 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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原 料:
* e. t2 }) F+ t' P+ h虾 仁 250 克% }, {2 @ K9 n
8 C, T( l9 K9 b g, a3 u猪 大 油500 克
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6 k. X& d/ ~9 s, u+ i: X" {鸡 蛋 清3 个1 M. Y7 k# [0 d1 |9 n8 X7 v
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水 发 海 参
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I! ]5 t& o8 z; k4 s冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量5 H# l) |8 l! h9 G4 d
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制 法: , T& i Z" v+ N2 k
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1.虾 仁 一 切 两 段 , 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁, 焯 水 控 干 后 再 装 盘, 加 调 料 腌5 分钟,再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅;
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0 A: a. y- [9 U9 p2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片, 放 上 馅包 好 扎 口, 沾 匀 蛋 清 糊;
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3.油 锅 烧 至5 成 热 , 将 虾 包 逐 个 放 入, 炸 至 金黄 色 捞 出, 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形, 装 盘即 成。 |
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