天津人说吃之五－－鳕鱼土豆泥

ken9999

我不是跟你们乱盖我
的学问大了去了
打上礼拜三开始　
UA铁匠铺
授予我荣誉学士
了得起吗
就是为了表彰我学贯中西
为了证明这一点
6 k  ~( l) T* }. I9 X% w$ T* i& A我今天玩点西式的　

哈哈
伟大的学者赵本山说过
( D# `8 }# X1 f' C6 ?4 f& z呵呵
狗长犄角－－整个洋（羊）式
5 ]( y& m+ j/ r' w2 C8 ^) [. F
( D  o+ l$ N. m) b2 A鳕鱼土豆泥！
- g) q6 t" Y! w* S4 E' V; y
- b2 X+ l$ m9 w+ O. s# {* F土豆
土豆知道吧
2 h: f  M+ r6 _* |洗了
# N4 s8 {5 \: p+ z切了
8 h' H) r9 V" Q& k7 y8 H煮了
. d( W3 z: I( U- X; L记住挑那淀粉含量高的
1 b* M6 P% q/ w" w' u8 {; Y2 r煮熟
& t7 d% q9 i+ e# h/ \4 E放到大碗里用汤匙把土豆压成泥
这时候挺有意思的
心里想想不顺心的事
想想不爽的人
想着想着土豆泥就压好了
6 \" R; A$ R3 N5 r哈哈
那些不顺心的事
那些讨厌的人
都被压成泥了
你说我怎么这么痛快啊

鳕鱼土豆泥
有土豆泥
7 w6 ]/ u4 z: A8 K& v还得有鳕鱼

新鲜鳕鱼
不用太多
半条足够
去皮
剔去鱼骨
用葱姜水料酒去去腥

鳕鱼上锅蒸一下
我认为
蒸可以最大限度的保持食物的口味
使鱼的肉汁不至流失

4 t4 o2 X- {0 [% k* [" s, q, K把蒸好的鳕鱼打成切碎
2 O' U" [& C3 g3 Q' O+ h- |
现在进入关键阶段
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
变成鳕鱼土豆泥
8 M% Z! \, n4 }; q$ f其实也不难
2 ?# S( ~2 p$ j把两种材料混在一起搅和就可以
' z# Q9 y: K: w7 N9 v) I$ f
中间呢　
1 i# @' v6 q) O0 F. n用黄油　黑胡椒粉　盐　调味

鳕鱼土豆泥是做好了
还要放在冰箱的冷藏室里
冷藏几小时
. j4 K# D. Q% C吃的时候很痛快
5 K- R; q' S3 A9 T8 Y+ F呵呵

北欧风情
4 V/ F: X" R: F" W# m4 o  w$ v0 [2 K我虽然没去过北欧
但是做点东西还是没有问题的
4 D' i7 R: d# q
& R3 J  H/ s* S) l哈哈
我已经准备好了
4 |' U0 R# i9 J& y" \5 C准备接受你们崇拜的目光和欢呼

佳妮佩可

卫嘴子，呵呵

trixie

说得比吃得还香

NEW1

我不是跟你们乱盖我
2 F7 [) T* d) U1 V7 K! j' k的学问大了去了
打上礼拜三开始　
UA铁匠铺
授予我荣誉学士
了得起吗
3 v( n0 a$ C  V" ]( u( a; ]9 r就是为了表彰我学贯中西
为了证明这一点
我今天玩点西式的　

哈哈
伟大的学者赵本山说过
呵呵
* d  b( G0 h' x& T' Y狗长犄角－－整 ...
ken9999 发表于 2009-9-15 16:36

这菜不错,哪天我借来糊弄老外去！哈哈

花谢枫正红

哈哈，天津人的风采～

ken9999

哈哈，天津人的风采～
6 G3 j) D% O. S花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

0 ]8 ]3 O6 R5 A7 u谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶