 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
原 料： 3 X) t. `9 h' N, ~9 ? |2 V
豆 腐 750 克
8 X k& h& h& i) h# |2 P/ i水 发 口 蘑 、 冬 笋 、 荸 荠 、 火 腿 各 25 克、水 发干 贝 、 水 发 海 参 、 猪 肥 瘦 肉 、 鲜 虾 仁 各 50 克 。
# l" ^3 W3 o* m' B/ N制 法：$ B2 ~! [3 G" h, V* b( o6 Q8 s
5 g3 X* ~7 I& ~) m5 N1.干 贝 、 海 参 、 口 蘑 、 冬 笋 、 肥 瘦 肉 、 荸 荠、 火 腿 切 丁 ， 同 虾 仁 一 齐 焯 水 控 干 ； 2 }: p+ ^% G9 W" L8 M3 p# X
' y$ d! i B7 E' R/ E% r" W
2.加 料 酒 ， 精 盐 腌 渍 ； 1 m, p) }" b( Q, H+ G
% [' K( n) y! h& p( s( T
3.肘 子 切 片； 9 d) [% V8 V1 F5 K ]+ u% ~/ x
% u0 w2 t, z1 g: L2 O
4.将 豆 腐 片 去 皮 ， 在 片 一 块 作 盖 ， 中 间 挖 洞填 入 馅 ， 盖 好 盖 儿 ， 四 周 放 肘 子 片 装 沙锅 内， 加 入 高 汤 及 调 料 ， 慢 火 烧 1 小 时 扣 入 钵 内； T& l" a, W8 t% ]
# H2 | J2 u# ^& O5.原 汤 烧 开 勾 芡 ，浇 在 豆 腐 上 即 成 |
|
狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:31
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
