埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1817|回复: 10

开口笑黑椒豆腐 [图]

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-12 15:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主 料:
( }! t- e, ?2 Y. }9 K
  @( |' o8 c5 e" p' N) L  板豆腐3块(去水),葱粒1汤匙,红椒粒1/2汤匙,粗磨黑胡椒1茶匙,熟油2汤匙。  ) V2 v- ~% u7 t* q

" U% A. q" ?* ?. f  Y) X  配 料:
6 @: D& K; Z4 Q, s# k. _) y" i3 X0 ]2 i# Q9 ~8 }2 X8 C
  腌料:细盐1汤匙,糖1/2汤匙,沙姜粉、五 ! u+ W: V, l' @' t. I5 \
香粉各1茶匙。
: W' T& z/ |8 N: I5 C- H
, q$ `: v$ }; ?6 y. n2 z1 j  脆浆粉:面粉1/2杯,生粉2汤匙,发粉1/2茶匙,水1/2杯。   1 L& o' `' G9 O8 w0 v1 n1 k/ U7 W9 m
8 e9 j! K: h/ ]% _: F* t
  做 法:
+ q3 M- P: Q# l: U, `) {; |& F* {- h2 g$ f+ H; Y
  1、 脆浆料搅匀,以湿布盖着静置30分钟,加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒,顺一方向拌匀。
- W5 Q, `+ l& O  X6 v+ y$ A0 M& U# v2 z" f9 T% q
  2、 豆腐每块切成8小块三角形。 1 V0 S9 A3 R7 M7 {- H; z, f1 E/ o
8 P  H( ?" r3 C4 n" r6 `1 J" Z0 z
  3、 将腌料混合,筛在豆腐上,腌15分钟。
4 o) Z- n& u' p( W$ E, B# t2 s8 a4 D" P8 B
  4、 烧滚油5杯,将豆腐每块沾匀上脆浆,放入滚油中,炸脆上碟。   8 a. l( t: }' C5 G+ f. x5 x
: H7 ^! S. S! m3 P2 i+ n; [
  备 注:
; x; o# U- Z3 i2 q+ _8 W( l( @0 A% Q  O
  炸豆腐时,油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆,内也不嫩滑。
豆腐.jpg
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-12 20:34 | 显示全部楼层
8错8错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-12 22:03 | 显示全部楼层
good
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-13 16:45 | 显示全部楼层

顶啊

老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-14 10:22 | 显示全部楼层
好啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-14 14:57 | 显示全部楼层

呵呵

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-19 08:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
爱吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-27 10:57 | 显示全部楼层

呵呵

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-28 16:45 | 显示全部楼层
好!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-28 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
8 K( {/ z4 H  Z* o( B好!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
( U8 p5 O: f6 b/ X0 B/ q9 ^
:lol:
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:46 | 显示全部楼层
豆腐也快乐
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-8 10:09 , Processed in 0.171830 second(s), 21 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表