 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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" j. T- e+ c- d9 v) M& U 橄榄雪梨炖瘦肉
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原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。' o! m$ g7 c5 D8 a
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制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。
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作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。
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0 [/ W! ?; h3 z 芝麻瘦肉炖鲍鱼
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原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。# J5 @7 X& m2 m
' ]$ I! w4 Q7 w) D$ d% o 制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。: h7 V& {. G) f% s, R
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( P2 T* z& |; M* p! m8 t' U$ @/ }0 J 南北杏川贝炖鹧鸪
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: e' B+ e; r4 g) y8 T 原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。- ~# m& v" _. i ]" `& _
0 _, Y& H# a8 q* Z/ l) K2 ? 制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。 & f; k/ `. T. Q/ x, l
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作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。
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! N3 {9 f# W! S3 S: p; t: l& i; Z 鲜百合海参炖瘦肉
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原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。 4 M$ L; J; D) Q4 @4 N$ u
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制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。
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作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。; x. e8 P+ P8 D& C
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花旗参绿豆百合炖白鸽
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0 c! G- O7 K6 {9 q 原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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4 k$ Q2 k, [2 s 制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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& _) E* B* O A- w0 _3 g$ I 作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。/ H& N: T; |: M- a, _
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猪尾凤爪香菰汤
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原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。
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制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。
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) N, k2 V+ L% y. F$ |( q( d5 q" U 作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。
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