 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个
$ v4 R6 P& ^$ x0 ^! c( q3 I7 x听起来很风情
7 S( X( L8 r' z% `8 B" X* O. [5 J# r听起来很苍凉3 R/ r8 i# `& j9 r% {. b- z
听起来很浪漫6 F L3 ?) g( _, p; z
听起来很神秘/ m% Y+ q# U* J( v6 U8 x' q& B' Z; R! q
听起来很黄沙) t" `) f$ G" g) `6 T& J2 N$ P
听起来很骆驼. v0 |9 T% z$ a: }7 M- ]
听起来很绿洲/ j8 u ~7 I& H; o2 y% Q
听起来很美女
6 c9 \, n& a& ?听起来很财富
& m' N# G! Q+ O! E的这么一个词
! O' x0 ]: J5 N0 z1 d$ |8 ~2 w
7 I) T3 L+ [; B3 i9 G, y# S, @5 I今天说的西域风情只是
) q; d1 t. {( R3 o; O* @我要说的西域风情系列之一
) R1 L7 J8 v& ?) j' @ z; G+ L以后我介绍西北 新疆的菜
?9 T: N( E/ l/ m- K$ i都叫西域风情
; ^. _; z+ o J9 q/ I, |5 i0 S
今天教个孜然羊肉: H) t; v) O6 `
孜然是维吾尔语$ r% @) v8 C7 d! @
意思是 安息茴香
& X& k0 A B1 k( x* S @. p安息 在古代就是什么
3 n. A0 `6 \. l9 \大月食
7 Q2 a+ B5 }0 a' C) y1 j+ \波丝之类的国家' Y& [1 x; h& Z, B% L
反正就是中亚那片* K' K6 ?$ ?! ^
" ]/ _5 o: W G3 d# Z8 q: i
羊肉切片+ b7 N z0 s' j/ i# h
加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
# Y& w$ T" B* W c2 l4 ~0 h香菜洗干净
4 T i- h# P$ u6 T/ Z7 N( o" n切段
5 _8 y4 s5 \$ s铺在盘子底 |' ~# A% }7 N. u1 l1 c
锅烧热, q! S- f! I8 U$ E& _
加油
9 I. D3 k; ^. C! r5 U/ I8 l M烧至六成热
0 m/ d2 a+ J& x- L5 y放入腌好的羊肉( i5 u6 h. ^0 Y% b+ g
用铲扒散$ W) Q& a& `) L
刚熟马上捞出
3 g$ G& }8 V- ?% {) M0 f1 {滤油* O8 t/ ]* I& ?5 Y
另起锅上火6 U$ [+ f! T* X# z, M8 N
放少许油, k5 ]5 m5 \3 Z5 L$ p* P- {6 r; u
放入孜然
. G/ S( m9 y1 [稍煸出香味/ G4 ^1 W/ R& E, a" x0 T4 @$ ?
即放下干辣椒碎4 m) ^ m/ M$ q0 H% L# T2 S) o
炒至金黄色
+ H! l$ v* q& p4 h速速倒入滑好的羊肉片
0 D8 Y# L& s9 j4 x烹料酒' T [% n; @6 y3 ~! m8 Z+ C
急速翻炒几遍
/ b# t0 Q1 g- ^, C$ i& Q4 j1 f" S出锅倒入铺好香菜的盘里
$ d' r4 @, D( `3 d# r还可点缀些香菜在上面7 v* {0 i2 `9 y5 G' V
: }( w1 M$ v1 b; `$ `
吃吧4 ?4 X2 o0 s+ y& ?/ d/ |* X* `
羊肉脂肪含量低
, f t; a' R! D! N- m4 t不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
