 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个* {- k# ~1 m2 P- d4 u% ~6 h
听起来很风情
9 U1 z$ c7 D* S, B I听起来很苍凉
2 G1 r' R+ ^! B" @2 A$ S/ T听起来很浪漫 u, k! G+ |/ b( i7 X3 n5 D
听起来很神秘
% B. P4 o8 X0 }* b0 M) g+ \) b* W听起来很黄沙' t/ R' u) K9 k v1 ~' S* A9 g3 }
听起来很骆驼
1 M$ l, t3 D, {* x# {听起来很绿洲
2 D/ j" Z# N2 o4 H听起来很美女
; i9 C3 L T+ W1 h' E2 L' }听起来很财富! S% j5 i- ]& w2 `# k
的这么一个词 _( \, Z# K( ]6 m
6 \6 p9 u! M) v) k( J& `
今天说的西域风情只是
l8 v2 V% n e* C# B我要说的西域风情系列之一
3 D2 f& j) l- A+ Z( s/ V, S1 V4 e9 _以后我介绍西北 新疆的菜
- y7 s9 Z' F& `' S都叫西域风情
3 K, @( D- ?; h% q& q+ e5 h1 n8 }
5 d4 i; }& y9 d% W今天教个孜然羊肉: b& K9 \' R$ A7 @7 P% H
孜然是维吾尔语
- v- @2 u" |) ]3 S9 x! [6 B6 }意思是 安息茴香0 g$ i! Z) }7 T* I& V
安息 在古代就是什么% G) Z% C, {. y" j0 f5 n. H
大月食
; f! {% {8 W! Y% z% ?0 F波丝之类的国家
) y8 S; }' N+ J反正就是中亚那片; G8 m& U. O7 K, e: p
7 z% g# p" Z% p5 g( `
羊肉切片
! f4 s% K5 e% v& D加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
; i* U! ?% a: K% m香菜洗干净) i! I# `6 H( w" J2 E. z
切段
8 A- E# z% _* b$ k: {0 [- w5 M1 S! ?铺在盘子底
$ j0 ~4 i) @4 O8 _/ d y$ t锅烧热
8 s, g, r5 e% Q4 l ^$ K0 r- w# {加油
2 K6 d1 u' z' m" P烧至六成热
/ P# N9 `9 B6 ]9 R W放入腌好的羊肉 t ]+ A( ]: k7 m
用铲扒散
' X0 O! m% {1 P( X. z刚熟马上捞出
4 r4 ]% S. ~3 A* k- W- Y! j4 {$ f% w滤油 ]- r. ?; [, Z' m0 m! T0 I& e" `
另起锅上火
! R* }. J8 {9 [# |8 Y0 O$ O放少许油
# G7 m3 u: s. _6 }2 G) E; x( ?5 S放入孜然
; ^6 n+ g* A5 {稍煸出香味# Y9 B* I- B& }" _ ~
即放下干辣椒碎
, y( L% j& ^5 k. M/ t6 ]4 T炒至金黄色4 F4 W6 r, z$ z, ^. O+ X3 O. G& B! }
速速倒入滑好的羊肉片
! d4 M" X# D$ S( J烹料酒
$ Z/ w% H* ?; V: B: d1 v急速翻炒几遍
0 U: T# W. n3 N8 q0 u( D. w: \& k; r出锅倒入铺好香菜的盘里
* S( n ~7 y. Y P7 R/ ~% w还可点缀些香菜在上面- A- ?4 i$ ], q& N
+ n5 {3 _& Q0 t( G吃吧
2 I! \; Y; U% w: o; t; y) N0 {羊肉脂肪含量低
9 n, H& Z6 f& T0 S; Y% D不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
