 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食,口水大流,刚好找到一个做法,就是和闪蝶的一样:) r t. ^9 G1 ?8 a
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馅的主要用料:牛肉馅(猪肉的也可以)1斤,小葱或大葱半斤,鸡蛋1个,其他就根据大家的喜好放吧!* H1 [0 y- I! q" A) S
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面团:温水,面1斤,活成软面团,醒30分钟。) s) F) e" j/ b7 k, d
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家里没有普通面粉,我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的,够奢侈的吧!
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第一次做的牛肉的,第2次是猪肉的,味道不同的呦!开始杆面皮喽,然后用倒切开个口
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1 c9 q2 x, A2 e6 Q/ o 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅 1 Q4 o6 U7 I4 F0 e9 W
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把没有铺上肉馅的那面折过去,边边按一下
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换个角度看看,一定要把边边按上呀,要不肉就都跑出来了 7 N# i! x+ Y. y) d
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我折,我按,我折,我按,我再折,半成品的样子——一个大三角 8 i: z* e4 x5 g, W
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平底锅里放些油,要多些。热后将大三角放进去,我按,我按,使劲的按,按扁扁,越薄越好,馅不要露出来呀~~
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- Z3 V. \1 R6 z0 ~1 k 用中火漫漫烙饼,一面熟了翻面。出锅了,皮薄肉厚,好香呀!
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完成了!- z3 ], m& C6 G5 u P' ?' h
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这里再次感谢闪蝶。4 v" d" t d5 X3 }7 ^
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[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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