不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

$ M: g. `9 C. W3 E' |    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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    菜品：无水蘑菇红烧肉

    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。
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! v6 L  K2 u5 \% y1 i* J) ]    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

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1 K7 Y9 `6 ]# H    菜品：可乐焖鸡翅

% i% u: C0 @5 \7 I: a    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
9 L' A5 a! e: V7 r; h5 x% p% @做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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: a. j' N9 v7 r! l  O; G放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
8 {$ n, N5 x8 C  t建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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莲藕骨头汤:
- }; d8 i0 l8 B- f& t0 s原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

$ A& R# B6 U- ]# \# N& Y做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
9 V6 n$ [3 H( }; b4 t3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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& Z* U" W1 `: o4 o1 |" v其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
$ M9 }# w) E" c  Y4、蒸地瓜
0 o- M- K' q+ Y+ B' s主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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% N3 ]$ _; E. p  P方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
0 o5 o0 J% Y9 o. ~9 a- W4 n. I主料：排骨（精排）500克，大米300克
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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" c' @4 c$ }$ e: @6 X2 m6、红烧鸡脖子
$ O4 k, u/ Q% x. R, V# A+ P6 K! F用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
+ I5 Q$ I) ^2 u用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
& i' n6 j1 P0 Y4 S0 U$ z8 G( Q主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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  W: j, a1 _; o方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
# y" {: _% ]4 k1 t+ Z8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
6 Y% B$ O: l. z+ J; {9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

0 J7 c  G& h) ?& ?1 J* f( s0 Z注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
+ t* p  _) O5 T# b" S( j. Z主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
9 x& m6 a* q( P# S* Q- R" w. v6 [11、小鸡炖磨菇
! Z' q% i) g6 a) J8 x7 k主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右

  M! [" M- v; S7 @' t; ^% m- k12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。


$ x$ x- k* M1 J* A13、酱烧猪蹄的做法
8 E3 R% w* S8 |' N1 a原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
6 w) V5 Y; B; q7 N" H+ F3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
& |2 ~" W0 u1 U7 m5 R/ y4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。

! p3 x- ?* z6 @# U14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台
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操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
, ?3 \5 v; f3 X' L- C& ]+ q2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。

6 M. P9 l7 U1 h1 Z$ |. B1 ~4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
4 \* g  w+ g8 V- J+ t4 w5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
" s' T" A& W) ?- B$ k  B, W  s  n- o8 z6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
# l( n  y! z4 c3 J! Y1 h8 W做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
: y) E6 I" Q: C, d2 \16、干炸鸡
0 O8 S; a4 H2 ]+ T$ R* f; x+ A6 G+ G材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

; {+ F7 x, e6 x8 x* c4 H$ l! y做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐

* n( I7 V/ ~0 }. p8 c* o1 I9 z17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
# Q+ K  g# m5 N0 h3 @做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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18、锅烧鸡
, ]. ?: d8 ~# p材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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6 D4 J  w' o3 e" D. [' ]做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。
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$ v$ q" R' K& a8 j" }( G) n% w20、香菇鸡
材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油

做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
+ |- o/ E3 F% k+ f- c做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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% `, v- ~2 n. L' n# ?' C, j  t( w22、鸡蓉
- ?1 b) ]6 {9 c7 v% p材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

9 v/ K( @4 F# U" R5 H) B+ D# y做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成

/ z3 s! f' w6 [1 b- s23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
- E, d" U- \& U+ r6 R1 S8 P做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。
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2 V4 w+ T: _) [* ]$ n24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
% Z: Q, @! F. Y- c捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。
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25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
% D" z3 c/ r, `& U* Y2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
5 g. ]' }: b* S( n3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
6 X$ e9 ]( b2 C7 n6 t小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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* C4 f( b, o; H" z0 b+ x26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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做法：
( W: J+ V% Z( Z$ f1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

/ d. n( a, @* K+ V3 D  @9 C( m电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
* u" l0 X$ l  G$ @& Y1 i0 D9 I0 U1 G  Q
红焖肉炖土豆
+ ~: Q7 t* b4 ?, o
- n0 m$ p9 i3 w# @# y主料：五花肉两斤、土豆两个
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& G; |( _  D, `7 ~5 v配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖

方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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- u( a* j- ~1 `注：17分钟－20分钟左右。

番茄牛腩

5 a; S' Q* a' t) m5 [& X主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

! y0 H# Y  f9 ^4 d$ J: s, y  m 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

! Q- L0 O5 g6 {  ]$ ]制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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& e; d) M) P# Z' M注：35分钟左右。

; W( Y6 ?0 J! W) o2 X% w* [ 水煮活鱼
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5 E0 s1 ]3 U6 j  V, D( i& ]% R( b* M主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
6 T3 i* B6 o+ }" r0 p0 c" e
配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。
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注：25分钟－30分钟左右。
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, [/ A+ N6 c: Y蒸地瓜

主料：地瓜1斤 配料：水100ML

" [- b0 x1 ?% C) J方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

) {# {* r, @) h8 r排骨煲仔饭

主料：排骨（精排）500克，大米300克

( b% V3 i8 o6 i 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

红烧鸡脖子

0 v0 G& R- ]5 G5 p* G6 g用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
' n& S! x4 L$ ?2 H
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

1 G' _  g# h% t) b西红柿鸡蛋汤

7 m7 J. \: t! n! H% ~9 w  o主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
( E3 K" ~5 k2 [4 A7 g! K1 n3 y$ a
* k# S9 A) b; G" D) Y方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8 |. B+ |3 T% b; x9 y
大骨棒汤

主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
! H  J9 l, \# J, ^# m
" h- d2 n, b" u方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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天下第一鲜

主料：鲫鱼、羊肉片
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) c2 T0 y: u+ Q配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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& D4 w: x% E2 k( T7 k) S方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
) Q/ A. `5 [3 V1 R
注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
) O6 {! T  h. p# H: Z$ f5 G
油焖尖椒
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) ^( d- D: p9 p8 I: r1 v% Q% f 主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

小鸡炖磨菇
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主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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0 p0 O  F1 u' q: M1 C" f方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟－20分钟左右

% z, J  D, T4 K# X猪肉煲仔饭
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' o# \6 R$ a8 R8 r2 U主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
$ ~" Z, r! V& a4 D5 \) L: W0 n7 y
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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8 I. L- }) r1 \" [9 s6 F+ ?* W

原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

" K6 n% Q3 A! {3 T( Z8 i) g# p' E- ]+ d制作过程
, [4 C4 y5 V  m4 o: \* M( m) E& K0 P: d    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
' m) @  x( v" u 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
* k+ C* k4 w! d$ R* }
2 a4 k/ |- W- R! Q

( _+ C0 V  k  Q* S3 l原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
4 R* d, f6 D/ ~! k* g辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
# u* d0 G/ a+ P0 f2 L    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
, U9 B% n# E4 |0 |( U3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
# K; p0 M) a9 E9 T9 s& J( H) \. Y
/ i6 j1 H1 v& o  S0 G& g, j" I) s1 a" p
/ S% x6 Y2 \2 a7 g. R3 X. g7 D( e
) S( O0 P! U+ y( w9 ]原料及准备
3 O& w8 k/ V/ A  b) p    排骨，蛤蜊
' M1 t% `) ~6 S# L% t辅料及准备
! c3 I6 E: H( J    姜丝，料酒，
制作过程
5 _4 k3 h3 T1 x  p4 \# w$ s# H! I    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
, Q6 S* O* C* |" Q
- o- B& d+ G  u( a: E
' i7 L% ^& u! h5 |, w; n
, D8 k, J- l2 E* r, D9 G4 D" `/ r原料及准备
    排骨玉米
" [" p+ Q/ F5 W& Z; c2 S8 a辅料及准备
    盐，味精，料酒
制作过程
  ]+ _( B& s) g" n& Y    一排骨入沸水烫过去血水
5 a4 W3 }& f. I4 j6 [二玉米洗净切块
三放入高压锅加入料酒
7 O, I! A5 I- f" u! X四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
# }4 Z7 \" k& v8 n5 d  b

6 c% O4 Q6 }8 ?0 U: E6 ?9 b5 u
+ l" U9 |% ]& p) J原料及准备
    花生，猪尾骨
辅料及准备
7 N$ S: d3 b$ ]9 i# C    盐，味精，料酒，两片姜片
; ?. Z' U* N; T9 A( @制作过程
% I% G2 Y4 h3 X) V2 y( r: @3 J2 p    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
% t2 N, e0 R1 W二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
. p' v+ s' w: M; j. B三烧开后加入花生，继续煮20分钟
  u: _4 l6 k4 r; o+ {四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉

; S+ Q2 T  v0 B# p! y; ?- Z

原料及准备
0 Q& _) s/ c) z# d% P3 ?    羊肉500克，
3 K7 c  l- {% z$ J  o3 M辅料及准备
    花椒，胡椒粉，香菜，酒
( a1 n* @6 u" |3 _" _. L0 c制作过程
5 r' |" K5 ?9 w5 m2 [3 v    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
3 N: N& M2 K9 \羊肉先用热水汤过再捞起
1 s: ~- g4 Y* \- B  ^1 M) Y2 H老姜去皮怕松，青菜切碎备用
  r5 ^  d% y- O6 O! A) E. [羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
$ N0 o  @: T$ u9 m+ x- j加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤


, @! S( O& a/ y6 a0 Z! B
原料及准备
    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
    盐，味精，香菜
制作过程
) A2 @: d1 d1 r, b8 ^    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
* _  W5 Y  U/ ~$ }. x9 z! j3.将菜心排骨放入锅内加热
: Z/ _  U9 ]$ V1 B) O2 d$ K4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
  o: e+ ]8 i1 I+ c有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。