 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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本帖最后由 ken9999 于 2009-12-6 12:51 编辑 / |, { E2 T9 G r8 t/ `4 ~
& k9 v! c ?) ]# [" M: E呵呵 C. k, d% U0 ]1 k- k
有个哥们儿说他做的烧茄子不错9 G, x+ O5 R. B9 K$ A& l: j5 X
其实我的烧茄子也不错
; \/ A. k* s( [$ a# S- K7 N既然都不错
( ^1 \6 a# X* o8 ~ s5 g8 i: [: y- w今天我讲一讲
2 t2 K. u8 u9 j% U大家研究一下
; I2 p7 R. s( v7 i8 h
; h$ }3 Q2 X3 Z1 ]& U茄子去皮/ A$ j, t. [6 c2 |
记得轻点
; b! G# ?4 r- V3 [0 d K别回头茄子皮没了 茄子也没了
2 H: L7 k0 d8 b有些怕刀的女生
0 l7 {7 J% p" `7 x; r; I可以站一边等着
T1 e4 B0 h1 L; L. @% v9 D等我去了茄子的皮你再过来9 v# t- |2 ]9 F8 ^3 I
等等...4 s4 g8 X2 ?$ h* V4 m
还不能过来
2 e9 d: B7 ^ e3 |3 o5 G; F* Z还没切块呢
0 D$ v2 {; M, l/ k& d切成半寸厚的块$ F, _4 I, b; V0 e+ w: ]
等等...: |7 U# ^7 A: p& f
还是不能过来! i* k4 m/ s2 D% V! D, k
还得切花刀
, l9 c) d7 a2 E! q切完之后
4 K! f! z1 W( c" D* ]可以了/ j4 Z) Y- O7 `! h* `
5 x8 Q/ \0 Y7 X7 l. H1 c3 u# y把这茄子放一边晾着2 q1 t9 @& R+ Z2 T; ~; Y0 M& F: V$ s
晾一个小时4 v, Z& q: x' L" N( ~/ ~) \9 D
5 y$ p: `' q& j5 ^, {8 M; z又到了油炸的时间了
K8 r: ?. f, s我喜欢听油炸的声音
- }/ U: j. \$ Z. a0 k) u/ ^' B哗啦 哗啦的" M. S# W7 c3 f- o0 t; f3 T
茄子们在油锅里唱歌呢
3 J' u( Y% x! F& a5 y炸到表面焦黄
1 T$ d, @) }+ @. V捞出来
" \8 ~. F2 C; \$ g9 N: `3 W: o控干油
- S% ], Y% f# q9 I1 V! j炸的时候注意
5 B* N( j- u' E9 d$ J' `要勤用手勺翻着
J C1 m: @1 x5 }3 L7 _# }$ j Z3 |- i6 `; Y" c7 N
花开两朵6 ?( U/ A# c; f9 s
咱们再表一支
0 t+ d* o3 a7 c- q把番茄酱 酱油 味精 精盐 葱 姜 蒜末 水淀粉 清水调成芡汁
* k& K% k, j/ L/ A7 q锅内油倒出5 o x5 l h8 s c
留少许底油
; x# D9 j9 Z& p/ Y+ Y- |, Z再回火上烧热$ M; t0 b$ b2 N3 y' h, q( \* F
放入蒜片煎黄待出香味
' `+ d$ E* M1 _; U4 x# M8 p倒入芡汁和茄片同烧
: X1 }7 E1 }' I1 |搅拌均匀汁芡一稠就OK了
2 r" t# v/ e# ?# ~8 ]* B/ Q0 x/ W& W
如何？
; ~- k8 ~: u3 _& i% a和你会的一样吗？ |
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狗仔卡
发表于 2009-9-21 14:57
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-21 17:04
