和蔬菜。鲑鱼放在面条上面即可食用了。
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