 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
|
东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!
. F: T K: e V材料一：豆角
# y% e. }- Z1 Q8 W; i
; o0 S E! D9 {, O+ n上海这里叫做刀豆；摘好洗净；
; b" _+ V% X* w* S/ H5 H
$ }: ~! {% j% v& t( T% r材料二：新鲜肋排
1 J, h" C9 P0 H$ B
9 A. L, j" d% Z f# P; E7 o5 G排骨斩件洗净。2 s8 j8 Y! D0 g1 S
2 {4 Z' J% }( ~3 D: F, h材料三：土豆
8 b( J' I; h4 Q0 k! Q3 M1 d
- @6 X9 C) ^ K+ }; E土豆洗净去皮切滚刀块。
3 G# t- V( I. d; v8 F9 M- t; a
8 b2 y! d* e8 g: }先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
% V7 O' ]; \1 _: y, d; g9 m
. z1 v0 y& a8 U: l8 G/ W; I另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。8 V5 x% N/ M0 P* h* U+ l" {
# H+ z9 U$ I b5 @, S
炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。
& K: C7 t: a" N! M8 W' H) n% n, i( D+ h4 J5 S( J/ O+ p
炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
& r/ h7 l1 N6 X/ Q( R6 S! t! C- `
继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
楼主
发表于 2005-6-19 23:10
