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[菜谱] 我爱cooking之“甜甜夏日柠香藕片”

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鲜花(670) 鸡蛋(1)
发表于 2009-6-3 23:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 amybear 于 2009-6-4 00:17 编辑
0 \5 g" P, ^, r% E
4 ~* b9 N! n8 _( ?  Z% |; [夏天到了,吃点清凉解渴的凉菜吧,我最爱吃柠香藕片了,做法简单,但是真的很好吃呢,跟大家分享哦。5 h. R/ u. ]7 D3 F
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1、塘藕洗净削皮,切片(薄一点容易入味,好吃),柠檬切片
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( K$ g/ x7 }* k. x: p4 g) s- k/ v( C& x$ \
2、藕片放入清水中泡10分钟,去掉多余的藕淀粉
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: w1 `( w8 U3 F/ i" D. b3、加入少许盐(只要一点点哦)到藕片中,拌匀腌至10分钟,然后将取一个有密封盖的盒子,将藕片一层藕片洒一层糖,放1片柠檬,这样一层层码好,最后加入冷开水,没过藕片,盖上密封盖,放入冰箱冷藏1天即可食用。
$ S0 o3 {- `) ^4 e7 L( a' } 3.jpg (请原谅这张图片,不小心被我删掉原版,只有这个调的乱其八糟的了)  i- F7 R% f- Z+ R4 D3 q, J
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4、每次吃用干净筷子取一些出来,别把整盒都弄脏了哦,放冰箱冷藏箱,存放1个礼拜没问题的
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 06:42 | 显示全部楼层
好, 我就喜欢简单易做的方子.
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 08:14 | 显示全部楼层
不错。
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 09:45 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好, 我就喜欢简单易做的方子.
/ }  L6 w/ X; F& y1 d- x. ], I8 p吾思米拉 发表于 2009-6-4 07:42
: Q7 E$ k1 a# @% T

0 o+ P* F! h; M  U+ ]9 W/ n. F* F( p5 \( a
哈,本来就是因为方子简单,我还没准备发的9 a" B8 ~; z& O' R0 S% ~
昨天一位外国朋友来吃晚饭,我拿出来让她尝尝,她没见过藕,不敢吃,我使劲劝她尝,我说不好吃可以吐掉,然后她筷子不熟练,一夹,夹了2片,尝了以后,连声称道,还说要跟我学,所以就发上来跟大家分享了。看来不止我一个人爱吃这改良的糖醋藕阿。
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8 G% v! _. E  M* l( E套用一句歌词:“酸酸甜甜,爽爽脆脆就是我”
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 09:57 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 10:04 | 显示全部楼层
不错不错,改天我也要学* ]6 T2 ]+ ~8 T) m8 T* E2 M: o4 T/ {
bingtong 发表于 2009-6-4 10:57

# V4 ?0 a7 y6 ]6 Y. C7 m; V3 f- k* b8 P% O  {0 D( N$ F
最重要买到新鲜的塘藕
  D* B& |% C7 {  p) {做出来才甘甜爽口
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-4 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-4 17:20 | 显示全部楼层
我从来没吃过藕, 不知道是什么滋味啊. 周末就去买, 呵呵.( l/ {% A2 l$ M
阿左917 发表于 2009-6-4 17:45
0 B1 n: C' ]0 k
1 E% G9 ~) i( E5 @! d' v
4 v' ~$ H2 |! |$ ]
你怎么跟外国人一样,竟然没吃过藕,晕哦5 E( m1 m( b, x7 b( V3 E- @

) u+ J( }' m: o! W$ Q: G8 U! F藕有2种,一种用来炖筒子骨汤,粉粉的,炖出来颜色发红,叫湖藕,长湖里的;* I5 \: [8 d8 U! @: W5 Y0 d
% `/ a( R$ K2 G
还有一种塘藕,甘甜脆爽,长池塘里的,拉丝不长,做凉菜,炒藕片,藕夹等。
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 16:36 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问在哪里可以买到这么新鲜的莲藕呢?我这阵一直在找,大统华吗?97?99?
, n; P. |3 |% q1 \0 p小猪豆豆 发表于 2009-6-5 17:36
; f5 M+ N) I: Y& y

$ u# z' ~+ n9 {7 \. h5 T这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 18:28 | 显示全部楼层
那怎么区分湖藕和塘藕啊?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:13 | 显示全部楼层
本帖最后由 amybear 于 2009-6-5 20:18 编辑 5 [1 v1 }/ m2 R
那怎么区分湖藕和塘藕啊?* g* v7 z$ l4 p' [# n  Q
阿左917 发表于 2009-6-5 19:28
2 x! u3 n* `+ q& q# z

$ y% m! W5 R9 D& j塘藕(池藕)质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小,上市时间稍晚;2 ~% Y* w9 V- G( l
6 w' a6 Y8 o6 \' }) w
湖藕(田藕)质不如池藕,身短,孔多,上市时间早。0 S9 W. q6 O( M  O+ b

1 G1 n8 A1 ?; z, p4 M4 `* [5 ?两者的区别是:田藕身短,有11个孔,上市较早;池藕上市迟,身长,有9个孔。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:16 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这个要碰运气的,碰到那天正好上新货,我在chinatown里联合超市买的,不是每天都有啦
+ X  {6 S2 I# Iamybear 发表于 2009-6-5 17:45
4 \1 k- d9 c5 `- K4 C8 M) E
我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。* Y, T; t9 Q, x' v* }3 Q3 _& `
住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-5 19:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
我也超级爱吃莲藕,可是很不容易买到。。。。* v& n3 p: Z: b0 M$ ?' |# v
住了这么久,没买到过像你做那只那么漂亮的呢3 d) q. t$ W$ |* z9 L
sumash 发表于 2009-6-5 20:16

7 f9 c' h1 f( a* |
5 u' @6 N6 E' Q1 d把皮削掉就白了
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 19:47 | 显示全部楼层
哇,卖相真好!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-5 21:21 | 显示全部楼层
藕哪里买的呢?在爱城从来没有长得这么好的藕
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 02:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 10:50 | 显示全部楼层
這需要用熱水過一下嗎?還是吃生的?( M% v5 L( v! ^: }; ~, T
飛舞中的雨蝶 发表于 2009-6-7 03:29

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9 R5 K$ I$ d) c; g$ F6 T
  B# N! d8 r: R俺吃的生的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-6-7 20:08 | 显示全部楼层
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.
鲜花(670) 鸡蛋(1)
 楼主| 发表于 2009-6-7 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
没有买到藕. 姐姐再上个别的方子吧, 要简单易学易做又好吃的.呵呵.$ {4 }1 f/ U0 J$ v
阿左917 发表于 2009-6-7 21:08

0 o  S( T& ~2 [/ A
! f" K$ T& T( R$ k, b5 m/ e
% X0 f6 G" O. p. i0 }' ]没关系,有新鲜的黄瓜凉拌吃也很好吃的,我今天做了哦,其实跟这个藕的方式差不多,时间更短
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