 鲜花( 670)  鸡蛋( 1)
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本帖最后由 amybear 于 2009-5-19 22:20 编辑 ( u; Q7 [) }3 r
* r" W# o3 }- B [9 C. M. E. C' F阿左mm喜欢吃的青椒做法不是很复杂，顺便发其他几道青椒菜，都是很下饭的哦。' g o, T% ?6 h) K* U
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/ }. |# K& Z# A* P' N( G1号辣椒 辣
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2号辣椒 微辣6 [1 Q ~5 t7 ^1 Q/ F
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3号辣椒 不辣
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一、油淋辣椒-虎皮青椒
0 U/ M9 @) i. \% t! |5 G材料：皮薄肉厚的青椒若干，老干妈，大蒜，姜，食用油，酱油，盐，鸡精+ r; E* G2 o+ J' L3 ~
1、青椒洗净沥干，大蒜，姜切末( ^) G- ?8 n0 z+ O P
2、锅中加入食用油烧热，放入青椒煎至青椒表皮变黄起皱
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7 V! i" I& p0 a( W3 f, s3、然后放入蒜，姜末，盐，老干妈，酱油，鸡精（也可不放，因为老干妈本身就很鲜了），拌匀后起锅即成。
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成品
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二、豆豉蒸辣椒
8 ^ @$ I, X- C$ e) |材料：皮薄肉厚的青椒若干，豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精
. o' \. T# ^9 n8 r h5 E: z辣椒洗净，放入碗中，加入豆豉，大蒜，姜，酱油，猪油，盐，鸡精，入锅大火蒸15分钟，辣椒变软即可，吃时拌匀。
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5 B, t, g8 v# h4 S: j三、烧辣椒皮蛋
4 d L2 k! c. L# C, b材料：皮薄肉厚的青椒若干，皮蛋，老干妈，酱油，麻油，盐，鸡精, a# ]( Y" e* U0 K/ ^
1、青椒洗净沥干，放在火上把辣椒烧熟
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2、洗净烧焦的辣椒表皮，将辣椒丝成丝& g$ f& U1 F* t+ m
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1 U* C& o8 o, |1 S I3、皮蛋切块与辣椒一起拼盘，老干妈，酱油，盐，味精，水适量调匀，淋在辣椒丝和皮蛋上，最后淋上麻油，拌匀即可。
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发表于 2009-5-19 20:54
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