 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食,口水大流,刚好找到一个做法,就是和闪蝶的一样:! a3 ]3 j# ]" ^. ^, |/ b

1 \( \% V* @0 k* l# b' ~5 X 馅的主要用料:牛肉馅(猪肉的也可以)1斤,小葱或大葱半斤,鸡蛋1个,其他就根据大家的喜好放吧!4 D# o9 O7 B' U3 r* o
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面团:温水,面1斤,活成软面团,醒30分钟。6 R% m5 ]% W2 j9 [+ \- D
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家里没有普通面粉,我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的,够奢侈的吧!
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第一次做的牛肉的,第2次是猪肉的,味道不同的呦!开始杆面皮喽,然后用倒切开个口
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1 E8 i z/ ^: h8 T( j- x/ d 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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把没有铺上肉馅的那面折过去,边边按一下
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5 v* j4 o2 P3 u2 B换个角度看看,一定要把边边按上呀,要不肉就都跑出来了
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: j$ J: ~7 P# p [$ i 我折,我按,我折,我按,我再折,半成品的样子——一个大三角 @: g0 W6 I$ L* [! S
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平底锅里放些油,要多些。热后将大三角放进去,我按,我按,使劲的按,按扁扁,越薄越好,馅不要露出来呀~~ 6 ]- E" w2 U; A2 W1 U5 k
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$ e* C/ ~% y3 i 用中火漫漫烙饼,一面熟了翻面。出锅了,皮薄肉厚,好香呀!
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完成了!
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这里再次感谢闪蝶。: s7 Y) t9 b3 w
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[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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