埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2737|回复: 8

[菜谱] 午夜飞行自创【椒麻手撕鸡】

[复制链接]
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 01:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了
& Q1 E+ f( e% t% @佐料:葱
& I  q  _' ~/ H调味:盐,老抽,香油,花椒粉,鸡粉
3 v" X* j* R8 K( X2 h" T, ^/ M* d" \6 l/ }7 v! ?7 Y$ Z' g
(看材料就知道很简单,实际操作起来更简单~)
$ @5 k8 V; K# D0 _! q: I: U
5 E; p/ K: m+ l9 B7 xSTEP 1:小锅里放满水,鸡腿洗净放进去,水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开,改中火但保持水在沸腾状态,继续煮20分钟。
4 U3 Z; f/ }9 I* ~! ESTEP 2:大碗里装凉水,加入冰块,把煮好的鸡腿丢进去,泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点)
% x% f  j8 d9 VSTEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥,用葱泥,花椒粉,盐,老抽,香油,鸡粉,鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
: ^1 D; P$ w$ ?* C3 E7 NSTEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来,用擀面杖把肉拍松软,然后撕成一小条一小条的。
* E4 X/ n; i7 l& ~9 r) t" ~
8 r. [* a& \/ ^把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀,就可以上菜了~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 10:29 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 18:34 | 显示全部楼层
照片呢?
鲜花(21) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-29 18:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-30 09:44 | 显示全部楼层
手撕鸡是俺滴之一~
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2009-4-30 10:37 | 显示全部楼层
柳川,好久没见啊
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-30 20:50 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 5i5j 于 2009-4-30 11:37 发表 6 a( [2 _4 Q, V  H$ \
柳川,好久没见啊

7 f8 G0 {- u' E- y( Q  S 太感动鸟!!!3 @0 l5 V8 |! X3 ?/ C9 K1 M" |
我潜伏了这么久,还以为大家都把我忘了ni。。。结果今天一下子被点名惦记了好几下。乐!
/ d# g  S; T' l$ F' e3 [; ~准备择日重出江湖!
鲜花(25) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-5-1 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 awake 于 2009-4-29 19:34 发表
& n4 J: D& G3 I$ r9 F) T3 U照片呢?

+ P7 I6 X. Q% E/ {3 o% c' V7 }3 [6 l$ \3 J( Y
昨天还做了吃 忘了拍照了
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-5-2 07:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 午夜飞行 于 2009-5-2 00:10 发表 5 E, B8 J4 R$ l9 \9 M

% P. C  ?; J6 v' n! I# M4 i: m7 e$ d9 Q* v4 w/ I
昨天还做了吃 忘了拍照了
7 t7 c, T3 a% i  b9 l2 m  _
0 @$ X9 u+ x+ G2 t9 l* [& A
下回记得!
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-6-27 23:32 , Processed in 0.120792 second(s), 20 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表