简易啤酒鸡

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:15

今天没劲，想起一个适合懒人做菜，凑合着吃。

材料：鸡腿一个，姜片、葱、啤酒半罐、盐、糖、酱油`青椒、西红柿
做法：青椒切块，葱切段。将材料倒入电饭煲里煮至收汁(我的电饭煲是自动关火的
)，中途时翻转以下鸡腿，下青椒、西红柿。上碟后在鸡腿上扫一层蜂蜜。上菜！

啤酒鸡皮香肉软，肉汁丰富，也有局鸡的香味。
不好意思，今天没照照片。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:26

这个不够简易，太繁复了
我有个更简易的，相当好吃。

不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

彩叶草 · 发表于 2005-6-1 20:28

我只会做可乐鸡，也够简单的

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:48

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:26:- C/ R$ s. ~" b+ K y- [6 t
这个不够简易，太繁复了" T' b' ^5 J7 o
我有个更简易的，相当好吃。
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不是跟你对垒啊，我说的确实简单还好吃

请多指教！洗耳恭听!

三思 · 发表于 2005-6-1 20:52

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:48 PM:4 ~ l9 m3 b* E! Z9 F" E
请多指教！洗耳恭听!

不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子

就是
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
啤酒（当作水）
酱油（当作盐）
可乐（当作糖）
炖得起粘就好了

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 20:57

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 20:52:* o2 J, U3 p9 }* ]4 T9 U* [3 Y
不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子
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就是* H' g, h+ f9 L5 s
油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
/ v: C" u9 O8 M* Z+ L啤酒（当作水）1 n: D0 K- F4 y
酱油（当作盐）
- `8 c9 A6 Z0 ?7 g. G, m可乐（当作糖）
$ A l4 Q* _; l炖得起粘就好了

这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

三思 · 发表于 2005-6-1 20:58

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-6-1 09:57 PM:
4 o( F1 l; x# u1 b$ A: N; K) d这个我试过，肉质口感不一样，你试试就知道了。

哦，好的，应该说是俩菜

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:03

对是俩菜。
电饭煲的温度是一个度的，鸡肉口感局出来的，鸡皮的颜色通透呈琥白色，汁料清
爽，由于电饭锅煮的过程是盖盖子，啤酒挥发不多，啤酒味比锅做的浓。用锅煮是
大火烧开，小火慢炖，汁料较黏，比较野味。我想主要差别就是温度处理。

一穷二白 · 发表于 2005-6-1 21:06

Originally posted by 三思 at 2005-6-1 21:52:* x5 K! ?1 k5 w4 P
不好意思，是小孩叫我，我就发了刚才那各贴子
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+ q9 ~# Z( U" h r就是
/ w" V8 h* ?$ ?& L油锅放几片姜，把鸡肉四周都炸炸，然后放
& u8 e) _0 F. u啤酒（当作水）
# {9 g) ]6 E! c& A4 D% y8 m酱油（当作盐）
* J+ M; N- k8 ^可乐（当作糖）1 h# W% M6 n. U, z
炖得起粘就好了

基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

梨涡浅笑 · 发表于 2005-6-1 21:08

Originally posted by swli at 2005-6-1 21:06:
v# I0 w' U( _* I基本一样麻烦，光炸就够麻烦了！

不辛苦哪得美味餐？怪不得你老说饿。

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