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[菜谱] 天津人说吃之五--鳕鱼土豆泥

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 15:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我不是跟你们乱盖我! m1 g' J5 B% S/ l# W
的学问大了去了
, T! Q: f; O) U打上礼拜三开始 
% A- g; k) m# [) k' EUA铁匠铺
' c/ o. F* r4 D7 I/ @0 A! u& i授予我荣誉学士
& [: ]) ~. a/ c7 p了得起吗
; j& K) c. t4 n( V4 H  X就是为了表彰我学贯中西
7 m/ n5 m. Q1 U( ]) E* G, j. o为了证明这一点0 {$ B3 E: @5 Q! p
我今天玩点西式的 
( P. H' m* O  ^; K, s+ ~* }/ U2 ~
哈哈
2 U% G! u2 t& a  j/ H7 E3 R# C- v伟大的学者赵本山说过
1 a8 {8 V& \/ u" o* k6 Q呵呵! S  c# w1 X; x$ ?- y
狗长犄角--整个洋(羊)式( \4 X( x- x; ?8 C8 j
9 x% U  q+ c7 M+ B
鳕鱼土豆泥!8 X; p1 X# f- S5 m4 Q( P

5 V8 j7 i3 p1 o* B. B$ E: V土豆
8 R1 z! _! `4 h1 B% w$ `% S土豆知道吧! [6 F, L$ t6 }) E3 J* A
洗了
4 J0 ^  _, |, I: q$ C: `$ a# {. l切了3 g3 O) l9 }$ K6 w, ]
煮了
* X4 U7 S9 d: r' A记住挑那淀粉含量高的2 [( K  s- h  a
煮熟9 A$ D# y- |' P+ B
放到大碗里用汤匙把土豆压成泥# Q) t! H4 b) F& U
这时候挺有意思的/ h& p% q8 F6 T( y) d0 O3 ^2 @% ]# j& P
心里想想不顺心的事) c. @' Y5 W; J: z; N
想想不爽的人
, Q  a  n0 R3 u, K' r想着想着土豆泥就压好了
0 m* b0 g. u# S7 Q8 Q5 g哈哈+ @! q& Q! `$ R8 b9 Y' Q
那些不顺心的事
' g1 Y. o9 f" ]6 y" U- G那些讨厌的人
9 T# N; w+ b- v, {1 B都被压成泥了
/ {) l) g9 _- B' B' F( o% o你说我怎么这么痛快啊- w6 G+ k  ?: X$ r! F2 F

( c' _* L, t# m$ Z% Y鳕鱼土豆泥5 F  p5 w7 Z3 \/ i( e! U$ P
有土豆泥4 p/ D0 V( C5 u' w3 [
还得有鳕鱼
: p$ Q5 Z8 {/ ~$ B* `  n% @1 v% F5 p) F5 u! {
新鲜鳕鱼. S* w. P6 I3 X! Z
不用太多
, @' a2 [/ b- e- G/ D+ i半条足够% }2 }+ o, L. U' r" d, K5 H7 k
去皮" x( `! a3 w3 c$ J+ x
剔去鱼骨- N' P( T+ N. {7 l# N4 ~4 N+ l4 N
用葱姜水料酒去去腥
1 {" E1 c! b$ v* H3 c9 G
% D+ \  c5 ?& ^8 s& c鳕鱼上锅蒸一下
* Y' y2 r/ y' v8 U: Y我认为
% G3 Q& N3 j/ B; Z1 i1 J; z蒸可以最大限度的保持食物的口味. H& G8 a; R: S
使鱼的肉汁不至流失
5 m8 i" \( ^& u+ x) E, K; `8 @- c9 m/ O( E$ ?$ @  }) h5 z+ X1 J4 L5 _
把蒸好的鳕鱼打成切碎, ~5 p8 O! R/ f
4 U( d2 L/ }9 X7 l
现在进入关键阶段
5 t* Y( W6 `4 n& b' q让单纯的鳕鱼和单纯的土豆泥$ ~' r3 @5 B. I6 r
变成鳕鱼土豆泥
& J! x$ O7 B' l' B8 w其实也不难8 D0 [% H' ?/ m4 ~5 H
把两种材料混在一起搅和就可以* D0 Y: y; w3 \: F  x: W
5 F; `" P- X/ I/ \& X- e) _
中间呢 
7 \7 l* s6 p  O5 b用黄油 黑胡椒粉 盐 调味% L! f0 I# D. m5 P1 t+ Y: {( \
9 O$ p  h- M# R; S( t
鳕鱼土豆泥是做好了
; w) g0 j1 N9 g& ]9 U还要放在冰箱的冷藏室里
0 n* Y7 {6 O# O8 P冷藏几小时
& {: T; L  W" @7 {* Y: L吃的时候很痛快
5 ]" v+ L! Q1 a- Y$ L呵呵8 U2 |6 x" F& ^2 f

) Y, v% E& O6 P9 Z) J$ u" J# K北欧风情: k  p& Z  ^6 A# C
我虽然没去过北欧
- Y. z. C3 S' t( d但是做点东西还是没有问题的, N. V9 X7 i" r# e: y
2 g4 ^* @. j+ L% O
哈哈$ t! \1 z, Y4 v- z4 _: Z
我已经准备好了4 E4 D# n( G8 K* o; Y
准备接受你们崇拜的目光和欢呼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:10 | 显示全部楼层
卫嘴子,呵呵
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-15 17:33 | 显示全部楼层
说得比吃得还香
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:35 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我不是跟你们乱盖我
, c3 }: W& j1 V! Y# h" V的学问大了去了2 ]6 S; I) r+ a# q2 z$ l2 {# o
打上礼拜三开始 
, ~8 c  I  g' hUA铁匠铺3 Q" b8 F& l/ g2 N# O9 H
授予我荣誉学士! t; K8 ~$ i% E" r# G
了得起吗0 d! d+ j! }! m$ l
就是为了表彰我学贯中西
6 n- p. `% N2 _为了证明这一点
3 u6 M2 ]' F; q1 S2 z# j我今天玩点西式的   h0 z$ c" E" X1 B3 B5 D
" [  X' P7 l) m8 Z5 ]) r
哈哈5 Z" |4 W4 M2 c
伟大的学者赵本山说过/ j2 s' t; N& N6 e5 q
呵呵! b) z- F8 M( M% V$ {
狗长犄角--整 ...
& }. @4 Q: \) f! S$ A$ r( Fken9999 发表于 2009-9-15 16:36
$ ^  U3 ~6 a$ B  C  [
这菜不错,哪天我借来糊弄老外去!哈哈
鲜花(270) 鸡蛋(0)
发表于 2009-9-16 21:46 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-9-17 15:34 | 显示全部楼层
哈哈,天津人的风采~  ?  W  ^' Z9 m2 h+ G
花谢枫正红 发表于 2009-9-16 22:46
; x! u+ t& e* E$ Z( {% p

% a1 y$ n6 J4 N! L* J谢谢 谢谢 多谢老乡帮顶
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