生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

8 X; F) O" K0 S生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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2 U% Q7 I: ^+ i, n. T" w0 G" e, h味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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3 L4 w7 {" b- F, g. D8 m- m[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

) p& Q  A+ V7 m健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。
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. h7 N6 ]- g; {- V5 a古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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; {( y$ W# h& t( j  v$ o8 I--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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) b3 T2 }) d- q" L9 }生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

% ^' ~' }. p( [抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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9 q% F9 J" `, V，一般为3-10克。
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0 V2 o* k+ T, |8 ?. @% }6 n8 M为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥

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! B8 l/ ?; m4 }1 u! X! F8 [& j8 a0 z  s
7 [/ z1 J; P/ l6 a6 k7 g  Paion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

1 Z& e9 F! E2 ~0 k醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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, |" A# y6 T7 R- Z3 |/ s% v香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可
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促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，

  R8 q6 O! t+ K[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Dungeon-Fighter

-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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( b, }& [* i, G5 C: `- ?以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

& [0 }  I4 M9 H8 X姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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3 i6 G/ o! B$ x0 W$ |急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

2 Y5 w. S# o  r) @孕妇忌用。
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9 G  y5 p$ {8 g: i( U! ?  t$ o炮姜以治处寒证出血为主。
1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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& M7 ^0 f' L3 i十克，煎浓汁趁热饮服。
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治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

- a: w; w: `% T* Z( o: R# i，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

  v4 q  J. _) h: L9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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8 i6 z2 s) j( x. @2 t- m，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

- C& w/ T$ I' d5 [" F，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

。

/ B1 `! P5 m, I4 [治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

% }  [# ?* D9 V/ _一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

2 W' S0 U! u/ B) u9 I7 ]! X3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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2 q9 i  E; ?4 `$ R汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

蒸熟一次服。
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4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

* M1 E0 w: @/ Q十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦
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有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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/ b! `5 D$ f; G5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。

/ d* |2 z- w' K) Q5 U4 }# w4 H6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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vpn舌麻痹者，服生姜

' n9 B9 k% ?$ f- }, F3 M+ s汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

/ |7 ]- |6 W- P7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克
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$ d  r% k7 j8 S4 j，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

5 k% i+ Q8 K7 y- e1 @2 P) v8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

，水煎服。
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9 R8 x1 j8 O/ Y9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

6 B2 {# u1 a2 {3 [[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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水煎趁热服。
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, n  [* `! _' `7 ]9 ], W1 M生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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9 q  p& d$ f0 E% I药用以老姜为佳。