 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2009-12-6 12:51 编辑 # ^) e: S/ I* z# K4 h
! G" _ Z, m2 ?5 V: ~3 Z u, l# O' s呵呵
0 N+ n7 R! o1 d( O! ^有个哥们儿说他做的烧茄子不错
9 W4 P U2 c u3 {/ Q其实我的烧茄子也不错' Y% b& M j9 \. X
既然都不错
( w% W7 o: ]& R8 g今天我讲一讲) P" H2 Q9 `/ b9 S0 y
大家研究一下* F: K9 H ?" u6 N6 X ? J0 l+ R
) x) Z% ?( P& y' O茄子去皮5 ^7 G1 x3 h. f2 M; u0 F( d6 B% V8 `1 T
记得轻点
t9 g4 t% | S# ~) k! Z别回头茄子皮没了 茄子也没了
: A! c! \3 w+ O% S" `6 B9 S1 r有些怕刀的女生1 F! M/ C1 Y: ]' n
可以站一边等着
* {" G/ U; H4 L& C5 h等我去了茄子的皮你再过来
, K1 z9 w4 n- e' L7 E' ~; v等等...* _; M- L% @. R9 K4 \0 W
还不能过来
. E2 o- ~" l2 T2 Y; I还没切块呢
9 W }1 F1 V% ]& f6 p; g切成半寸厚的块& m. @4 V1 b8 B( [3 ^# N
等等...
/ Y' n z* b( x- V4 v! ]: A还是不能过来5 f6 {8 U1 G& @& m0 Y6 ~
还得切花刀
' r0 R4 I! u0 M4 L7 L6 t0 [切完之后
1 a% \( A. g) f6 ~可以了
, r- _9 F- M0 G6 V, W, Y# c
* I( Z4 F9 i. S/ b) ~* H把这茄子放一边晾着6 ~# `$ x5 D- ^9 u/ S
晾一个小时& t+ h5 x5 S% ~% }1 R0 o" R
* w+ J4 k0 Y+ t; x& e又到了油炸的时间了
9 I; U4 D! E) x+ s我喜欢听油炸的声音
/ j) d( Q& H. L/ N2 S/ ]& g哗啦 哗啦的
: }1 m5 B7 C! l4 R/ b茄子们在油锅里唱歌呢+ p1 t7 ~! q* j# T" k4 A# g
炸到表面焦黄
0 r9 W1 D1 d9 s# `, l8 ^$ l捞出来
! ~6 K& {- v2 S0 }控干油) T6 t& L& ?( Y# q
炸的时候注意
& K( J9 b* U: A ]+ d# K要勤用手勺翻着
~! q& S/ { O; w
) M3 p7 q& n8 X6 \花开两朵
1 G0 L1 W9 y* F& H咱们再表一支7 `" \/ ~; O' p& U/ ?. T' ~- l7 V
把番茄酱 酱油 味精 精盐 葱 姜 蒜末 水淀粉 清水调成芡汁
; M* _. }1 p$ m0 g5 F2 [$ j锅内油倒出8 P: _( H+ o, u
留少许底油
4 L7 `8 T8 y+ S l再回火上烧热1 A& a5 {/ U4 Q: w% R- r
放入蒜片煎黄待出香味
( G: h8 R8 l, }3 K倒入芡汁和茄片同烧' \5 N. [' b8 T$ ^4 @2 H5 e
搅拌均匀汁芡一稠就OK了 ~# Y4 k0 N/ I
2 M3 Q. m, }) U: P+ v1 p如何？; {+ q. `; Z2 K. ~
和你会的一样吗？ |
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狗仔卡
发表于 2009-9-21 14:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-21 17:04
