炸菊花虾包

松杉

原 料：
虾 仁 250 克

猪 大 油500 克
9 K. S( M% t4 D
鸡 蛋 清3 个
$ J) O& Q: r/ g
水 发 海 参

4 {# `+ d) i8 e7 h冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量
2 W  `0 U/ K* K* M  h
- G2 Z) L5 D1 s4 V( y  R0 {+ {4 {  

& b0 j' s5 @5 y制 法：

1.虾 仁 一 切 两 段 ， 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁， 焯 水 控 干 后 再 装 盘， 加 调 料 腌5 分钟，再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅;

" K, e6 V6 T; B9 S! n: R1 e: c$ r2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片， 放 上 馅包 好 扎 口， 沾 匀 蛋 清 糊;
& D6 k( p/ \: ]  C& Y
1 K) T  T- D3 w' j8 M3.油 锅 烧 至5 成 热 ， 将 虾 包 逐 个 放 入， 炸 至 金黄 色 捞 出， 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形， 装 盘即 成。

linda

我要试一试!