不锈钢电高压锅的菜谱汇总

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    菜品：枸杞芝麻虾

    用料：大虾５００ｇ，枸杞２０ｇ，芝麻适量，老姜５０ｇ，大葱１０ｇ，冰糖２５ｇ，花椒１茶匙（５ｇ），料酒２茶匙（１０ｍｌ），酱油２茶匙（１０ｍｌ），盐１茶匙（５ｇ），八角２个。
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! O3 O* Y. E- m0 r    做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时３——５分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。
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3 \7 J: @. R$ t  O5 x, g    菜品：无水蘑菇红烧肉
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    用料：猪五花肉１０００ｇ，蘑菇１５０ｇ，大葱２根，老姜１块，桂皮１片，冰糖２５ｇ，盐１汤匙（１５ｇ），料酒２汤匙（３０ｍｌ），老抽２汤匙（３０ｍｌ）。

9 ^+ [( {7 B+ a4 S/ W% r9 h# V6 E    做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时１５——２０分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

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    菜品：可乐焖鸡翅
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- h/ v5 \& P' \; Q4 K    用料：鸡翅１０只，可乐２００ｍｌ，盐１５ｇ，姜１０ｇ，酱油１汤匙（１５ｍｌ），料酒２汤匙（３０ｍｌ）。

    做法：鸡翅洗净，姜切成姜片。将鸡翅、料酒、可乐、盐、姜片等调料放入电压力锅。定时１５——２０分钟后，即可使用。

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银耳莲子羹:
原料: 银耳,莲子,枸杞,百合,红枣,醪糟,鸡蛋,(麦冬,党参可选.)
做法:1,将银耳(30kg),莲子(15kg),枸杞(5kg),百合(5kg),红枣(30kg),(麦冬(5kg),党参(5kg))放入锅里煮20分钟左右,之后将醪糟(适量,鸡蛋(1-2个)白糖(适量)
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0 b6 o) S! e1 u6 o/ \8 [+ F! S放入,煮5分钟后就可以了.在冬天做这个速度快,方法简单,并且对养身非常有效.建议试试.
0 q* b" G1 J% i+ j  C, H, P+ y: }另: 把这些原料捞出后,用余下的汤汁煮汤圆味道极美!
- k+ I$ D6 _& V, G建议多放一些白糖,因为麦冬,党参味甘苦.


莲藕骨头汤:
) c0 Z, ^6 s0 S  ~" ?( l原料: 藕节(越嫩越好200kg),肉骨头(2根左右),猪肉(肥瘦各半,100kg),姜,葱,蒜,白果(强烈建议加上白果,味道美极!).

做法:1,先将肉骨头,猪肉放沸水里烫一下捞出,以杀灭细菌以及消毒.猪肉可以到3分熟再捞出.(大概就是肉骨头可以用手摸不觉得烫之后捞出)
  |) A( [2 B$ H( X9 X' j2,将肉骨头砍成2半,放入锅里先煮.之后将藕拍烂(不能切,只能拍),之后放入(如果放的太晚了,就煮不烂,咬起来很硬).之后将烫的半熟的猪肉切成肥瘦各半的块,放入锅里.同时放入其他原料.再加上盐(适量).
3,做配料: 酱油,葱末,味精,盐,香油,放入小碟里和均匀即可!猪肉沾一点配料吃就不会感觉太腻.
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; V9 U  M: B' H" s其他的比如炖乌骨鸡,鸭等,和这个差不多.配料换成阉的萝卜等即可~

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1、红焖肉炖土豆
$ Y' R9 {4 b8 h2 v主料：五花肉两斤、土豆两个 配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。
2、番茄牛腩
% K4 B7 |4 P/ X# F; U$ p- n( Y; }主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根 配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜 制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。 注：35分钟左右。
3、水煮活鱼

5 q3 ~! ~" a; \2 O8 N主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
配料：水煮活鱼料、盐、料酒 方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。 注：25分钟－30分钟左右。
4、蒸地瓜
主料：地瓜1斤 配料：水100ML

方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
5、排骨煲仔饭
8 I; z) F9 ]1 O. d& I主料：排骨（精排）500克，大米300克
- D9 {/ B3 A7 x9 Y% |配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽 方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。
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$ s8 B) T$ N3 N' Z& a' i6、红烧鸡脖子
用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油 方法：鸡脖子切块，姜切片。
用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。
7、西红柿鸡蛋汤
" _9 i/ F/ w+ ^1 z1 |2 o# B主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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2 p3 W1 L6 J- n方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用
: f  j. `: H7 g8、大骨棒汤
" _& `9 A  }2 f# M主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
+ B* O  J- [1 V2 d9、天下第一鲜
主料：鲫鱼、羊肉片 配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
0 P" F' Y/ q" E, N! L! A9 P3 m10、油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精 作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
/ M8 Y5 ?( j: V" P* ~3 q' b1 g6 ^+ ?11、小鸡炖磨菇
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
% L- u. _3 X2 {' o方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。注：17分钟－20分钟左右
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% j4 ^% @. Z2 @! c12、猪肉煲仔饭
" |2 s6 ]/ g& b4 `0 G' B, X0 L主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）
. H& j1 r7 [- D# F配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
! G/ o& C6 a3 `! e7 K方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。
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/ H" m* {. I- m* D: ]: ]0 O9 l/ u13、酱烧猪蹄的做法
原料：猪蹄、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽1、猪蹄买好后就让商贩斩件，拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，控干。（这一热一凉，让猪蹄口感更Q，
3 x- x. ?4 `) V1 s# f) n% Q$ m3、电压力锅（或者高压锅）内倒入猪蹄，加水（以刚没过猪蹄为宜），放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角，炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分，并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入猪蹄翻炒，调入适量盐、生抽、老抽（稍多一些），继续翻炒。6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中，并不断翻炒，加锅盖，大火煮开后小火炖；这样操作２次，直到汤汁全部用完，猪蹄完全炖软烂后，调入鸡精，即可装盘。
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# D3 [6 k7 z9 H- v8 q14、简易蛋糕
配料:自发粉 190—200克 白砂糖 150克 特细白砂糖 鸡蛋 5个 新鲜鸡蛋 牛油 50克 炼奶 20克 工 具：电压力锅任选一台

操 作:
0 f( _0 Q1 X" O2 n1、 将鸡蛋打到备用内锅中和白砂糖一起搅拌均匀(搅拌成丝状，约10-15分钟)。
2、 将炼奶和热融化的牛油、自发粉一起倒入备用内锅中搅拌均匀。
3 a/ T$ y/ Z- b) v$ }3、 在电压力锅内锅中倒入少许植物油，均匀涂抹于内锅底部。
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4、 把搅拌好的材料慢慢倒入电压力锅内锅中，任其自然铺展。
5、 盖好锅盖，接通电压力锅电源，选择“豆类/蹄筋”档。
6、 待电压力锅自动转入保温状态后，美味可口的“蛋糕”就完成了
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9 _9 i9 n8 H4 x+ i9 y6 `, C15、白斩鸡
材料：土鸡 调料：葱、沙姜、生抽
1 s/ c. m  d8 E$ c6 E& R1 ~做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。 特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味
5 j% c9 g- c3 q: J- c$ q2 J* K16、干炸鸡
, S4 ~" Z4 h7 D! a材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐

0 N5 I5 T4 X! S( u: y- ~+ ]做法；将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐
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17、沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒盐
; L/ z: A, a/ z. v2 ]做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用*子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
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/ s8 l- L, v2 {6 e18、锅烧鸡
8 _) V* e; I2 K材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面
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做法：将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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19、香酥鸡
. z( @, @2 ]" c: c# ^% z材料：鸡、料酒、盐、花椒、葱姜丝、团粉、油、花椒盐
做法：将鸡摘洗干净，抹上料酒，搓上盐，撒上花椒，鸡肚内塞上葱姜丝稍停一会儿，上笼料，再去掉葱姜丝、花椒，抹上酱油，挂上团粉过油炸酥成金黄色，切成小块盛盘内。

20、香菇鸡
: x% P+ I* o$ m4 q材料：鸡、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
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3 O; L0 `* @0 `4 _做法：将鸡摘洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净（多洗几遍）。锅内放少量油烧热，加鸡块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒炒几睛，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，淋上香油即成。
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21、葱油鸡
材料：鸡、水、料酒、盐、大料、桂皮、五香面、葱姜丝、味精、油
做法：将鸡摘洗干净放锅内，添水，加料酒、盐、大料、桂皮、五香面，煮烂与汤一同取出盛盆内，加盖焖2小时取出切块盛盆，再加葱姜丝、味精、原汤少许，随即将油烧开倒出浇在葱姜丝上即成。
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22、鸡蓉
材料：菜花鸡、菜花、油、葱姜丝、肉汤、盐、味精、团粉

做法：将鸡摘洗干净，去骨，剁成泥，菜花洗净掰成小朵，再切开，用开水汤一下，捞出拔凉沥净水分，锅内放少量油，葱姜丝煸锅，加鸡泥炒至变色，再加肉汤、盐、菜花烧熟，加味精，勾汁即成
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( E, V& J8 k3 j* Q6 W8 E$ A8 R8 y23、鸡丝炒鸡蛋
材料：鸡肉、鸡蛋、盐、味精、水、油、葱花、酱油
/ E. o% a$ t$ S# {/ A4 T做法：将鸡蛋打开加盐、味精、水少许搅匀，鸡肉切丝，锅内放少量油，葱花煸锅，加鸡肉炒几下，再加酱油少许炒熟出锅，锅内再放少量油烧热，加鸡蛋边炒边淋油，炒至半熟加已炒好的鸡丝继续炒几下，立即出锅。

24、云南－－气锅鸡
- f3 C( u3 I) s, V' ?. Y原 料：肥鸡一只2000克 胡椒粉3克 姜、葱各30克
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; ?: u: U" K0 J3 ~制 法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。
( l( _! v$ o3 `( ^, Q捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

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; u" z6 H2 `% k$ l( n- c25、可乐鸡翅
用料：鸡翅10只、可乐200ml、盐15g、姜10g；酱油1汤匙15ml，料酒2汤匙30ml

做法：1.鸡翅（可用全翅，翅中，翅根）洗净，姜切成姜片备用；
) S( j5 B6 V4 e' s- h: y/ j2.电压力锅内放入所有用料，合盖到位后接通电源，选择“肉/鸡”功能档或根据自己的口味自选保压时间。烹饪开始提示音乐响起，烹饪过程自动开始。
* ~" w% U2 r' Y( }. c( m3.待烹饪结束提示音乐响起，保温灯常起，即可开盖食用。
+ t1 C  y) x8 h. W) |) |( w小贴士：由于调料里有可乐，所以烹调之前，压力锅里就不用放水了。

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# I5 q1 p3 D7 [# F3 t26、萝卜牛肉煲--菜系：浙菜系，菜类：畜肉类
  x+ n3 X% l0 U. y. w0 ^; H! H用料：新鲜牛肉500g 盐2茶匙10g 白萝卜250g 姜片3片 胡萝卜250g 大料3瓣 辣椒粉30g 葱2根 糖20g 料酒100ml

做法：
1.将胡萝卜和白萝卜去皮切块，牛肉洗净后切块，用开水焯一下
* ~( U  n* y7 c" T8 X- J' n2.电压力锅中放入牛肉、白萝卜、胡萝卜、葱断、姜片、料酒、丁香、香叶、大料、白胡椒粒和适量水（水不用多）
3.选择【肉/鸡】功能档;烹饪结束后加入适量盐便可食用。
小贴士：盐一定要后放，否则牛肉容易老。胡萝卜和白萝卜您可以适当增减分量。

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电压力锅省电。原因：密闭加热效果好，不用把大量能源用在加热水上。电饭煲做米饭米与水的比例为1比5，电压力锅只需要1比1，少加热蒸发这么多水（水的比热是最大的，而且蒸发吸热也很多）。

' G# h- E( y4 N/ {2 w0 R, \5 z电压力锅功能多不少。 可以炖鸡炖鱼炖肉，但是不能炒菜。 你要炖肉的话，用电压力锅绝对没有问题。下面的菜谱不一定全部能用，仅仅作为参考：

+ c6 W4 }) X& u8 ^, o+ ]红焖肉炖土豆

主料：五花肉两斤、土豆两个
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配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖
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方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可
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- L5 h- p" s; t: v2 R注：17分钟－20分钟左右。

- E$ y% I! Y, z5 N6 M2 m 番茄牛腩

主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根

配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜

制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注：35分钟左右。
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; m; R3 D6 F( H8 H, L% B 水煮活鱼
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主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条
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: ]& P2 G8 L$ H- X& ^. d  t配料：水煮活鱼料、盐、料酒方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。

3 H" p# @. a0 Q# {+ ^注：25分钟－30分钟左右。

2 m: z0 s" b7 z蒸地瓜
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主料：地瓜1斤 配料：水100ML
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# z3 N" @7 r/ ~2 g/ m5 P方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。
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排骨煲仔饭

9 z8 r! b. I7 o, W0 F; [主料：排骨（精排）500克，大米300克
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0 N$ o/ {/ Q" {* C) ^ 配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

8 D1 E9 s8 @6 ^3 [3 @8 [ 红烧鸡脖子

! S7 u* e6 j5 _/ K( w用料：鸡脖子八根 配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法：鸡脖子切块，姜切片。

) A! B0 j6 `2 R) ~用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

- H6 p  y) o8 r: g7 x西红柿鸡蛋汤

主料:鸡蛋2个、柿子1个 配料：盐少许、味精少许、香油少许
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" a' H8 C1 c$ {; C  B方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用

6 D( E9 a! V/ d$ E/ T8 r  z大骨棒汤

主料：大骨棒壹个 配料：盐、味素、大料、料酒、酱油
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方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。
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天下第一鲜
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: I$ S  N+ G( }8 ?( e6 P主料：鲫鱼、羊肉片
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8 X/ K- J1 {6 R5 Z* }配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精
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/ @  q1 Q& s! e方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。
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' U6 F) V) y' r& m3 d. b9 L注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。
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- {" N$ L: [6 i# o- A$ }. ?# t油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅 配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。
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小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条

) k! q! ]! t) U! w5 U; ?) o% n 配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜
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" W! V% n# j, ]+ t8 ]  Q方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。
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注：17分钟－20分钟左右

! v/ p* ]) x9 N6 y7 ]& N& t猪肉煲仔饭
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主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖
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0 {; X: v9 f3 D) I方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用

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原料：可乐一听，猪蹄两个，花生半斤，酱油、味精少许。
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" S) ^- b) I" |: A. j& E" f: y* C制作过程
    1、猪蹄洗净切块，和花生、可乐等调味料一同放入高压锅内，再加一小碗清水。
' G9 [" R- g( X% h* g! _7 c 　2、高压锅发出响声后，中火焖15分钟，即成。秘笈：红烧猪蹄不用另加糖，可乐中的糖浆比一般的食用糖来得更有风味；可乐中所含的二氧化碳，能使猪蹄肉酥骨烂。

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凤梨苦瓜鸡
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原料及准备
    鸡半只，凤梨1个
辅料及准备
    盐少许，味精少许，苦瓜1条，姜半块
( R' @; |3 J9 ~; L制作过程
    1）将鸡彻底洗净，切成块，将苦瓜切半后挖掉中间的籽，然后再切成块
9 q: J: M( K2 D( z" F$ X7 c' y2）姜去皮切成片，凤梨洗净切块
( R$ v, G( _$ T9 E3）将以上所有东西都放入锅内，加水至淹没材料为止
4) 炖20分钟即可

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蛤蜊排骨汤

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! C! t1 e1 t! q% A
原料及准备
& k7 V: x4 p4 k: F1 Z/ g    排骨，蛤蜊
% S, q4 U: T8 a$ t) c& t0 a辅料及准备
% ?+ z3 @5 y; e" L; z2 U8 a& `    姜丝，料酒，
制作过程
# ~# q3 v8 k; ^" s+ G  d    1)蛤蜊放在盐水中吐尽沙子
2）排骨洗净另加五碗水，放入姜丝
+ }  M, Y& n1 R9 B3）开煮15分钟后加上盖子，大火烧至排气，再小火烧10分钟
  v2 Z5 M; p% b3 x4）开盖后加入蛤蜊，待蛤蜊开口后加入酒，盐味精，即可。

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玉米排骨汤
! k( B5 f& h$ Y% E: I


原料及准备
# W+ h7 b& h, `& q5 y5 F+ T    排骨玉米
辅料及准备
    盐，味精，料酒
制作过程
    一排骨入沸水烫过去血水
3 U/ f; p- s6 b! O% {0 @! N二玉米洗净切块
& V3 M* r' d1 e0 ?! f三放入高压锅加入料酒
四排气后再烧五分钟开盖加入味精盐即可

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猪尾骨花生汤
6 u" D- s; q- S, K/ i! y; G
1 q" z# N. s" Q7 c9 U) n, b. H8 d
7 |, D$ P0 t2 g: G
原料及准备
# N; @" T( \& O0 O- F" N: ?    花生，猪尾骨
8 U6 v% T* U8 U5 }辅料及准备
1 u& C/ w" |. \/ O    盐，味精，料酒，两片姜片
5 c* ~/ Y* k( b$ M) j% J# ~制作过程
- ~4 `2 m0 _, ]. W& S% n: e+ @    一洗净花生先用清水略微浸泡，猪尾骨洗净先用开水汤过
二放入压力锅内，加入两片姜片，适量酒，烧开
三烧开后加入花生，继续煮20分钟
四20分钟后开盖加盐两勺和味精适量即可

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清炖羊肉


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原料及准备
5 i2 L  w% @; n1 [  V( V4 N    羊肉500克，
辅料及准备
0 H: @3 N' y# d  }    花椒，胡椒粉，香菜，酒
制作过程
: W5 m2 P# i- U* w$ L    将花椒和胡椒粒用纱布包好，装入虑茶网内
羊肉先用热水汤过再捞起
老姜去皮怕松，青菜切碎备用
1 }( a/ n7 z1 k8 o! X9 b" _; `羊肉放入锅内，放入花椒带，调料
0 a4 s5 D# I8 m1 R" E加盖后大火，等排气后中火再烧10分钟
5 K$ ^9 s& y+ a! D- A  T煮好后浇上酒，并以盐调味，再将花椒和胡椒粒取出

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菜心排骨汤



2 m5 w: n9 N9 q  S原料及准备
' I; L8 g) W' h9 t0 N    菜心两根，排骨400克
  V0 j  f7 [0 ^9 o# Q, i( f辅料及准备
/ `1 {& _# v) _9 _# b( Q    盐，味精，香菜
制作过程
    1.排骨洗净，用热水汤过，去血水后捞起
2.菜心去皮切块
7 V9 Y( L- z0 A; @7 ~, }3.将菜心排骨放入锅内加热
, t, ]. p1 V% {; }6 b+ m; S8 M4.压力锅排气后改为小火再加热10分钟，加入调料放入香菜即可

简约

蓝天

Excellent! Thanks a lot.

甬江

谢谢！
有个问题：这电高压锅能随意定时么？菜谱里有不少煮10分钟，20分钟之类的。