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原味鲜鱼汤

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发表于 2005-4-22 07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  原味鲜鱼汤
! k$ ?  `, x, A9 E/ o4 |, v8 x所属菜系  其它菜系 ! f, V! Z5 q' n& n, _1 [
所属类型  健康菜谱
) w0 t3 e5 r, k) C) E3 u' _/ _基本特点  几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
$ {8 \* V- ?( B" c* i4 K9 }7 `" C基本材料  鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
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原味鲜鱼汤
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' t: n( i& L+ q- }主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜  i/ d% ~+ B( S( T

$ V4 _+ b; S$ Q8 b# `8 d配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
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鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。/ p' u  F8 ~2 l' w3 J( N

( ?- f) W& ]1 ?7 n5 }          2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。
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2 S7 }5 U8 P% i2 i          3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。! t8 r' q: D2 h; k$ N% s. s
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佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。
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. r" u1 @. v" E! a6 T' n/ i* s- [    营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
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发表于 2005-5-9 20:13 | 显示全部楼层
good
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-11 09:10 | 显示全部楼层
常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!
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