 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我昨天做了错事9 V6 C8 W& W) ?- A
本来量刑应该罚绝食一个月
0 J) `3 l- H; C H q7 Y4 I但是考虑到工作和学习压力问题
u. D* k" v. v! X: u3 v& |办法决定割发代斩
: C+ }) S. Z: Q: l自裁一下9 ^% X( x: n: @( H: t
我昨天晚上没吃饭
8 }; [% W$ |2 d& m4 D% ~(只吃了5个肉酱烤馒头 一盘老醋花生 两根黄瓜)( B, H- {& w8 J5 ]/ `! L
8 F) U* d2 E& b% _0 ?/ A& o" k今天我挑战一下极限
% [3 C i. H- }% |0 s向我自己的极限发起挑战
7 S# N) f% c8 Z6 r8 `练一道绝的
% b5 x6 H5 ]6 U" |" h9 E4 @3 c. r说老实话' j4 B1 o8 y8 E
我做这道菜的成功率也不高
' J$ A: j2 E8 M前后做过七次7 m: I: t6 y* r3 k0 x( a s6 }
成功一次4 o4 s) V1 _# k9 f
但是比较值得欣慰的是* m4 |) Q, L/ l4 G2 I
成功的一次是最后做的那一次* h5 x" G @1 o( m7 t' u2 e- ^
我对外都说上一次成功了
9 U9 g6 T3 g; n4 V* S% K5 }5 [! z. p$ S2 Y& I* s& x: y1 p
大家吃过拔丝土豆& |- o; n( H( t3 K5 @4 c
拔丝地瓜
3 i# T$ `; f6 C5 Y2 C/ ^拔丝苹果# O2 o" [5 ~0 b9 C8 I+ {' Z
拔丝山药 J- G3 E3 p5 z ]4 c! j6 S3 ?
拔丝鸡蛋! u. Q% q7 d) ^- s! r
这里我都不做4 h$ c& G; U8 i( L3 A
我练一道
3 f2 }0 f" O: F$ G7 k% C拔丝雪糕- L3 w9 z) p! U
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太考验人了
% Z, \0 _+ e9 L4 t% o* J要选用奶油雪糕4 c3 [2 A) C" N
先把雪糕切成块每块上插根牙签备用
7 y0 |+ H z9 v2 w7 P4 R7 X/ N5 ?/ i用面粉 淀粉30克 吉士粉 泡达粉拌匀4 O P' A0 c/ y$ d l* G4 M
加入50克色拉油
9 S& a# s* O* [% q8 O5 y调成脆浆; O: a4 Y% X6 e1 c8 D/ s' E
& J* y0 G2 k6 c. e# ^* i% y4 M
锅里加色拉油2斤
- i( O4 A9 T( n0 Y3 q/ q千万别心疼油* `/ T$ o% k& _0 P$ E# t: A
有些朋友炸东西的时候) E/ Q$ Q; {# }7 n# l
心疼油
. m" B7 d- X0 @* j) t2 a结果炸的像煎的" Z& B% V' Y9 ~% Y2 j7 O3 U
效果不好
4 ~. g# |$ v+ _5 V; U9 r, i7 H. C# i) z# Q+ R5 s8 \
这边热油/ ~" _9 X, Q$ H7 g4 N8 S
那边在雪糕上拍上干淀粉
: b- G9 T# s7 s1 P+ |3 Q油烧到五成热
: u/ u, P+ T- O3 d在拍上干淀粉的雪糕上裹脆浆' S4 v3 q8 y3 S" ~1 U
放入大火炸到金黄
! r, V; O0 M6 U2 e+ o- |8 G金黄之后捞出来
" I! j0 ?' f3 `+ D9 f拔掉牙签# E0 K; F B8 Q% u# ^6 b% J
再放会锅里
+ a$ g: U0 h; p" C小火浸炸30秒; i* w/ K0 D" H' k) F- t
# t; ?- w! s: p" ?0 i8 u在浸炸雪糕的同时
3 u, c; d3 N J, z, @. l& U5 ?炒锅内放油50克烧至四成热
; s1 K! d- k8 \ f: P3 s1 q9 b入白糖小火溶化并起小泡时
3 l4 e. s ?0 f4 U- l) U5 \7 y迅速放入冰糕裹匀后跟凉白开水上桌4 u* U6 f2 [) r( U4 ~% l
9 [' Z# h+ w! z& W说起来并不复杂
6 Z1 N2 I7 Q, _* N但是一个要快' v! r1 h0 Z/ a3 H% [
另一个是要掌握火候
b) |. x* g% w# G两个锅同时操作3 O6 h; U7 e) {9 V- i% h
这边炸雪糕
4 Y' O J X( b2 i那边熬糖
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% l7 ~+ z2 b1 P, P1 V老天保佑我这次没砸锅
) w i2 [% P3 V/ n- a哪位受累给尝尝 |
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