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SWLI请进,请你吃香菇滑鸡饭!

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鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 16:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香菇滑鸡饭(2人份量)
* G' v+ G# B' [: B% @8 m# Z9 E6 M; ?$ M& m* Q" v+ b
配料:香菇4朵,鸡半只,去核红枣数粒,姜片、葱白少许,酱油、白糖、盐、料酒、生粉。
+ f. a* d; Y5 y0 x. M$ s& s% }. f5 [) N) ]
鸡剁块(生菜鸡饭可以只取鸡胸肉),用酱油、白糖、盐、料酒拌匀,生粉用少许水' ~6 {1 J) o: P9 [# L5 {$ v
化开后与拌匀鸡肉拌匀。' _3 F5 B. U( y3 M& ^7 c1 R
香菇切丝+红枣+姜片拌入鸡肉里,加油拌好上碟蒸。9成熟时加入葱白。7 A) z- ]0 b. T# @: _4 I! _
. m% i% \1 ^/ g  s% ]" i* `
玻璃生菜洗干净,加入白饭,一勺香菇滑鸡连汁浇于饭面。) _( w% J+ _- E" m( `! y

( T. i2 k9 i  O; k: g5 ?7 [/ R- SENJOY IT!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 16:52 | 显示全部楼层
我能进来尝尝吗,看看也行
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-25 16:54 | 显示全部楼层
2人份量嘛,够你俩用啦。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 16:55 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
我还再带一个人行吗?我没有吃独食的习惯
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-25 17:08 | 显示全部楼层
那我再弄多个荷叶糯米饭。
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& ?; E6 p3 M  b% s  ]荷叶糯米饭/ x$ e( {8 D( E% Z) w

! z- s. |( `$ C0 b# c4 A3 i* f材料:糯米、腊肉、腊肠、腊鸭.虾米,酱油、糖、荷叶、香西菜、花生米
4 m/ R3 B1 E0 R! N3 b! U/ `" {. `! K" U
糯米浸水半天,腊肉、腊肠.腊鸭切粒,用水加少量酱油、糖调成汁。# A. J' j0 K( l9 A$ y4 Z
把泡好的糯米放在荷叶上,腊味,虾米放在糯米面后放入蒸笼。酱汁均匀浇在表面。蒸至熟上碟,加入香西、花生米。(蒸的时候要往糯米加水,否则很难熟)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 17:09 | 显示全部楼层
我也就想想吧,啥时才能真正吃上。
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8 Q. E2 C8 }: O2 K. r* D; z晚饭时间到了,走人了
) g6 _& A0 q* F4 p7 G2 b
3 R$ v! E. t  t3 G$ F再见了各位,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 18:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
下次你什么时间做?我们去吃好了!太麻烦啊!嘿嘿
8 d: L% ]- t, K, z% V8 r4 I不过还是要谢谢了阿
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2005-5-25 19:41 | 显示全部楼层
楼主是广东人吗?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-25 19:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 凡人 at 2005-5-25 19:41:
; T  K6 F3 s# S( s+ ?; s楼主是广东人吗?
( ~4 r4 U  m. n6 Q: Z, R/ Z; i$ e

& D6 |4 l( Q$ B是啊,楼上的也是广东人?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-25 19:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by swli at 2005-5-25 18:59:
6 z; x( k% Y9 X5 H下次你什么时间做?我们去吃好了!太麻烦啊!嘿嘿$ Y: D- g" t% Y
不过还是要谢谢了阿

  ~& k/ c* a( ]8 W9 m$ R2 \( x- L4 O
这都是家常菜,容易做得很。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-25 19:59 | 显示全部楼层
对某些人(我)很难啊1
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-5-25 20:27 | 显示全部楼层
梨窝,荷叶在那里买的?看你做的,就好吃的样子!
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2005-5-25 21:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-25 20:51:
! C+ \$ V: G9 A* T! s# W是啊,楼上的也是广东人?
: L) @# w' S1 ?) ~0 T. F
6 Y1 p9 K/ K$ Y1 |
是啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-26 08:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-25 20:27:/ T. m- N" a5 H5 C+ j
梨窝,荷叶在那里买的?看你做的,就好吃的样子!

/ ]% E# ]- k" X! i6 ^2 z. f9 K* [" h/ _. Q
我去年秋天在加华买的,荷叶蒸起来的味道很香,蒸酸茸虾、香菇鸡、荷叶饭、糯米鸡都不错。
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-26 08:58 | 显示全部楼层
Originally posted by 凡人 at 2005-5-25 21:52:
) i9 D( G* l3 P8 z是啊

3 J7 l; l1 G: G' |0 x  U' F8 _( i7 k$ m$ e& S
凡人,你好犀利窝!点估嘎?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-5-26 10:32 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-26 08:57:
+ ^; K( S. q7 _) p3 n我去年秋天在加华买的,荷叶蒸起来的味道很香,蒸酸茸虾、香菇鸡、荷叶饭、糯米鸡都不错。

* a" D) ^9 Y. R! }/ C$ p
: J% `' c& ]4 b0 F" _  C那是不是干的啊?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-26 10:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-5-26 10:32:+ n8 e3 t$ s" W! o! Y- F& x6 {
那是不是干的啊?
; A8 @. K6 O; R% L2 t  h! z

3 t2 t# M( X, ^8 F' o: {是干品。
鲜花(2253) 鸡蛋(32)
发表于 2005-5-26 11:49 | 显示全部楼层
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-5-26 09:58:
; u+ V, C% M0 G1 [6 s凡人,你好犀利窝!点估嘎?

/ D7 q5 X( q! ?- m8 |3 T' Y& o- C6 V" _; g: [8 L4 B
你说的那些都是粤菜,我吃了几十年,还不知道吗?
鲜花(29) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-26 13:55 | 显示全部楼层
Originally posted by 凡人 at 2005-5-26 11:49:
5 Y; R- S9 C5 f你说的那些都是粤菜,我吃了几十年,还不知道吗?
7 O2 x6 I0 ^, r2 V/ o# n8 A/ |  c) k
. f: j; s& P; X' F* S, D5 F" H
几十年啦?我入厨才2年经验,请前辈多多指教窝!
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