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埃德蒙顿华人社区-Edmonton China»论坛 › 爱城生活 › 美食天地----Food & Recipes › 天津人说吃之十七----乾坤大
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[菜谱] 天津人说吃之十七----乾坤大

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ken9999
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 12:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
有个吃草的丫头
  Z' [: i( R3 O% E1 g写了篇东东
6 \( F& a/ x6 }8 x$ d' i0 f0 `  [字里行间流露着对我的景仰之情9 d5 J" R. C& g' q2 \7 G
但是
7 n: z2 O  _0 a2 d还是有些不实的地方% V* v8 N, v: C! f* n
3 l& d) _$ ^' l! m' Q5 }
我什么不会?; m) p" C6 x( {. M; s
荤的9 e( [. S  o& O
素的
+ |7 h! s* ^' o. B( e* H3 a好吃的
9 S6 s6 L" N7 T0 t+ H  C0 \+ {好看的
& A' a7 I* M' k/ j好听的
  @6 U9 N+ u, b& I, g% R好玩的. `) v, _3 p7 t+ @% b" {
好闻难吃的4 {2 p. D$ s  ]  f9 H
难闻好吃的; j0 k2 Q$ ]: {9 u, E; ~  m  j
吃了之后痛快的
$ |/ f- ?7 n! g$ V9 u痛快时候才能吃的
4 |' ~) f) N/ e, v" Q操作3天就吃一口的' E# C: G( V" M& J- O% l
操作半小时吃一年的; t4 L& _( I4 t% [" i
这么说吧$ I! I/ j( ~# X4 x0 ^
我能把毒药做出八种口味来4 j& a1 z( e, L/ p

6 V/ N4 v+ N$ b9 y. B# y) \$ q不就是白菜吗
( y# T" a$ b- R6 h3 V5 \; a我要做什么醋溜白菜" f6 I) R& q' i) p, `
香菇菜心
) h3 {& s2 X- A7 D& ~( F: I白菜汤+ N0 p+ K# _& `+ k  o& e4 @! _
都不算新鲜  |4 t8 G" f4 C+ t' N$ N6 _9 d6 ]
' i) Y" a. b  D* {
今天做一道乾坤大
0 t: }- o1 D7 f& M( `$ @9 C让吃草的疯妞领略一下
/ m2 i+ l, R4 H. ?" O  V什么是天外有天
0 K* }) `& P( n" ]* N什么是乾坤大9 l: ~$ j" F! o/ |
- l8 d  I" X( a
大白菜
8 D; v3 u- e9 J不要白菜帮  \- l) ]) m9 ~7 h/ O
只取白菜叶  o, k- q+ F4 M$ s; U1 Q
别说我浪费3 s/ I& y. h, k
白菜帮我也没扔, h3 K9 J0 p% Y) t
9 j7 ]( l0 n) f+ i$ j5 s
大白菜写干净
) A9 P( T# H! \" [# d* ^8 b备用7 L4 V. ^. J5 \& g' i- P
. ?# j" g8 H! E1 l1 f6 u
准备隔夜米饭* y: F+ c0 H+ k4 ~
一定要隔夜的 这样的米饭水分少 炒出来口感才好 才有嚼头
) J2 c: q9 Y1 @做炒饭了!!!!!!!!!!!!!!
: X% U. d# G) [, l* w0 G炒饭办法分两种介绍* I8 a% n. X! z
先说说荤的
0 _+ `) M$ Z, A* }0 g, _9 `( C锅底留底油
6 p) ?. |8 i3 T2 u打个鸡蛋进去* k/ T& }7 p- |4 O4 n4 ^, h
炒成蛋末
" \0 Q* \* o# \- X1 W有些同学炒饭的时候喜欢放很多的鸡蛋2 q* I# |" X5 s$ M& F# ^
劳驾我问一下
' I( q$ R& L+ |( T9 ]9 l您是吃蛋炒饭啊0 q3 o) F) ?% Q1 d
还是吃饭炒蛋啊?
; U$ ]5 n: m1 h+ L6 T) u所以我坚持只用一个
2 C& Q- e0 u! G2 H1 C再加如黄瓜丁
* I" E6 I5 u+ v2 r1 j) j火腿丁% x( f0 {4 B/ W) \0 p4 q1 {) A, e
胡萝卜丁
5 J) i* R# w; z  l4 m4 n% w少放盐( Q8 n2 f3 q5 v
最后放入米饭7 G  D$ f* v" @2 {. Z
以上的是荤的+ u# L5 X- K+ F3 F8 _
2 T% Y0 B: R1 F5 f0 X. r7 s0 h
下边说说素的
7 z6 h  ]8 `9 Q6 S) F' c色拉油4 W! O; W$ Z* r% }  l4 H0 T! k7 J
把直接加米饭: B2 {- g6 E5 g# a; h: {; z2 z& J% o( F
翻炒几下/ x7 E9 G3 Q  v1 s+ |2 p+ g$ `' E
放进切好的豆腐干; H- s' C2 r& u% X7 K
水发香菇丁! Y! Y6 T% r& Y- x/ A3 _
黄瓜丁! j0 U& Q5 V' R
胡萝卜丁
1 |/ i' s$ N4 `3 l0 z; P0 X1 u调味出锅3 p0 N  g6 I2 G- a/ F

0 }/ c4 A/ N) O1 ~' p4 Z5 b/ `把炒饭也放一边备用
4 c9 H: Q9 ?6 s$ p2 V. s) Z! N
& o4 S& ~; Y7 b+ g, H2 S4 e# m4 P& t5 E切几片香肠
7 m; y2 f5 b/ s! R0 T或者酱牛肉
, [$ Z5 U- B2 Y2 Y: s3 B( W( G或者素鸡
1 G  W' [8 ]) }" f% `切点榨菜丝(像吃草疯妞那样的 允许切条)
' t$ p$ m, O4 ]! Z. L7 e
* m9 O& K( H9 G! L% b. D最主要的# c& k+ X5 D$ i; u" v$ T$ @
把刚刚留下的白菜帮- A2 M) Z% l( s4 f
洗干净
6 m" k! z& a  I1 I切成条
2 z" q+ o( y, z辣椒油
% w5 S+ \  K& D: q8 e+ \9 |- J少许糖 醋拌好$ P1 d+ y8 w) x  ]" s0 b' a+ J- Q

0 Y% D; x) F1 }8 y; B: k来!
1 F( t; u7 j3 w我教你怎么吃# C0 }( g4 e5 j! D, B* k
白菜叶铺盘子上4 l+ u7 z4 O5 F8 B6 c
炒饭铺菜叶上
0 p  D. K. Y/ h2 Z. Q) E) Y各种小菜2 L4 t% j* G. h
和酸辣白菜条铺米饭上
9 t3 s0 s+ j( G1 D4 M" G* U0 `' K4 a6 T1 B; h2 J. A- O
铺好了?
; d. L8 O# x: J轻轻的把白菜叶卷起来
# L. L- c# \9 X. Q# N5 S5 I& a( q????
2 {4 f  S: [$ m- ?还问下一步?
5 [0 ]; q1 @2 O那还用问?5 O6 T3 Z4 I6 ~2 C' r4 _3 P0 ?
吃呗, B* t' N- {$ n9 g2 i+ X
. f% s  C+ R) q9 q$ Z( l# B9 i
我厉害吧' ?  Y& c+ Y2 y, }: N* R9 u
这乾坤大! w, K& _5 m5 @. v+ G
可荤
9 t8 R, ^7 D5 e. U9 S1 z可素
" E9 Z8 E' V/ Z7 I荤时 可以加各种材料 白菜提供了维生素和植物纤维8 G2 a, y6 s$ m. e5 H+ x: t
素时 可以配一定的豆制品 弥补了白菜和蔬菜在蛋白质上的匮乏) }( ?5 `. A! ~
可繁5 a# r- ?! d; }$ F  Z& V) {' W+ e
可简
8 ?  H, X3 R5 ]( ^) U, M; t繁时 可以精心料理里边的东西 让乾坤之内流光溢彩
4 j# K- G- E: d# O9 T) j% o- Y7 j简时 可以随便的一份米饭配点咸菜 乾坤之内一片凝练简约之美
0 k- r- o& Z- h% r可吃6 k* N' E0 f4 Z) H, e
可兜着走' y6 o6 F0 |, X; {; [( {
吃时 做下就卷 卷了就吃 省事$ c; J) {( p$ ^/ j! S& n
兜着走时 卷好了先吃 吃完再卷几个带上 饿的时候掏出来就甜肚子更省事6 W* K6 Y! r5 P' K7 T
7 m! q: c4 I) }" |: T" K
呵呵8 P" O6 a2 ]' z$ c
要是嘴馋的# }# F% ]( ~/ O3 ?
还可以在里边加不同的酱料- J: [4 _' M$ q) j) [
至于什么酱料
6 B6 n8 M- Y) C1 J! {: h* K呵呵3 A4 W8 ?/ R# \" W
我也学易中天老师
! }* ?, i# \$ R! b5 i$ R+ _4 t$ [请看下回- M5 j5 x  Z% d# E5 [1 o6 y6 b. x8 w
五壶上酱
* b' [6 ]1 ?1 {* _. q: l- D
( Y" z* @) O% r8 z- m* l, ~( {OK. J, e# l  W0 V+ N, {! d
收功
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JinJin
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-10-25 13:37 | 显示全部楼层
乾坤大？我姥姥和我妈从没说过。
大型搬家
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