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另一种炸油条的方法--我没试过

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鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 15:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料
, q: \( K" ?( m, Y: e* 4杯中筋麵粉
- @& A( B! x0 |7 X( [$ `% @* 4/5 大匙酵母
9 _. c& C9 P4 i5 i3 V  L& o  w* 1 大匙白糖2 P/ I/ T7 W: K& J" J6 `
* 1 大匙油/ F9 Y/ V! q) ~: N' m  f! s4 a
作法8 G: h" H8 I# u6 I
1.乾酵母、糖放入溫水中溶化、靜置5分鐘左右- P, y8 t; y, o2 I5 @, J
使酵母恢復活力、當水面上覆蓋著一層泡沫的時
5 k" |# C7 x7 e& [0 x! S8 ?1 @候,即表示發酵了
, i: L% n+ ]. k: Z5 R( p2. 麵盆中倒入4杯麵粉及酵母水,揉成麵團,蓋
1 D4 i& E" E) {上白布待其發酵,等其體積變為原來的2倍大  i, F+ @+ B$ w4 E+ K# z
時,加入糖和油,揉勻至光滑。
( ]3 N* ?3 V& D$ v6 A% U/ ]6 d3 `3. 將麵團切分成3塊,每塊擀開成圓皮,加入蔥
* c4 [; B8 J, x; [  S* Y! {7 [- ?花、油和鹽。將抹好的麵皮捲起,再擀開成圓( ?, T5 V  r0 ~9 ]+ Z+ B6 x
餅。切條後油炸至金黃。
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-21 16:43 | 显示全部楼层
这回不炸油田了?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-7-21 18:40 | 显示全部楼层
知错要改
鲜花(744) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-23 12:03 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
本帖最后由 tara2006 于 2009-7-23 13:04 编辑 # b; Y- ]* x+ M0 G/ }/ ]

+ z. H- a2 o" }俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-7-27 18:07 | 显示全部楼层
4# tara2006 2 t) @, y+ i1 F: `; ^- L

/ H+ g! I# ^1 l
( R' o, o0 P8 I" D" v你是胶东的?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-5 18:47 | 显示全部楼层
俺们那里叫“炸面鱼”,过年的时候吃的/ O) `/ Y; y# L7 I1 _* {
tara2006 发表于 2009-7-23 13:03
$ a. N% B0 D7 J) w% h: M+ g

2 P' q+ |0 m; q& l貌似我老家跟你一个地方的,我还知道“炸面鱼”用老家的话怎么说。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好馋油条
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-8-31 18:58 | 显示全部楼层
7# taotaoli
0 F5 D  q. s1 a! ^( }2 |+ W8 \  ^

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