如何烹饪西葫芦让我挺犯愁的,大部分时间都是醋熘了,可是也不能顿顿吃醋熘西葫芦吧。怕是吃多了,后半辈子再也不想吃西葫芦了。我是前思后想,反复斟酌,要是用西葫芦包水饺吧,太费事儿,又是和面又是调馅的,一顿还吃不了,白瞎了功夫,炖西葫芦CHEESE MAN还不怎么爱吃,犯愁。 + E9 r) q, O% Q- d. v. Y+ ]; q$ f8 Q# a) N- H3 @8 n; m
后来我想起了老妈过去用南瓜作的锅贴很好吃,我琢磨着要不做个西葫芦的锅贴试试。 & G* T* `2 ^& `6 A3 K8 e/ J我准备了胡萝卜,洋葱和大蒜根西葫芦一起配料,全部插成丝状,先用盐煞水,5分钟后把水分挤干,放入两个鸡蛋,少许盐,少许十三香,两大勺粗粮,拌匀。' @3 e- a+ B0 i, w. d ) S. f' P" U: n3 a5 T* c7 p
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7 c$ J* P! E" B' {) z然后锅里下少许油,中火等油热后放入拌好的糊糊,在锅里修饰成小饼状。$ W K; V$ r$ J# h
" I; D. ]3 Y/ z% R3 H 9 U1 S) h; P$ Q; s & |" B$ n+ l0 ]双面呈金黄色后上盘,一道佳肴阿* i* ~' ~. U; x# G( k
1 Z1 F' {9 B) L- K* G1 g6 Z: n) Q. M2 R, @* A4 P # S; j5 A) q) m % P) D {/ \& t" c7 @& ]' Y当天,CHEESE MAN 同学做了他的最爱意大利面,跟我的最爱之一“香蒜烤面包”,比较完美的中西结合。; p9 I( C0 ?8 F- T7 W
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