 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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东北菜吧!味道很好，下饭得不得了!9 b- @2 y( {+ Z% F" C
材料一：豆角
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上海这里叫做刀豆；摘好洗净；! R, Z* B4 u( f3 D! N2 u1 p' C4 `
4 W! q0 E' Q9 m材料二：新鲜肋排, k s) f$ u3 n8 M9 }
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排骨斩件洗净。! Q3 L5 x0 b3 G
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材料三：土豆
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土豆洗净去皮切滚刀块。( D1 H1 z4 w7 I. Z
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先把豆角炒一下，炒到断生盛出。
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另起锅，姜片爆香，放入排骨炒至变色，加少许生抽和糖调味，盛出。' n! `3 s% Y: G# D
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炒好的豆角和排骨放入砂锅，加高汤，大火烧开加入适量盐，加盖转小火炖。6 H/ n. I0 m$ e
4 C. J9 _( d8 U! _7 o: ^, F炖大概40分钟 豆角颜色变成暗暗的黄绿色时，加入土豆块，拌匀，继续炖。
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4 T) n8 X- E4 M6 p继续炖20分钟左右，土豆熟烂。调入鸡精撒上葱花即可。 |
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狗仔卡
发表于 2005-5-31 21:07
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楼主
发表于 2005-6-19 23:10
