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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我+ _* p1 m  b5 p" H$ m
的学问大了去了
  v/ e; N3 j2 T( `  r$ q打上礼拜三开始 . L. i; j6 R: _: b
UA铁匠铺# \' w; S. j1 v# ~7 P' K( B3 J! R
授予我荣誉学士
5 P1 O* _/ T9 E# M8 p  Y. A+ t了得起吗6 T2 t2 j0 D' i3 _- a4 O4 v
就是为了表彰我学贯中西6 N2 L: c6 y! D
为了证明这一点! a- z- S5 A4 t+ j6 @* X6 L
我今天玩点西式的 
4 R0 t, Y  N8 H' l( L
% X4 t3 j+ t- y- K哈哈
' F1 I2 n: D4 Z# L0 N9 ]伟大的学者赵本山说过' y" `1 f* V) k
呵呵
3 r% v+ h& h6 s# Q) k2 P狗长犄角--整个洋(羊)式
7 _/ Q! X" y& H, g9 D$ x! ?  y) D! g- M6 }/ d2 J7 g) l$ F) X
鳕鱼土豆泥!3 _% ?8 S& g5 S3 ?
# }$ |4 _. \- K
土豆/ A- `& j* y5 S" p* }
土豆知道吧
$ ^( w7 ~3 p0 N9 C- Y3 w洗了
/ \2 ~! N) p2 q6 o& Z切了
4 f% [2 I6 K2 J  k2 f7 I煮了7 O6 e" B+ e, j3 m
记住挑那淀粉含量高的
" b& ?) j, m4 n& ]: ?煮熟
" n1 k6 v! I6 H( F放到大碗里用汤匙把土豆压成泥& y1 |( H  C3 o. J7 Q0 @5 ?
这时候挺有意思的0 B2 D& \, F/ z$ j1 q6 k
心里想想不顺心的事& N+ M2 {& I" a
想想不爽的人5 ?2 D8 S# _+ N* h" r6 @2 a* R
想着想着土豆泥就压好了  g$ [* f) n9 B& N; q1 D
哈哈
$ e: I& c$ }/ A4 U8 p- |- C! [那些不顺心的事
2 l9 `( \, d: A0 |- P那些讨厌的人. r& \6 ~$ S2 W3 f; x" }
都被压成泥了
" e' s, X5 E" @% a9 J你说我怎么这么痛快啊! B( n$ }( ]5 f* f
. h  x, U! @4 b
鳕鱼土豆泥& B) Z! P% u: t. G
有土豆泥
2 V8 @6 D/ S' g, T/ a) {0 M还得有鳕鱼
; b7 Y+ |; r/ h& E9 u
* S" G$ ]- c* C, I8 f: C新鲜鳕鱼
* t" F" S  P6 E不用太多1 [' L( x5 V& U/ v
半条足够
- _/ n4 O. d4 Q9 X2 M去皮$ K+ M, t( N: f. {( t
剔去鱼骨. K' b/ h1 K0 x
用葱姜水料酒去去腥
- |2 O% _$ w9 ]$ {/ Z7 C; K, L1 k% Z3 Y4 D6 y/ W
鳕鱼上锅蒸一下
+ M1 \' U) I0 J5 Y7 U* r9 C% E0 L我认为8 e. @+ e' e; E3 V0 F6 l
蒸可以最大限度的保持食物的口味0 S) n2 ^9 {2 q: l  @; B- z& L
使鱼的肉汁不至流失
. g: f" W% @0 d5 J+ R( u  z# O
: W  F8 l& }' r" w% J: d把蒸好的鳕鱼打成切碎1 I5 M7 _% E5 k
. V0 g; Q4 R0 F1 o7 v* B1 ~
现在进入关键阶段2 Q6 ?# M7 R7 \6 `6 e$ o# ]5 a% N! {
让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥
7 o9 T& c) [/ S% T变成鳕鱼土豆泥' d' K; g. w% n+ k9 Q
其实也不难, v7 w% `% M  b3 A
把两种材料混在一起搅和就可以+ |% i. G  A' ?0 I4 X# O* N
9 b2 Q) m8 V2 _  l/ s$ ]8 Y
中间呢 4 x6 m- e& T' {. K% X8 ]- h
用黄油 黑胡椒粉 盐 调味
# w' @8 M* U# l; p$ D7 W- z& p9 L; }6 _: O( O
鳕鱼土豆泥是做好了
" \  a( u9 c& x( J( e" V. Y8 ?还要放在冰箱的冷藏室里' w$ J% G( Z- q
冷藏几小时& @/ ]2 Q0 A( n+ U$ q% ~; d
吃的时候很痛快  m- P9 S9 t5 L9 f
呵呵" `3 r3 O; N! P  p

5 r. z6 v% t( n2 G8 K北欧风情4 ?" C9 E( }! s. ~* ~; C
我虽然没去过北欧
  \: n8 k( {+ ^# x但是做点东西还是没有问题的& a# ]% h, p# _, y

( Q. g- F# J8 r" C. I" l+ {4 ?哈哈
4 w4 i& m- h8 _: i) K! O我已经准备好了- \6 \  u% _7 t" U0 l* L2 E) M
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我( L& F* Q/ ]; T) _6 Z5 ~
的学问大了去了5 E* M6 a! B8 X* C8 v$ d8 u- H# n8 M
打上礼拜三开始 
& i% S* a: f( R3 ^, A# g( g/ M# ]UA铁匠铺
: s  U; O- l9 B2 d3 V: R授予我荣誉学士3 {/ W6 m: w' K4 z. R6 v
了得起吗5 Q  |2 _/ y& {$ G8 F" @
就是为了表彰我学贯中西
2 M$ B$ i5 t8 e* @( {为了证明这一点
3 c  [' G. |% g/ I1 _% U% j2 y我今天玩点西式的 9 q) g3 p- S  |
" o& m) b6 j7 R
哈哈9 q  h7 X7 O, F0 J  c: O
伟大的学者赵本山说过; ]. e6 u1 A! s0 e
呵呵
% l9 v: L$ X& j  ]% O% u% L! H3 ]狗长犄角--整 ...
" }2 D1 f1 S/ A8 z- K9 uken9999 发表于 2009-9-15 16:36

  @8 T4 ~' B. X/ C  V4 k4 H- \这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~* B- F+ ~5 s6 I" M/ Y% C
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46

+ ^; J2 \' ^& ?, {. L' W. e/ K6 w( P; n/ b' y% O
谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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