我最喜欢的 泡菜制作过程

annie66

1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天

) a: W: ?: L# h4 E8 e. W4 T
' O3 ~3 c) {" N  r4 [% n3 }

* S9 o' c/ l& \2.腌了半天后，挤掉水分

0 D! k8 [9 w1 V  \+ Q8 f
# F4 N* _% t7 M! s' F) ~
9 q4 r* i' H. t) m" l
3.准备好：姜，蒜，苹果，梨

annie66

4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
# Y. @1 |0 r4 T$ ]7 H1 `

) @' V- T4 Y3 R4 p
' g' K1 L6 Z! ?( W; [! [* f6 x4 J
5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度

7 ^( Z3 {+ P: B

6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀

annie66

7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中

- {9 \6 o) r6 q7 _5 s+ j' X4 [
- o( \8 k  ~/ x" f- B) A. E
0 D+ I& v# Y# ?
8.搅拌

annie66

9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
3 K2 U5 J+ \, K% F. [! M

10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

3—5天后成功

annie66

小李飞刀

看上去让人很有食欲。

马丽莲

好

玫瑰上的小蚂蚁

皮皮鲁和鲁西西

鲜族人。

qizi

馋

玫瑰上的小蚂蚁

yanchenru

看着很不错，呵呵

球迷jack

姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
0 |- {/ d! W4 k" k1 v: A辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少
# g/ U( C  ]+ N2 ?) k加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
' J& l& B% L- V. Y1 P
要点COPY

活点地图

up

weixuanz

看着就好吃呀

168168

看着就好吃呀COPY

对境生迷

:shoudao:

danli

非常好，谢谢！

开到荼蘼

Looks very nice! I'll try. Thank you.

wolfgan

studying......thanks

iammark

非常實用敢謝你的分享

wanner

我也要try it!

! p; t6 H3 Q7 p2 M7 Y: n以前有位韩国家庭主妇给过我 韩国泡菜的 配方、做法，还没等我做呢，就把它给弄丢了，:kewu: 只记得放虾。

筱荷

明天就开始做,做好了告诉大家好吃不!:-)  谢谢楼主!泡菜,我的最爱!

筱荷

嗯,方便COPY打印!一起试试吧!
1.        白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天
# U) a4 g# O: p: P4 c% r% j  k, d2.        腌了半天后，挤掉水分
- t( L8 r  `8 g8 G9 \, D 3.        准备好：姜，蒜，苹果，梨
) k9 g* J  F, h4 z4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
: |; ]* k- r$ D( ~6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
  e# Z) \. b, D% J% n" O 8.搅拌
9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹
10拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

筱荷

按楼主的方法做了,真的很不错,带了一瓶去办公室,竟被几位同事一扫而光,还希望再做呢!谢谢啦!

京城布衣

应该在加点糖

湘沙古人

最后要腌几天？

京城布衣

美中不足的是这里的白菜不像国内的白菜，怎么腌都不塌秧

judyzh

想试试。
请教，辣椒面怎么做？

今非昔比

这可是我的最爱之一.