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我为吃狂!--点心系列

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 17:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
继续欢迎姐妹们多多上菜啊。。。大家交流。
$ ?1 |' X/ Z% Q- F( |+ ?7 q今天给大家带来两款小点心。。。
7 S1 S  Z! V  a% K" a' [. |7 W小南瓜盅
% [" }8 F  N# r4 A$ P7 ~0 Z
2 C. q! z# n: f, f上蒸锅‘临刑’之前。。。面目惨淡。。。
0 G2 j. S* f! z4 k& ?
& g5 }7 s# Y' _  t9 X( `: S0 d) F; P; f- x7 y. r+ O3 x
桑拿之后。。。容光焕发。。。: V/ E/ i) P( B/ @, H- x
馅芯有红豆沙、枣泥和黑芝麻猪油的。照片看上去还蛮大的,实际上老公是两口一个。9 u: S- y; g& n& P0 g8 o* y( v

& [' j3 ?8 Y! t+ Z鲜肉月饼--一口酥; u6 a" q* u, p' l& @

) w2 L. r9 L+ t这个做法写起来有点复杂,今天没时间写了,欠奉。6 o& C. d, @4 I* [$ z4 F  F

) q9 y. {; h1 O8 I4 w. B/ q, _
- V; I) {$ B" w' a$ p咬了一口。。。看到里面的‘层次’了。。好开心,毕竟第一次做这样的酥皮点心,还是满怀期待地。。。老公提意见说下次的肉馅不要放酱油,还有就是要多放糖。。。要甜口的。" F1 d1 H$ S1 W& t3 G, Q+ P! i

3 `6 E" y+ |4 o0 t( D+ o+ g! X8 S$ r粽子1 f* R0 Y, I6 }2 L5 a, n# n
今年没有来得及包呢,拿去年的出来晒晒。。。
8 ?& ]) O( v7 l* i  o
  }4 \3 J: n, q唯一值得一提的是豆沙馅都是老公自己做的。喜欢豆子‘粗粗’的口感,另外糖份也可以自己掌握,外面买的豆沙馅都偏甜。) {. R& I# v, ~' }+ j+ [/ ]

! b: a  `1 \, O+ e; s+ @, D, R. B% M3 H- Z' }1 I
今天是端午节,祝坛子里的各位节日愉快!周末愉快!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 17:32 | 显示全部楼层
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 18:35 | 显示全部楼层
你你你......
8 Y3 g5 ?) K, [6 u5 b! e1 _- B! w
) I$ D0 L) K& P) M! \1 L  a下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-11 22:15 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好厉害阿
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-6-11 23:24 | 显示全部楼层
哇!饿了!我去找点啥吃呢?!!!
* i5 v# A- k' D
; A+ y! M7 h. u) p! s时间就像海绵,挤一挤总还是有的。必须上菜谱!!!
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-12 09:54 | 显示全部楼层
小糕点个个秀色可餐! 盼望讨人艳同学的糕点系列详细菜谱.
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-12 12:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!
鲜花(662) 鸡蛋(1)
发表于 2005-6-12 17:35 | 显示全部楼层
手艺像海绵里的水,只要不长时间晾着,总还是能挤出一些来的。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:07 | 显示全部楼层
Originally posted by Ada at 2005-6-11 05:32 PM:# {5 i3 i$ [; W7 G3 n9 M
一口酥啊, 一口酥啊, 你真是可望不可及...
1 z! V5 }  K: _  `2 M

; P' o3 r8 `- J& z1 V哈哈。。。可及的,可及的。。。英特那雄耐尔就一定要实现。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:08 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by caame at 2005-6-11 06:35 PM:' w3 f- I' D/ l
你你你......# N. g( f! ^' X3 B% Y0 x& N

2 A  C. |$ F: p$ _5 Y下次钻桌子的时候带上几个,可以"减刑".....
1 G) V/ L% U7 i# I: K9 S. X' D4 \

+ p- ]1 ~& |8 j1 ^* L3 z嘿!你还说。。。还不是你连累的我。。。切!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 子菲鱼 at 2005-6-12 12:33 PM:
! S/ q: G" F2 k1 ^8 `% ^嗯, 真是能干! 喜欢你的手工粽, 偶只能买现成的, 味道比较腻!

4 m( T# r) l3 U. Q$ c6 E! N* n7 Y; M% C) i+ d7 g) X: d
谢谢鼓励!不好意思的说,粽子是老公的手工。其实自己动手学学做做很好玩的,这个也是我们第一次尝试做,网上有很多方子,也有录像看,可以跟着学。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-6-13 14:32 | 显示全部楼层

小南瓜盅方子

做法如下:; D3 t( ?. Z9 r$ K5 ?
1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;. f2 s3 u! h- [- y
2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;
8 S" r$ [& N- a& Z2 @4 e# U3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活好的面团的软硬程度就摸下自己的耳陲好了。:P) F; e0 t/ y9 h6 S6 j+ U" y6 O
4)下面就和包汤圆的步骤一样了。取一小块面团,按扁(差不多巴掌大),把搓好成球状的自己喜欢的各种馅芯放在中间,如果馅芯比较湿的话,可能不大好包,这时候可以放到冷冻室里面30分钟。再下来收拢虎口,包好,再搓成圆形,稍稍按扁,用工具(随便什么,勺子叉子牙签等)刻划出南瓜的纹路,再把提子干啊什么的(我这次用的是胡桃仁)往顶上那么一戳,一个栩栩如生的小南瓜就这样诞生了。
: i! Q$ d  I4 U" y; _  e这款小点心面皮微甜,口感糯糯的,又有营养,既有吃口又有卖相,可以一做再做。大家都来动手吧!:)
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-6-13 14:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:, L6 G; _2 o7 N. E: w/ @3 C* l
做法如下:$ R4 _' n5 }; ]# D" K' s* a
1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;% S- V" M# _& S$ C  _: r" U
2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;( k1 a0 b4 r5 K  A" l% A+ K
3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活 ...
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加分!
& q4 t6 G: Y5 ^( _& H: I
; S1 U  [- k  q" S. E0 w' M& a1 _* ^$ G儿子playschool学期结束典礼,我就做这个了!不过也提醒给小朋友做来吃的家长,中间千万不要用葡萄干或者胡桃任,这些都是容易致噎的食物,换成碎巧克力,或者其他食品最好
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看起来不错
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 17:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 讨人艳 at 2005-6-13 03:32 PM:
* x6 M- d$ g) R  t7 Q7 U) V% {4 l做法如下:
) x! i* e- C# ]4 Q7 S1)一个小南瓜洗净上蒸锅15分钟(微波炉弄熟也可),取出晾凉;7 F' [2 U  N  V) k; d
2)熟南瓜去皮去籽,瓜肉捻碎;
/ q7 p3 {6 W; U4 `  p1 ~( j3)取同等份量的糯米粉混合在一起,拌均匀没有疙瘩就可以了。通常不用添水,网上介绍的经验就是,活 ...
2 F  _! C! z% b9 l) \+ H
谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-13 20:25 | 显示全部楼层
Originally posted by 悟空 at 2005-6-13 17:11:
# t# i% R4 L" z- N谢谢讨人艳同学的分享! 菜谱我都珍藏了. 大奖一万.

8 F2 x! P* O( s* z
/ ^+ U6 r' y5 `& F/ y9 G3 i* w& \- b& Q  O& R' B
钱在你那儿真不是钱了
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