 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：
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2 ]. Z, G V% p3 \5 x: ], e 馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！
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面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
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3 q! S/ Q- ^0 X7 x" T 家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！
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6 H7 ]8 d6 i. w0 n; O! R 第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口 3 h$ F! p# J" v; P$ s1 b1 Y
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9 Y7 ~) `$ T+ }6 f' B: w7 L$ A 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅 + ?# f7 h1 L( a% \1 d0 n* L
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把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下
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8 w `7 S! z9 l* }& n- ~0 s: n换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了
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我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 ( u8 K9 ^$ e( ?
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) W g& ]2 o, `, g l4 m' I6 g 平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~ 3 S9 S h v6 e% O: a9 j! A, X
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用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！
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完成了！
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) V, J ~% v1 H4 U4 O' C这里再次感谢闪蝶。
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[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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