不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

! m' ~- z- Q6 y0 d; a8 D3 ], N% R    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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5 t3 W. J$ T) B! v% T    菜品：无水蘑菇红烧肉

    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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    菜品：可乐焖鸡翅

    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
) m6 R% g2 E0 {- P2 {1 U4 O4 Q8 k另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
& M, ^3 `& S% c  V2 l! ?" c建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).
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做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

- v3 o# j. t0 C( f2 T3 c- f, B其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
, _6 S/ M& `- v& [: d主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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% j) y6 C) G0 D* `4 Z% U" A6 e方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
0 r- @7 z" U: P+ g2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼

# j$ E" X9 Y* \& x* q主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML

7 v4 U# `3 ^9 T2 D: }方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
* A: \9 ?; g& [# F: Y1 I5、排骨煲仔饭
& Y  G% I! F2 C- p$ ]4 r9 [9 q7 e主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
: k/ z8 P# Z$ l( ]' Z# O' l, N用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
* l; N6 X) N- H0 H7、西红柿鸡蛋汤
+ M' }: I( u: {  t主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
7 C" W( M% c4 T4 T, o. u, D主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
5 C6 d# W! ]% H; ~9、天下第一鲜
2 ~9 p8 n* F# T; g主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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: A' |/ j2 l0 v注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
9 b! D" I! p) R5 D10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
: t# H1 e2 I" t* A11、小鸡炖磨菇
! V& p; y  p& T# u* Z$ Y主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

12、猪肉煲仔饭
3 s( a" |( b! C' {/ m主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
/ T+ v6 D- I) I方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。


13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
' Y/ t5 {3 O: k, r7 b( C7 x2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
/ h3 j1 x* Q9 h: a2 }! e# g; v4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
/ G: U' v' P8 o  [0 }4 b  ^9 o; R! _5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

操 作:
2 e" A8 l. J: }0 O( D! ~1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
+ P+ u9 f  z1 a& G9 c4 q2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
& |( Y8 g! R. t* I& h; i' L* h% z6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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15、白斩鸡
/ s6 M8 {7 W  D材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
& m2 |8 Q, ]3 `. n5 G) h+ I3 p' h16、干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐
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% E& ^- y$ k( l做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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: G$ m  m4 O4 `& P6 C18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。

19、香酥鸡
. T, I! t2 K3 c( b+ K/ f材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
0 ~& T6 p7 H& l# n$ z做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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6 I4 X9 d9 K0 v* d4 a0 l$ k6 C20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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8 o* h4 s3 Z" q  H. U3 L21、葱油鸡
2 m+ M6 ^7 ^, ?材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
/ {/ D: W5 O3 F" `做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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0 t9 d6 u1 |6 m$ x0 R8 x1 b6 n, l23、鸡丝炒鸡蛋
0 F+ k' M' X" v0 L材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
' g4 F2 w; H3 O/ u做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
) ~  X5 _5 \5 v4 l0 f0 p$ x捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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  ~4 S8 o$ y/ S3 z6 k; I' G25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
  C* D$ {5 N( S4 ~0 \6 N3 z+ d小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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做法：
6 D) |: k& e3 Y$ V1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
/ T% r. ]1 V% A! E" j4 z# J4 s0 U2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
5 Q$ c- ?3 J( d, o- @: g6 s0 ~3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
( s+ o8 G' ]9 U. H. ^% |小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

红焖肉炖土豆

; N- S3 A( U  c6 p* d  M1 N9 {主料：五花肉两斤、土豆两个
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# s+ _9 @. H7 t配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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8 W0 C/ M$ ?1 _# d6 H* L方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

注：17分钟－20分钟左右。

番茄牛腩

3 j" C8 f2 t) q; s6 f4 ]主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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注：35分钟左右。

: p/ |2 n7 E5 B1 K$ o: i# J 水煮活鱼

主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

4 A) W! m8 p8 H; l配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。

# A  F" W3 v  X* i% u- O蒸地瓜
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' T  U1 i+ y/ |" _& z主料：地瓜1斤 配料：水100ML

* x) L3 w/ O1 l, ^方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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) l( p9 y7 m% f排骨煲仔饭

% h1 B0 Q4 x# U# v! d5 {主料：排骨（精排）500克，大米300克

( V- ?7 Y  h; h, I9 c" L6 K8 @ 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

/ a3 `/ I$ _6 T- }- h5 b 红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
0 R7 \0 S$ P# j% J6 p7 ]
方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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大骨棒汤
5 F& ^1 H( Q; T2 P; O  t2 q4 H
, B/ m. `! n% k! e& i+ u- n主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油

" ^) x2 ]$ e7 f3 k- d3 b方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

7 {9 l: i' ]3 }方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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5 N& f, @6 U- A/ u+ P, S+ z注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

7 @; n5 b+ r4 T8 {& W油焖尖椒

9 A% \+ m0 w/ u! }/ g# | 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条
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$ t. N$ l  H5 \8 `% P. a' | 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜

& e2 e- i7 ~( R3 v& Y+ x$ q方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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注：17分钟－20分钟左右

+ g7 q" O/ V: g/ F, g7 a2 G猪肉煲仔饭
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* R$ c. i* W/ X$ ~, `" T( e0 y, T主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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, @; |& C# v. T原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
( W6 F2 z& g& c$ t3 p# X1 W
制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
0 P/ q! _% v& B2 j; d 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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0 S2 b$ [  H% d0 ^& ?1 t9 x原料及准备
6 m; C3 y7 U; V    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
2 e' z6 _: O  {% p6 @    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
8 I$ X6 z% T0 J$ d7 v7 i/ G制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
8 H* d7 i& x2 G; y, i" {# x2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
4 r: J( D8 _! E8 T' |( D/ ]; _2 x3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
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; F9 T+ L# `" u0 b$ M6 z9 ~+ R! [/ a
* d, X2 P) @" ~7 o* B% [3 |7 j
原料及准备
! X2 w" B0 _% [/ y8 [    排骨，蛤蜊
8 R& x+ p, f6 G7 L1 X% o- B  W2 T: l$ I辅料及准备
, f3 s/ k9 k# ^0 d; k8 ]1 l# p4 C    姜丝，料酒，
制作过程
( m) T7 M9 P3 z( E5 t    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
: W6 f: M2 S: P! U# I* ]3 ?2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
0 t' J$ S1 h/ V6 n3 z: a3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
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2 n' R) _6 ]: ?; j  J) o原料及准备
2 t0 n* T0 b0 U    排骨玉米
辅料及准备
% k; E( I4 M, q4 {/ O    盐，味精，料酒
1 {6 l; q  `5 o, T. p/ a, ~9 O制作过程
7 D0 q' F) `  o1 F8 N* X    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
- F9 a+ q) K* @! c' R8 j( N0 y


$ F1 k7 M  M; W# N原料及准备
    花生，猪尾骨
: t5 G: n$ C+ D8 Q; z3 \0 }辅料及准备
# b, n" C8 J$ v2 B7 W  K    盐，味精，料酒，两片姜片
7 ^# W* K3 [5 Z! B$ P制作过程
( k. B, ]  E# ?& h. }2 V    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
- _5 B& G2 }. U6 V! R二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
& I* `2 p2 c* q, \+ y四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉
( S7 \. B' c+ \" M0 E& i; F


3 T/ g/ R/ Z4 S+ ^& o. @% s原料及准备
    羊肉500克，
辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
6 g% |$ K0 E3 u% x7 w羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤
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( }4 A+ r2 J5 Y

: q1 g6 A( g- G+ h! L4 b* _原料及准备
% {8 f4 c% w) C* q9 ~- D- B    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
    盐，味精，香菜
制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
0 C6 B, w4 L7 w0 t& A2.菜心去皮切块
9 B" v) d% X7 p4 H3 B# n; ]7 Q7 q3.将菜心排骨放入锅内加热
& l, X) H* o; c4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
. \+ c+ u8 C. G' p6 V有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。