天津人说之十二----这个你会不会呢？

ken9999

我说了
4 k$ S, h+ g8 ?! d8 i+ }! e要跟茄子战斗到底
今天还是来茄子
/ s0 R1 g. q- Y2 _" o在虐待茄子之前
先给他们洗个澡
往下就残忍了
去掉茄子的皮
7 H' Z; q. z/ T, e) f" H* h建议有些刀法不好的疯妞
1 J1 j1 X& s% G# j: n3 [1 _& }4 x去买个刮皮器
- Q+ X8 Q- X" h: Q
& j. r- N# W3 n* R6 P我跟大家透漏个事
有个刀法不好的丫头
- u. v* u9 p8 A我教她做冬瓜
, ]  X0 M! ~' H, T0 P- @; m冬瓜去皮汆丸子
教完她就说马上去做
1 s0 c# X" I0 o, b% i9 T1 z过一会回来了
0 r( {# t9 Z. q* Y. \说能不能直接做丸子不用冬瓜
# `/ a% ~3 O5 ^我说怎么了？
她说冬瓜没了
! Y2 p: y$ z) _' M, ]! t. k我就问她啊 刚刚不还有吗
! B* |% W" i- K/ v' c她说 是啊 刚刚还有 可等我去完皮 冬瓜就没了
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咱们接着说正经的
0 Z* L- _# C7 [. ?0 C4 h' ]$ h茄子去皮 切块
平面剞十字花刀

把油烧到七成热
下锅炸茄子
# D4 w2 j9 d8 j; e9 o) M6 H把那茄子炸到发红就捞出来
4 L6 A& f" o! v& A7 }5 `3 n摆在大碗底

; p5 F, r" ^$ I3 |- V热锅
加油
炒猪肉馅
肉馅发白的时候
) v7 ?* H' q5 b' ?' W" M加葱姜末微炒
再放入酱油、盐、味精、白糖、料酒
5 V6 S0 q, h: Z  f2 ]/ F; s再加少量的高汤
2 r! ^! F8 n4 w. _. c汤烧开后倒入装茄块的碗内，上屉蒸10分钟
; ]; Z4 Y. T3 D  p* d5 O蒸好之后
9 L& R! P: q8 J, e7 o8 z) f! N把碗里的汤控到锅里备用
碗里的茄子扣到盘子上
把原汁用湿淀粉勾芡，淋明油，浇在茄块上即可
" c! a! K2 C1 z; Z
. _9 X- v+ E- k! \" h5 Y2 F8 e这两天有个馋鬼
嚷嚷这要吃肉
1 H$ t4 O& I$ q我悲天悯人
弄点肉馅给你吃吧

/ V, g/ M2 {6 C- a4 q& y东坡茄子
. h0 o$ I' l5 \, l1 l7 g不晓得你会不会做？
" s! N' C! c: o: c. o疑问中