 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑 4 I; M2 K/ ^" C" k& Y
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1 K$ K, u2 o# M% S9 R) ^& N( [
5 O! o! ~3 v' j5 Q( l+ x& s9 K原料：
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3 a- C) S, ]( _8 E1.面：滚圆筋斗的手擀面4 X+ A) |' _8 J t+ R# V) x$ ]
$ L+ A C4 }" w9 @" q" X( o/ }2.酱：干黄酱和干面酱各半
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3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁& e8 ~0 ?" z# ]& z
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4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝/ U4 z- F- w( H) f7 l+ y
w1 U$ {: C) S. ]5 r0 H0 [9 H步骤:
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1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。$ Y6 ^9 O8 U$ r% B+ J8 K- c
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. m6 k( M$ a6 _, y2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
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0 m7 m8 f# |1 ~' u3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
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3 t6 k! t" n8 c, D4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。
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5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。/ w# _( G9 \/ d0 P5 F* _
0 |4 E6 a. X) X5 Z; y- [2 G6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
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狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
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发表于 2009-11-27 20:34
