 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
( X+ I3 `7 M' A; l4 Z* T 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.
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6 n2 ?# t( U2 ^: J怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
6 e$ R- S5 N# u6 ?5 F材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
6 U" H/ z8 C! \% q7 I2 x) A方法:１.gelatine用冷水化开.# B6 R+ ~$ O- K& B1 V5 @
２．淀粉用冷水调成糊状况
) W# x6 k: l+ e6 r) K5 W0 B* E ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.! `5 J+ q, w7 k
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.0 [( w% r/ Q/ w' D! p
５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
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发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
