 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
" v6 x0 j9 m3 s; {9 L# _$ F材料一：豆角
$ F) i# t) H& q3 h1 z
7 n/ K7 i# b" @7 W- W上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
! P/ W, S/ g _; u4 M; V
G5 [: T& t8 N/ q材料二：新鲜肋排
) @ R6 l- x. w: H% l# J5 ]/ E, M! B2 x2 c0 |" Y
排骨斩件洗净。; r! \% G. b- G$ p/ M
9 ^6 _/ h y4 T* X8 e0 y材料三：土豆
$ f0 H* H* X [4 T6 M+ `
/ j7 |$ c/ v1 \6 ], q土豆洗净去皮切滚刀块。5 a) ?7 o9 u$ l4 B |
/ O m! l5 O( b6 o
先把豆角炒一下，炒到断生盛出。8 b8 J) W' D4 c& x$ }
) O# q) c' S- g( i3 @
另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。 l* ]3 ^* d* J; k: u
, I2 t' C0 w2 F炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。* d9 g3 h) t7 Z+ |% c& @
7 f& i) g; i8 w, N6 N9 I" {. O% l
炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
B% [! D# C9 M$ |& W! H" l( P7 I
继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2005-6-19 23:10
