另一种炸油条的方法--我没试过

今夜无语

材料
* 4杯中筋麵粉
* 4/5 大匙酵母
, N! N- d* R& g* 1 大匙白糖
* 1 大匙油
' p: ^/ y. A# d& j' I作法
8 C: x5 S- {6 {1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
2 S* b* l; @- `7 L& I) Y候，即表示發酵了
2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水，揉成麵團，蓋
2 l. E6 |5 j- R% u3 P上白布待其發酵，等其體積變為原來的2倍大
# G' e8 |# U1 o$ M  b時，加入糖和油，揉勻至光滑。
7 b! j: v8 y* p- V8 E3. 將麵團切分成3塊，每塊擀開成圓皮，加入蔥
5 p7 r. D, p7 ?! v& V$ t& P4 p1 ?, a花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起，再擀開成圓
8 D- ]7 Q3 K5 S餅。切條後油炸至金黃。

TXE

这回不炸油田了？

今夜无语

知错要改

flyingpig

% a4 p$ B7 f' X
# z$ @( [! d3 {( k* C) s% q俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的

carlzheng

4# tara2006

/ i/ Q1 \4 g1 f
+ [, z7 d8 R0 ~7 A5 d7 G7 y你是胶东的？

黑弟

俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
5 m) B) o) t/ `: N! M# H7 @2 Atara2006 发表于 2009-7-23 13:03

1 a! v8 r6 J" ]# d# g  F: v1 f6 a6 Y6 d
貌似我老家跟你一个地方的，我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。

taotaoli

好馋油条

sumash

7# taotaoli
6 p2 K3 b$ f) X. _* G: N/ p

SUPERSTORE有的卖