防止油锅外溅，不如用这个

三思

如果只是为了防止溅油，而不是常常酥炸（就是深扎的专业翻译，竹帘说的），就不用买酥炸锅，不如买个，叫splatter screen,放在油锅上，水气发走，油不外溅。比酥炸锅还便宜。我在home outfitter买的，才不到10元的样子（29cm,一个) .
. H1 {9 C% ]4 G0 C: o( d
) O" n5 c: [3 t9 N: R+ q# @

纳兰诀

小三思，真了不起。小小年纪持家很有一套，真的在网上从你那里偷学了不少呢。何不办个家政大学？培训已婚加未婚的老婆们，知道怎样抓住劳工的胃。:lol:

Tara2009

看起来像2个筛子

裙裾飘飘

Originally posted by assignment at 2005-5-12 06:12 PM:
5 B# C2 Q2 u) C1 V% k看起来像2个筛子

" r0 u% q- {% S* j
若真跟个筛子似的，那我就去dolla store找找看。

三思

Originally posted by assignment at 2005-5-12 07:12 PM:
6 Y# r1 A9 f7 v- T, M% G6 A, @看起来像2个筛子

# |6 C2 F. l! F  X我上网找来的图，是两个
我自己只买了一个，正在做汉堡包呢，真好用呢！

三思

Originally posted by 纳兰玦 at 2005-5-12 06:42 PM:
: Y9 D! M" t, T8 Q/ I. n. p小三思，真了不起。小小年纪持家很有一套，真的在网上从你那里偷学了不少呢。何不办个家政大学？培训已婚加未婚的老婆们，知道怎样抓住劳工的胃。:lol:

3 P1 }' N. }3 ?, z, ?0 S, g( ]谁我小小年纪啊！？ 哈哈哈。我是中老年队的。
5 Z; G' v8 B/ P+ {, s' w5 G( l我外号爱钻研啊！

裙裾飘飘

Originally posted by 三思 at 2005-5-12 06:42 PM:
& L" A1 [. [) F4 `* X, ^! }- o我上网找来的图，是两个
我自己只买了一个，正在做汉堡包呢，真好用呢！

6 o' }; [, l0 l2 g5 `" j

+ B+ h7 P" l; ~- f+ f0 Z) w. M汉堡包是炸出来的？

三思

Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-5-12 07:54 PM:
1 M" S: M, j, R. T6 P6 i- g汉堡包是炸出来的？

8 z: a+ ^( w. ^汉堡包，可以BBQ,也可以平底锅煎。我通常是煎，不放油，但是牛肉本身有油啊，所以也很溅

朱顺顺

嘻嘻! 这玩意偶早就开始用了, 8过 偶比较少油煎, 用的更多是为了放凉蛋糕, 热乎乎的蛋糕从烤箱拿出来就放在这上面晾凉, 就可以少买个架子啦! :D

seveneleven

才看到这个帖子
那天也去搞一个

闲着发呆

Originally posted by 子菲鱼 at 2005-5-12 09:21 PM:
嘻嘻! 这玩意偶早就开始用了, 8过 偶比较少油煎, 用的更多是为了放凉蛋糕, 热乎乎的蛋糕从烤箱拿出来就放在这上面晾凉, 就可以少买个架子啦! :D

好主意！

annie66

不错

edmontonian

见识少，不好意思问一句
# Y+ l& l8 t' Q; i  J这个怎么用啊，是把要煎的东西放在筛子上吗？还是把筛子扣在锅上当锅盖挡油呀？那筛子的尺寸要大于等于锅的尺寸？

三思

Originally posted by edmontonian at 2005-5-13 10:41 PM:
4 S6 |! R* H/ n' ]& ^3 s见识少，不好意思问一句
" H, U: `" c1 d" E! y这个怎么用啊，是把要煎的东西放在筛子上吗？还是把筛子扣在锅上当锅盖挡油呀？那筛子的尺寸要大于等于锅的尺寸？

  e4 ]. U# n6 h. W3 y跟见识没有关系，关键是我爱逛厨具

$ v) ?1 R1 W% s! t( ]有几个用法
1,炸东西的时候，放在煎锅上，水分出去，油留在锅里，和酥炸机道理一样。所以当然要大于锅的尺寸。你看图示里头不就有两个尺寸马

* b' P& i* ^/ B# e2，控水用。比如煮面条，把这个扣在锅上，倒水

3，烹调中加湿料，以防锅里的热汤渐出来（我个人觉得这条比较牵强，那咱们慢慢倒就可以了吗！

风吹枫叶落

Originally posted by 纳兰玦 at 5-12-2005 06:42 PM:
小三思，真了不起。小小年纪持家很有一套，真的在网上从你那里偷学了不少呢。何不办个家政大学？培训已婚加未婚的老婆们，知道怎样抓住劳工的胃。:lol:

哎,老公=劳工,可见加拿大男人的地位了!

MigratoryHorse

那么，三思，这种能防止油烟吗？油烟太大屋子里感觉不好。深炸机可以防油烟吧？要是这个冬冬也能防油烟，那我就买他好了，还省钱呢。

三思

Originally posted by MigratoryHorse at 2005-5-15 09:58 PM:
那么，三思，这种能防止油烟吗？油烟太大屋子里感觉不好。深炸机可以防油烟吧？要是这个冬冬也能防油烟，那我就买他好了，还省钱呢。

* M3 ?% @% Z4 f0 c2 T# O# g& B可以，因为原理都一样。都是小空隙只能容水蒸气分子通过，把油分子阻隔住。
  V! k# h, y+ _+ `5 R) a
如我之前说，如果你只是为了不渐油，而不是为了酥炸，不如用这个。因为酥炸机倒油的时候必须到达一定水平线，这样一来，好比说你这次炸了肉，老放着就不好，一鼓作气多用了几次，油位下了线，你必须往里头接着倒油才可以用，之前炸肉的油混在里头不好，拿出来用岂不是还要油锅炸嘛，或者倒了那就太废油了。我通常都用酥炸机炸薯条。