主料：净光鸭 9 o. A9 Q3 ]3 l9 v. ^: e [" w9 A- t' I. A
辅料：香菇、金华火腿 " y1 g: P w4 X) E8 Z2 R3 ]# x1 p1 X! O$ h. P8 B* t7 z
调料：葱、姜、盐、料酒、白糖、鸡精、食用油 ) O% \+ P; d* [) [0 d9 {0 t1 S" l; M; C, ^6 @ T
做法：! A4 o C7 |: T+ }/ T8 N
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1、将葱姜洗净分别切成段和片，鸭子火腿切成块； : k4 Z# X; d- A0 t2 }# V H. h# R9 s; \7 k& Z3 m) u, A
2、坐锅点火放入油，油温6成热，放入葱段、姜块炒出香味时，倒入鸭块、火腿块翻炒，加入料酒、白糖、香菇、盐、适量清水，炖40分钟出锅即可。- t6 ^% ]( l: e. |# M. f. W3 C
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特点：味道鲜美，营养丰富。 5 X1 \- R8 Y+ z! G5 j9 }! O H7 L. S. W
天天提示：火腿还具有益肾、补脾、开胃、充精髓、补气血等功效。取用要适量，多则过咸。
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发表于 2005-7-12 11:13
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