（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
1.咸蛋2只；
$ ]7 b7 c0 K8 q/ T2 X. ]! A2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
5 K# s; ^* t6 X# i$ \. x3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
8 b. T% j- }' m４。 姜丝少许
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做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。
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& F# J+ z& I: a, M    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
9 ?( R# m& Y7 p8 h1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
% v$ r- b& B: V% N. r４。 姜丝少许
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, i) m1 [' U" O2 y做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

& U0 J3 [7 c/ K! B! k1 I, Z1 p* o芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
% T& @3 m$ Y- e3 H1 N9 \我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
0 d/ I4 }  a; P+ u$ T1 C悟空 发表于 2009-11-25 15:31

3 @; q' O7 Z8 K0 r$ x加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake

' d. ^8 U1 T+ N$ ~  C4 z2 [
# }, a0 e0 w9 ^) q4 K7 y0 F在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
% x; Y2 d. F/ D( Q

在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
; c9 K& Y. r0 ^( r. w我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
, ~; |" l8 p: B月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！
1 E' L! q, N: ~( R4 E
我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。