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猪坚强及各位渔友请进:Pike新思路之熏鱼

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发表于 2009-3-1 17:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在我心里,派克一直是两送队伍里的:
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要么送给朋友,要么送回洞里。/ D1 q. o! M0 ]: N% H. Z# Y
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星期六,天气不错,大大小小的警察一共上八条,放生六条(其中三条放生于老王洞内,说声骚瑞),搞回来两条,尺寸还不小,寻思自己要尝试烹饪,顺便练练刀法。/ }2 L9 W/ k8 i0 `

. e2 K3 F3 W: g% H+ O刀法初步练成,取肉,去皮,有些感觉。
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1 d+ a$ h& y' j6 |5 y4 I成品,做好了,如图:
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别说,还真不错,跟鱼罐头能有一比。$ j6 n# i6 x3 z
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适合凉食,就啤酒。9 e$ G) v, U; g  H4 s. y" ?) u  ~) b

& n" P- G; Q# s4 }; o' b( t& I另外再上一张照片,上次荣幸和费莫等朋友出去钓鱼,日出之前,一道祥光自地而出,直达云霄,真是好兆头,结果当天果然大丰收。
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理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-1 20:21 | 显示全部楼层
最怕贴这种图, 看得我哈拉子都下来了.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-1 23:26 | 显示全部楼层
按你的说法做了,成果和你的图差不多,做完后是不是要把鱼肉从料里拿出来?我还泡着呢。
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就是pike的去皮有点麻烦,70多厘米的pike,刮下来的肉没有几块,而且肚子上的肉太难刮,全部扔了。
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[ 本帖最后由 朱坚强 于 2009-3-1 23:28 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-3-2 21:34 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 朱坚强 于 2009-3-1 23:26 发表
; S" a4 ?( m# O' _7 b/ m* u8 Q按你的说法做了,成果和你的图差不多,做完后是不是要把鱼肉从料里拿出来?我还泡着呢。
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就是pike的去皮有点麻烦,70多厘米的pike,刮下来的肉没有几块,而且肚子上的肉太难刮,全部扔了。

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要是你的汤不太咸,泡着也行,什么时候吃就拿出来,还不容易干巴。
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去皮,我有个绝招。
理袁律师事务所
鲜花(65) 鸡蛋(0)
发表于 2009-3-4 20:54 | 显示全部楼层
看那图怎么像椒盐排骨啊?一点鱼的影子都没看出来!下次到玉米同学家亲口尝尝哈!
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2009-3-10 19:13 | 显示全部楼层
原帖由 郭森房贷 于 2009-3-4 21:54 发表 : ~7 G( o4 B" e) W: K
看那图怎么像椒盐排骨啊?一点鱼的影子都没看出来!下次到玉米同学家亲口尝尝哈!
& E, j, Z( l, ^; r4 P- C
! f2 J$ y8 ~& {4 H- T
才看见不好意思,欢迎来作客,哈哈!
鲜花(91) 鸡蛋(0)
发表于 2009-4-9 20:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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