 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：2 p7 j# l$ i6 P
" v% K0 p5 |1 C( Y. p; ] 馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！6 F6 \7 V) Z6 K, o
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面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。
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4 ^( v% m( d) d, U @+ `: N 家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！1 f6 e( n- i4 _9 @7 q
2 h1 Y6 ^( c9 N9 Y8 ^3 l 第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口
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) u' p( a- [+ j- T8 m 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅 7 ^+ \" A) ?. L2 ^; j& i' v" H# }6 ^6 W
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) [% L: c+ ~1 N5 W+ S. [把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下 / y0 C: M7 c: h3 m5 X' U7 @4 c6 ~+ Q
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; K% t$ p0 {2 x; o换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了 8 C% {, r2 p% s7 }
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我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 0 s0 _9 Q: i3 A) u6 h: X( D' S/ I: Q2 A
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平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~
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* P5 q& m) D0 R' ] 用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！1 t9 S, [0 N0 p, I8 C
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完成了！% P5 [* D: O }! T/ f* _. p
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这里再次感谢闪蝶。
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+ ?. D! B" q7 j( C[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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