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[其他] 清新美味 避开“陷阱”沙拉酱聪明选(图)

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-30 17:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  千岛酱4 L; y- Q  D" F; S; ]6 f
: Z! R3 ~& z5 P! o' \# l1 y

; b0 }6 X; t, T4 P6 T* q0 ?( H+ J; Q  千岛酱口味酸甜,较为清爽,其主料有沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜等。千岛酱一般适合各种蔬菜沙拉,或口味较为清爽的虾等海鲜沙拉。) h6 \9 a) n9 G8 `* \; g5 B
! A0 o4 M; ~$ r: X: O
  热量指数:★★★★
3 I5 p2 Q  o: m- i( ^1 S/ U! R
/ }1 |3 o! i0 Y# }- K  蛋黄酱1 f! I" T$ E7 Q0 j0 p2 q- u  O

3 ^# q% F8 K) U. B/ j8 O2 K, {% r+ N5 _; f, n% {
  蛋黄酱口感浓厚,所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油,其次则是蛋黄,另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡,含脂肪12克,比相同分量的巧克力还高,所以想苗条,就要慎吃。蛋黄酱一般适合与汉堡、三明治搭配。& _$ u4 I& r; _- }( k1 n: m1 Q

3 C) |3 o$ z# N" o  热量指数:★★★★★
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  它它酱
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+ N' R" R5 @( S; \3 I0 \% f
  又称“鞑靼酱”,一般由洋葱、鸡蛋、黄瓜、水瓜纽及盐、胡椒等调制而成,常用于搭配海鲜类的油炸食物,如炸鱼柳、炸虾,以及生菜或无盐的饼干。' c5 ~; W) `4 I9 a+ G; `

1 ]: S0 E$ d2 X3 @  热量指数:★★★
: S- n! H$ ?% d! G+ a- y+ z; b/ d* q
  恺撒汁; z0 t8 Z, n; A# G6 O/ [

3 f( e- s* ?9 f8 ~
: a8 i0 D, b& g0 h8 N, I  由蛋黄酱、橄榄油、大蒜碎及银鱼碎制成,专门用于恺撒沙拉。所谓恺撒沙拉,是一种简单易接受的美式沙拉,一般由罗马生菜、鹌鹑蛋、法棍加上咸肉、奶酪片及香菜末制成。
  M' ~" J7 M: q3 w6 O' R! d9 {- h, s% N) ^/ G! w& U; k( c6 f
  热量指数:★★★4 ]. m0 u0 ]+ ~! {/ v' w  X7 r* @

4 P2 m% i* @% \" X; u$ S) H- d8 s  蓝奶酪汁5 k1 l/ Q- g( q. Z; \( a/ [# F
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* m4 N1 v. b) p8 _8 Q6 K, O, R
  以蓝纹奶酪为主料的奶酪汁,带着滑腻浓郁的奶香味,适合搭配各种蔬菜沙拉。$ j5 Z8 ?- S3 _7 H5 L/ u

8 ]7 X1 H) O3 {  g  热量指数:★★★★
, A1 ?: D' m  w7 r7 |# O6 K
$ X  z0 n% x8 U( V4 i, @  海鲜汁" r! U4 S/ `0 K: @4 @

( s7 N' e0 v$ F3 q8 _4 Q/ |
& R# o6 m, u- l: A: H' |  由于加入了西红柿汁,颜色呈红色。最适合搭配生蚝食用,衬托出生蚝的鲜美。$ m8 e, u, N) b& X
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  热量指数:★
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  芥末酱
* @. c. R8 V* s- i: z
) [6 b% m: P6 T/ ~, q/ n  x9 s2 e
) B3 S: Q& B: \! q6 r' J1 d8 i  也称芥辣酱,味道强烈刺激。一般适于与生鱼片搭配,具有杀菌的作用。芥末酱还被经常用作肉类的调味品,特别如火腿的凉菜。2 v/ y/ ^  B5 a' y5 X; }
  热量指数:★
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7 W3 \: }( U: O! n
  ● 根据食材选择酱料,能实现美味口感。
( z0 a0 g- }: O2 M  {2 w/ O: _  ● 想健康,最好选择油醋汁,由醋、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒及盐溷合而成,热量低,有益心脏健康。选用白醋沙拉颜色会好看。
! Y" s9 r2 }% i2 A4 X! A- v  K9 Y$ s# ~# r
  ● 最简单的沙拉酱是挤一颗柠檬,溷入番茄酱即可。8 f. R' T/ Q7 }' T$ S

5 H) D* H. R3 E+ b- e' y% _' d6 d" ?  ● 想苗条,要少吃蛋黄酱,可将蛋黄酱去掉一半,加进酸奶,热量可降低近一半。# ~9 u% F+ t. W7 c$ {+ k
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  ● 在沙拉酱中加入少许的白葡萄酒,也可降低其中油脂的含量。0 ]+ q. X( M* I+ E+ p

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