 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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西域是个0 L. B2 Y5 }; x) V0 F* |9 G" I
听起来很风情& v( a Z' l, d4 F& [
听起来很苍凉
' e+ X0 O, \) X$ f% o1 S听起来很浪漫
* N: Y( }. h, U听起来很神秘1 G9 }6 t- x+ g& K1 V3 |
听起来很黄沙
- p4 p+ z- d* C5 h8 Q听起来很骆驼. [7 e3 H0 D4 B$ b8 u4 j
听起来很绿洲
: J' W" I9 d- F8 O& I听起来很美女4 \% b8 h2 ~: z9 M5 M
听起来很财富
6 P& @7 c9 b; S0 S, S的这么一个词- E% z5 w% m0 `- q* m T3 T
' s7 m; u$ j# J- D
今天说的西域风情只是7 ~* w+ o. p/ G8 C+ @
我要说的西域风情系列之一
7 P2 j* y) x6 E5 D) M% s以后我介绍西北 新疆的菜# J/ t9 Y/ V. v6 F$ V! `
都叫西域风情1 h0 _& F( s$ f& W9 t5 c8 a. `
5 D- @; V# K8 ?) O0 O9 m% m
今天教个孜然羊肉6 W3 |: V; U5 _
孜然是维吾尔语) t* P7 q6 l# u
意思是 安息茴香
3 R2 x0 s& |0 O6 l. p7 q! q安息 在古代就是什么; U* t7 e( v# {' M9 _
大月食& u( t/ W' i+ S# `
波丝之类的国家& Y4 S, o5 g5 C. D# Y; l
反正就是中亚那片
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羊肉切片
( t4 s8 W' h( Z% m! c$ h加嫩肉粉 盐 料酒 姜末 味精腌十分钟
" W5 o' s& Y' J L g香菜洗干净' R3 `$ S J" A
切段. {2 o% s# S5 @, Y
铺在盘子底 i0 Q! X- I/ P) B4 Q
锅烧热
7 Z1 J) [: s# w- F# w& ~& h加油
' X D* i( A2 y烧至六成热
7 T, h* Q/ I7 K9 V放入腌好的羊肉
& ?) U; v* F( k5 B用铲扒散) {- J( a) W9 _
刚熟马上捞出- ]6 V( N0 f$ p
滤油
! t# Q! H' E! u, {4 ^另起锅上火1 N) P u5 c' z) B$ c: J o
放少许油! S/ K% d1 s( I" t! K
放入孜然
5 ^/ U+ O9 {/ T H$ E+ k. U稍煸出香味0 w$ V$ a' f7 Q! w" H
即放下干辣椒碎' K- N# {2 s( J3 o! B: i* z
炒至金黄色) k' Q8 ], p/ Z( P1 i* s1 X; a
速速倒入滑好的羊肉片6 x! L0 A2 M2 w6 p0 H0 g3 u+ e
烹料酒
! p: }0 U; ^- s- r% c% d急速翻炒几遍
$ |7 v3 D3 j, O3 {/ p5 k7 p n出锅倒入铺好香菜的盘里( F+ q5 L9 `2 y: R+ V3 }/ B
还可点缀些香菜在上面* a7 ]. d; S/ W: r$ P7 X) u% M
5 |" M; b5 V+ x吃吧
* g D9 J1 _9 ~ V* u2 Y/ M* s羊肉脂肪含量低
1 L0 {8 H# Z0 T' Q; s. L不会胖 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-19 18:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-9-20 20:24
