不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

4 f, A9 `* c  H* `/ U3 w2 D, [    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。

1 A& v% M9 l1 b. R8 [    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。

   

    菜品：无水蘑菇红烧肉
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+ g9 ^/ y+ `* M1 S: L! C7 b6 |3 b    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

$ ^9 Z% A) Q* N: q; }" r5 F- Z    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。
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    菜品：可乐焖鸡翅
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    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。
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    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
( I3 c2 O$ X( }做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)

放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
+ M" F$ e: g  K/ f% T2 i( [另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.
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* _" d/ Y0 c" Z1 H! ?& s( I  t莲藕骨头汤:
原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
0 r+ Q' [7 t( c& o1 X7 \0 K3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.

其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
8 k8 F) ~4 y0 `* x' M8 i& X  W主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
) F2 x5 a4 A: J5 M2、番茄牛腩
主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3 E- z" k* z% k& U( L( q/ |3、水煮活鱼
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) c; K/ L' h, J2 R6 v  f6 ]* b2 {" _主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
. s: m* q. k, k8 z3 A" d2 q配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
7 c- E/ e& b0 ]! M3 p4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
; e0 j! Q( p( e7 G% L. I5 N) D9 l  M5、排骨煲仔饭
主料：排骨（精排）500克，大米300克
8 F5 B. c9 h9 P) `9 y3 S' U% _) ^配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

5 w2 `& O" Q/ `6、红烧鸡脖子
4 R4 m& b, ]  H/ X- s- i7 s用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
0 G1 ~' b5 o( d% X) L# V用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
% A; [$ f1 X: j主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
8、大骨棒汤
主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
4 k% L7 y5 H# [: ?& K方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
7 T$ _5 L5 s0 b) E8 z( q( |9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
10、油焖尖椒
3 }* l' F' j! k+ B7 e主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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, O/ Y! A; J# Z- ?' u% |7 X12、猪肉煲仔饭
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
6 e# B& v4 l0 i, t7 y配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
: t  o6 j( e/ {方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

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13、酱烧猪蹄的做法
  ?) Q6 I& S1 X( }原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
% h( x& c& O1 n8 z, O- w4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
& U, `2 v! ~  L& K5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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1 q1 J5 i% w; C' ?) G: Q14、简易蛋糕
" Q$ y& G7 c6 m7 f5 ~( W4 `( ]配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

操 作:
1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
- q: t5 ^3 l: k+ C3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
, M# L+ }; o2 H9 g5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了

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' p  \! m3 q8 n! v, G* y' l15、白斩鸡
1 p+ E/ Q- f  N% b+ D0 v材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
" f, i% t( m: d. ]+ i做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
( N5 a  v& ]) u16、干炸鸡
5 k4 y8 T- Z! e; |* p材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

2 y* W6 A3 y6 R: n做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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. z; Z2 J) b! c17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
% K  e, h( {' {- ]  V, i- U, V* L做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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18、锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面

  x' D0 P7 D* P+ E2 Y做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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0 h" T) L# D% g$ a( |+ I! I19、香酥鸡
材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

20、香菇鸡
6 P3 I6 F$ o* J# R# k, q0 Z材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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/ ~: Z; r( b' n* g) D做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。

6 ^; r8 [5 s" p0 M. ~* y: W2 B22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉
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做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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. t, s5 b8 _8 u/ x+ n23、鸡丝炒鸡蛋
/ o( ~/ u: L- b' H8 G0 ^% s" s! D材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

24、云南－－气锅鸡
原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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3 t( P' ?# D5 }. R: M制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

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; \; b* J# @, O' k- M) k0 ^  c25、可乐鸡翅
3 W' p% |8 s/ f/ ^: h( D* Z8 C# T用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml
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0 V% l3 h1 `" B. m& D6 w做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
$ W  i, }5 x! K6 D  c小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。
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26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml
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做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
. @" @: I$ J& Z0 l2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
; e- x2 z6 ~, H9 O7 g5 K  t3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。
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9 H3 g- b% ]- ]: e+ G电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：
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$ |) R' D/ E9 n+ p2 C) e2 K3 m1 L# a红焖肉炖土豆
" e% _# n) ?% _) A6 x1 X! M7 y
6 Z" y$ s* z! m* l$ h主料：五花肉两斤、土豆两个
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. q. J' z9 ?$ z! R! H, E: |配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可

注：17分钟－20分钟左右。
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) f; b, P. U8 u8 \$ u5 l 番茄牛腩

" v0 I* K6 a7 K4 L+ ?1 p& F! E主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根
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. `/ G, q' I6 S5 T, h3 X3 w$ O 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

6 m- E9 p2 [; L# e制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。
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注：35分钟左右。
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水煮活鱼

: h- R- j7 u8 C3 Y$ P) N主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条

配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

注：25分钟－30分钟左右。

- g( Y! w6 G9 T9 Y, q  w& [* b- q蒸地瓜

0 {/ o. m* w- C/ \* r主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

排骨煲仔饭
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  R  f# [/ _: f% G: h主料：排骨（精排）500克，大米300克
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9 S5 T5 C% y  J7 Y7 N+ T 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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5 N) f0 l5 a; n5 P 红烧鸡脖子
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用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。
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1 J; ^( S: j  R0 a用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

1 ?2 A+ v% L) F! s6 {9 h西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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+ i9 v- L1 G( z+ @5 h- e( H% D方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
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大骨棒汤

主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
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方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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9 }4 t5 \* V6 u; G$ K, H 天下第一鲜
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主料：鲫鱼、羊肉片

9 V. [% `8 \' b' Q6 Z3 b- J, E配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精

6 ~' }; B" y3 {6 A6 P* a7 V4 t方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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3 @7 Y# g# N  |3 d/ K注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

- c" s+ B8 v& F7 W2 r# V3 ^; i6 @油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

. w7 N/ n6 m9 P* ]小鸡炖磨菇
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主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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9 j- T; C5 l; g方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟－20分钟左右

猪肉煲仔饭

: E$ k+ g3 A& l: _* V主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
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配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖

9 f+ n% R" T0 e4 A7 t方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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0 p# T/ o6 I6 C. o, k) G  ^原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。

制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡


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原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
, r) H0 G3 |7 N. s( W' N0 r3 g* m- D辅料及准备
, P5 Y* ?0 q% `9 E8 c0 B    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
制作过程
- q2 ~' R- `. Z" n    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
( J; C2 N$ \* ~4 Z9 j2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤
3 M  ]9 Z! I8 |% ~: G3 f+ K


" z5 Y8 ^# \& E( p原料及准备
$ Q( M# P4 H$ ^3 q7 P    排骨，蛤蜊
; }5 z% i' F' r  n: t) U$ L: }辅料及准备
    姜丝，料酒，
制作过程
; a) G' X" }' N8 s- X    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
5 N& F: p% i9 [; W( J( R2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
; g; F, }! [5 z2 |) }/ q! I+ i- D8 q
. H! \* l/ y7 I/ `8 ?( [! z

原料及准备
    排骨玉米
辅料及准备
    盐，味精，料酒
制作过程
% i" l* M" u. u* m& p. @8 [    一排骨入沸水烫过去血水
二玉米洗净切块
* o7 J& P* U9 A$ K$ v9 H三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
  `+ a1 ^# M2 O) Y3 H
0 D$ g$ C' L$ B3 x

9 M* R. C7 N) H4 a. p2 H8 b原料及准备
    花生，猪尾骨
# v+ i5 ?1 M2 |+ y辅料及准备
    盐，味精，料酒，两片姜片
制作过程
/ O7 q4 ?9 f1 V- G: Z; @. L    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
' I. l3 o; E  }1 L' I/ `% {; s- C# F0 J三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉



原料及准备
% Y& ]6 f* K+ \4 S    羊肉500克，
1 i0 p# l0 o+ l' X# O# N3 {辅料及准备
9 h0 M5 I  ^" f- }- i! q6 p! ~    花椒，胡椒粉，香菜，酒
% B7 z; J0 i" a) _% w制作过程
    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
# }5 b$ ~5 C" A  b8 y) z8 n( Z/ F羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
* e  d5 I( b" ~) A0 _3 O  k" a+ h( K煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤



原料及准备
    菜心两根，排骨400克
辅料及准备
    盐，味精，香菜
8 [; l4 r/ W$ g' b$ l  a" m" j% m制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
  b5 o( J) Z5 m/ o3 F3 m) p" f2.菜心去皮切块
3.将菜心排骨放入锅内加热
+ @5 z% Z- H9 A" Y, w4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
9 e# X) c) Q8 X4 w有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。