 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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主料：金华火腿、豆腐皮1 N( I4 l$ u* R$ c' Z& P
3 [ a% u. ~, e2 [$ j% R 辅料：青椒
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调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油
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# D s! p* @$ U, {+ b& r3 D 做法：
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1、将火腿、青椒切成条；- @6 D+ \9 o) K, Z
# _/ p& h1 g, n( W Y! {- ~ 2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；
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2 E7 w! Q9 Z( ~( E. W 3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。
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7 l1 E% s- T- S 特点：味香醇浓。# U% K& s# K* ~
3 q& |; T8 m8 [7 ^) F, M* G 天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。 |
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狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:14
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