（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
1.咸蛋2只；
% L& ]$ r3 P2 P& l2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
* j+ V8 c0 ?2 c$ f0 X7 b$ _  h9 y3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
% D- x- L3 A9 L( a* q' Y# r
  U% ?. N# d) n% z0 d3 a/ Y做法:
& O1 w% {; ~2 C. C) G. h3 h1 y# G将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。

' [- O8 T4 M: S7 _# ?* O5 b    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1.咸蛋2只；
* p  [7 a4 B  [0 |; g2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
- W* [6 @# |; ~8 C8 y3 C- H3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

/ D3 g+ K/ N* g6 I/ X% @做法:
* s! k# M# \2 {将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
4 b% X, a5 A7 A; T1 ~月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

8 u( o, P3 h  Q$ c, @' d8 D! C. O  s芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
" N3 t. d; e5 Z: j9 h我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
. p) L3 @- ?/ ^/ ?5 t0 _  B悟空 发表于 2009-11-25 15:31

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake
0 b  \5 |/ S. l0 t6 a' g. ~
0 t( }  a5 M# t: j& F
& D9 \& Q% W. E0 \9 R. s  i# |在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
" w1 q* T$ }3 F: A" B' T我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake


& r6 A4 d& s5 A) [在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
) V7 ^0 @, |4 k' G' u- J我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

$ q7 o6 E! N3 A2 Q
我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
% {- O0 T3 G: E4 r' l月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！
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我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。