 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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我曾经公开说过 我是个酒色之徒
) d; L1 o4 U- P9 t/ |9 ~说了这么道菜 居然没提到杯中物
% P8 @' ^+ w1 o+ \$ x a8 K我自己忏悔一下1 A0 P+ M) N0 l8 T- q) ?: r# y4 y: C
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我对不起喝狂了连皇帝老儿都不甩李白0 S& \& x4 u: I5 F& T8 {& Q9 y
我对不起辛苦等来三滴血的杜康
! O5 o7 O) l/ o5 n+ z1 ?& h n9 v我对不起一丝不挂会客的刘伶
; T4 X) G0 [7 c4 O4 X* F1 a我对不起和天下英雄喝断义酒然后性命相搏的萧大侠; N2 ?; P# b: [$ V: i
, j' _) |' F$ D0 z今天补救一下做道醉里佳人，祭一下以上的诸位酒国前辈，顺便祭一下各位的五脏庙。8 i' P1 f# K: Q7 ?. C2 x
不要误会，虽然我是终极食客，但是还不吃人。8 a) {6 {* M6 @0 m' I: s$ v
这不过是道醉鸡而已。
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2斤中的童子鸡。3 W2 E. A7 [$ N- ]. y; b: c
省点事直接去超市卖一只白条鸡。( _; u6 Y! G) P& @! ^
一般来说，很多人做醉鸡放锅里煮。
* R0 n2 N8 s; k告诉你们，没劲。
2 c: \) k( d0 j0 j我是蒸。
$ I2 l3 q* Y8 W6 `4 _' \3 T煮的鸡因为吸了过多的水分，再入酒的时候会减杀他吸收酒的分量。
, M0 Y* x: _$ g- u4 X5 ?当然，证就要麻烦一下，下弄点葱姜水给鸡做的按摩。
; a6 ^7 m* r* Y1 o; \. _4 K做好之后，在鸡身上撒些葱末姜片，再抹上一层盐，哈哈是不是又想起了那些做盐浴的美女。3 f, ^ s' |7 z7 g) j( q
别说我俗，我每次都想到。但是每次做盐浴的人物都不同。
x5 A3 E. b [) [0 E% r f; Q f' m上锅蒸。
. h6 C5 j/ j6 U8 B& O( l$ |0 v蒸十五分钟。
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1 ~! Z% ^6 x: g! d t十五分钟好过，接下来的时间就有点难熬。
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8 R4 p9 J1 y# w4 e0 Z( v/ P把蒸好的鸡斩了。浸泡在黄酒中。此处我有个建议，可以兑点白酒进去。一斤黄酒，一两白酒吧。1 C. L" a9 K8 |5 j7 t+ }
我的一个假洋鬼子朋友，有小资情节，他说他加用葡萄酒做的也不错，还顺利拿下了一个同样有小资情节的女假洋鬼子。我没试过，我觉得那苦了吧唧，涩了吧唧的东西未必能好。但是有兴趣的还可以试试。/ X( K* [! H5 d) V- v/ q* C3 X& K
泡两天啊。5 a0 v/ M+ O1 H4 p# |, @
两天，晕死。我除了对美女，就是对这道菜有这么大的耐性。& j! q# e8 H0 \
" U$ n' G. l% m6 x( a. _, k8 g把鸡从酒里捞出来，控干。9 _5 l3 m" M' s- {, W
调点熟酱油，豉油沾着吃。
2 O2 l/ P& ^' k1 H3 S4 Z为了区别于口水鸡，我坚决在这道菜中不使用红油和辣椒。
{" K8 b+ y( N: l! Y4 {/ d5 y但是不反对大家试试。; n w9 d6 D s4 K
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OK。动手。 |
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狗仔卡
发表于 2009-9-14 01:16
提升卡
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沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2009-9-14 01:26
