原味鲜鱼汤

玫瑰上的小蚂蚁

菜谱名称  原味鲜鱼汤
! k$ ?  `, x, A9 E/ o4 |, v8 x所属菜系  其它菜系
所属类型  健康菜谱
) w0 t3 e5 r, k) C) E3 u' _/ _基本特点  几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
$ {8 \* V- ?( B" c* i4 K9 }7 `" C基本材料  鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
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原味鲜鱼汤
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' t: n( i& L+ q- }主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜

$ V4 _+ b; S$ Q8 b# `8 d配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
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鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。

( ?- f) W& ]1 ?7 n5 }          2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。
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2 S7 }5 U8 P% i2 i          3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。

佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。
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. r" u1 @. v" E! a6 T' n/ i* s- [    营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。

马丽莲

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linda

常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!