天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
5 ^0 n! R1 d5 ]5 N在虐待茄子之前
5 ^) K! [# ?& [1 |" W先给他们洗个澡
往下就残忍了
去掉茄子的皮
建议有些刀法不好的疯妞
6 m) p7 v; K+ u( V$ Z+ M去买个刮皮器
) a. ^5 J; {$ y% P$ F4 [! Z
我跟大家透漏个事
  H; v; d" s% H有个刀法不好的丫头
我教她做冬瓜
冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
过一会回来了
: Y) ~# ]- F6 h" {1 G说能不能直接做丸子不用冬瓜
我说怎么了？
她说冬瓜没了
* \9 H* }8 ]5 b9 R! R4 o1 U我就问她啊 刚刚不还有吗
她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
7 d/ w/ L% k2 z$ K
7 d4 F7 U$ h  A3 Y) p# o咱们接着说正经的
茄子去皮 切块
平面剞十字花刀
* C+ K: ~! ?: g. h3 q4 Y) L3 \
% P; j/ T- V; y& {4 Q' M: p把油烧到七成热
下锅炸茄子
把那茄子炸到发红就捞出来
4 ~. f/ B5 o+ m& e% X摆在大碗底
) `- i! z" o- p7 T! g. R) o9 g
热锅
  A+ D$ H5 l- y  `+ M加油
炒猪肉馅
肉馅发白的时候
加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
3 N2 B6 n! \2 p1 k$ |4 K再加少量的高汤
汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
0 d5 L) j9 y9 m蒸好之后
把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可

这两天有个馋鬼
4 u: }7 s& {0 S& t嚷嚷这要吃肉
% o" I6 L" M4 @) d0 R- ?$ P我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧

- d- A7 d0 [  M& P% Q东坡茄子
0 H; s5 E) O3 r2 `3 h' i* ?1 N不晓得你会不会做？
疑问中