 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜谱名称 香煎萍果薯饼 : v! N* N: x3 \- ~2 ?! r
所属菜系 粤菜
; t, M n. v; T$ i4 K2 i/ n8 D2 {所属类型 特色粤菜
" K6 u4 D7 H5 [+ p; Y7 a/ ^9 Y基本特点
4 h, w8 f0 B$ c基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片
0 h* u' H: r6 T
$ i. _# X4 o& ?( d: o3 A7 a8 j* Q １．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。; ~: q4 R9 a6 {, S2 z8 l) f
1 M. S) k" V% T) [4 O1 q) i3 h3 G ２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。( U, N& I$ s& f9 O: d& @& y8 K
$ K _: E, Z0 W# O6 N/ x. K- l2 L ３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。' G$ N" j. E, P. I% {) |
# f% [% g' Q& S% ]" [ ４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。' M' z' ]5 d* L: L# @, @: R# k
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５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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狗仔卡
发表于 2005-4-30 20:20
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楼主
发表于 2005-5-10 15:58
