生薑的用處

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生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣
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2 }- s' ], |1 i5 k# k( G! o生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调
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0 ^: S' Z( [/ r  H- }味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

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5 o" t) T2 c  \6 x7 n' ~[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

6 b, B, r! n' z* Y- A健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯
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，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

& ^& j9 F' N& L2 S! F0 h: N3 K& K古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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" O6 M1 b0 U! G% c, f7 W+ h) m--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受

寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。

生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌
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，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及
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抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量

，一般为3-10克。

为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥


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6 j/ K5 f# Y/ M! E5 N7 jaion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油
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+ O5 B+ F! {2 [! @醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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- e" ~6 x& G5 O4 m- y1 c! \$ O4 _香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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% S/ c' r; C* W: U! w9 F6 E消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

' ?: D2 S. D  }1 w  V: M4 ?. v促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有
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' H& I7 }! s( b4 ^以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

/ h9 |# s* z4 v3 ]姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆

! I7 b1 w6 L" ^（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片

、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止

呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。

& V( M+ {; T0 v- z生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。
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  L& Q% I# j8 O$ X: Q0 }干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

孕妇忌用。
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: O0 E* h9 k4 \炮姜以治处寒证出血为主。
8 l6 b+ Q  `" h. Y% U4 N) x1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三
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十克，煎浓汁趁热饮服。

7 T4 D2 G" B2 ]- F: \治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）
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，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

& N% V6 L/ }4 F$ y9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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# O( O9 O3 |$ c: e2 K，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。
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治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克

7 Y2 N0 ]( a' ^  X，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒

。
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治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

( A8 V+ j1 p0 `8 _0 j+ A5 o用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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  Y+ c' [5 _: V! v: t0 O2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?

AION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六
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十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。
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3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜

2 N) X+ z1 s+ u4 ?' k. p3 Y汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

  e( S. A4 M: w: N. }/ E蒸熟一次服。
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# w6 X* E1 E0 w3 z; f4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六
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: p. W, O) S2 T8 U( W, V- d2 F0 ?十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

有仅用老姜，葱子打烂外敷者。

& H0 ?; o; t- C' ?5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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' y* a8 j5 p7 Y6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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vpn舌麻痹者，服生姜
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汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。

7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

! \% W' \; l7 g5 a7 w5 U* g，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。
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5 f0 b2 x  \. H, `8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克
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! \& _( N3 N7 w6 b& I) p，水煎服。
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9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，

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( `8 D' ]8 N/ z4 A1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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# X; [7 Z9 s' Q6 `! y5 n水煎趁热服。
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生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，
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药用以老姜为佳。