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[菜谱] 自制麻辣香锅

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-14 07:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
IMG_9724.JPG
3 p3 @" P7 o( ~9 ^5 b
6 a* g4 R9 x- k) g原料:高汤、大蒜、大葱段、姜片、香菜、花椒、海椒、鱼丸、鱼豆腐、藕还可以根据个人喜好放入其他例如:香菇、海带、菜花、豆皮、木耳等等。% V6 P, m; G. R, n1 R
用水把鱼丸、鱼豆腐、藕等要放入香锅的菜汆熟。
8 N; Y( C6 d: C5 q3 r凉锅放油炸大蒜,把大蒜炸至金黄,放葱段,姜片。油尽量多放一些,注意油温不要过高。放入花椒炸出麻香味儿,放入海椒翻炒,加入鸡精及少许高汤,翻炒汤油混合后放入汆熟的菜翻炒到辣色均匀。小火儿闷一下。放入香菜增色即可吃啦!麻辣鲜香,好的不得了!1 ^& A$ n% J, e) {
                                                                                                         摘自《二姨私房菜谱》
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-14 11:42 | 显示全部楼层
几时21搞个系列啊?
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-14 14:05 | 显示全部楼层
看着就想吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-14 15:22 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-2-14 19:20 | 显示全部楼层
对于一个吃货而言,研究点顺口的吃食,是一种享受。
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发表于 2009-2-14 20:15 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2009-2-14 19:20 发表
6 u  q" B0 b- y4 ^, Q对于一个吃货而言,研究点顺口的吃食,是一种享受。

( ]% y+ C2 Q5 b9 j* {不顶不行啊~~
鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-14 20:25 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2009-2-14 22:02 | 显示全部楼层
好的不得了!
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发表于 2009-2-14 23:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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发表于 2009-2-15 11:43 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
有天,兔子同志告诉我,她做麻辣香锅了,我仔细对比了一下和21做的有什么不同,原来一定要用这么大的盆啊~~
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-2-15 18:01 | 显示全部楼层
一个人吃用盆,两个人吃用锅,三个人以上就得用大锅了。
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发表于 2009-2-16 14:41 | 显示全部楼层
hehe!没大锅,感觉可以用脸盆  X. J/ V& P2 |2 g7 u& k9 O
吃货。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-20 00:42 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原来在北京经常吃的,自己想做 又嫌麻烦,超级想吃啊···
理袁律师事务所
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发表于 2009-2-20 10:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
其实一点都不麻烦,如果更想方便,买四川辣火锅调料做底味,方便味道好。
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发表于 2009-2-20 14:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2009-2-20 10:57 发表 # Y/ y, F( x0 J6 g- N7 B9 n4 p6 b. F
其实一点都不麻烦,如果更想方便,买四川辣火锅调料做底味,方便味道好。

) P& i( ?# `  V. p2 gyou didn`t tell me when i asked you first time~~~~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-20 14:39 | 显示全部楼层
looks yummy~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-20 22:53 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 小叶子 于 2009-2-20 14:31 发表 4 S. ~9 A2 K' f/ l. q, k

+ g' V; g- c: ^, k" Cyou didn`t tell me when i asked you first time~~~~
7 T4 _0 X, Q. o4 k3 H! B; H  f# K
当然要留一小手,都教给你了,我到那里混饭去?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-2-20 23:21 | 显示全部楼层
没有肉~~~,不吃
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