 鲜花( 847)  鸡蛋( 0)
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发表于 2009-12-2 18:36
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请问4楼的曲奇饼干怎么做的呀?求做法,谢谢- p, T' Z7 _0 T4 w, J) E
free000 发表于 2009-12-1 20:15  5 D' j$ r. O7 E% u, F# T& b
做法:# L; e6 Y# p! C6 B3 A4 \" p; Q2 d
4 I: |) X9 I2 xA:250G牛油切小块,MICROWAVE30秒
& Q6 ^1 Q5 t) a) {- u1 s. `4 _) r5 ^& g3 E- H4 V5 Q
B:加120G+3G盐打发,打成羽毛状: A# M) G! z6 m% O& p* }
! C# u0 o& a, x! sB:然后加35%的CREAM30G(MICROWAVE 15秒),一个大鸡蛋(热水泡一下)+ K% Q4 e# v' g$ m) V
- }7 E# e) g* r. S6 F+ { \# t8 n
C:CREAM和鸡蛋一起搅拌均匀,分3次倒入牛油,打至吸收
, s0 [0 Z' X- s! X. g) e+ e$ r" `" E9 [% U1 q8 q; H; W
D:100G玉米淀粉+250G低粉,筛均匀之后倒入里面,搅拌均匀9 Q. P. t5 T- v4 b
4 {& i4 M. W) V" g, f: u5 wE:用裱花袋挤成自己喜欢的形状,175度,8-10分钟(一旦变色记得马上取出来,因为拿出来之后烤盘的热度,还会持续让COOKIE热一下的) |
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