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开口笑黑椒豆腐 [图]

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-12 15:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主 料: ) y5 k5 Y6 @( r# o( S8 H* y

& W4 Q: R" Q, N) v1 G  ^  板豆腐3块(去水),葱粒1汤匙,红椒粒1/2汤匙,粗磨黑胡椒1茶匙,熟油2汤匙。  + \( E, K8 p) ^
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  配 料: / Y( |  W: z' N  ~

% L4 z! X# o; M; m  腌料:细盐1汤匙,糖1/2汤匙,沙姜粉、五 1 U0 r' n  Y4 u  \
香粉各1茶匙。
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  脆浆粉:面粉1/2杯,生粉2汤匙,发粉1/2茶匙,水1/2杯。   " C2 s0 v5 D! y7 h

8 k6 E+ `8 J7 T' J- ]  做 法:
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* y3 q+ ]* e  Q+ S9 I  1、 脆浆料搅匀,以湿布盖着静置30分钟,加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒,顺一方向拌匀。 + S# H% g1 @6 t" ]# o- @, d* x
$ [/ r+ k4 h+ x8 y) A+ a: Z
  2、 豆腐每块切成8小块三角形。
& v* r( t! P/ D" L+ M& B5 t. U( l' N! ]/ i; Q; d
  3、 将腌料混合,筛在豆腐上,腌15分钟。
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) Y) H! s# H, g+ x' n5 g% W. u6 j+ O3 v  4、 烧滚油5杯,将豆腐每块沾匀上脆浆,放入滚油中,炸脆上碟。   - V5 ^% o6 f. v: N6 s1 k: Q; i

  i/ [* s2 n. k0 R0 q* M  备 注:
& \2 p& E4 ]$ q% L$ l" h/ A  H) n
  炸豆腐时,油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆,内也不嫩滑。
豆腐.jpg
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-12 20:34 | 显示全部楼层
8错8错
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发表于 2005-5-12 22:03 | 显示全部楼层
good
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-13 16:45 | 显示全部楼层

顶啊

老杨团队 追求完美
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发表于 2005-5-14 10:22 | 显示全部楼层
好啊
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 楼主| 发表于 2005-5-14 14:57 | 显示全部楼层

呵呵

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发表于 2005-5-19 08:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
爱吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-27 10:57 | 显示全部楼层

呵呵

鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-28 16:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-5-28 21:45 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
: C) s& Y+ P  w6 F好!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
' n; c% h& n0 N3 ?
:lol:
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-6-1 15:46 | 显示全部楼层
豆腐也快乐
理袁律师事务所
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