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[菜谱] 喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单,不过说了哈,开始讲解; Q/ K3 g8 A3 ]: N9 B% d# a7 z' [- W
材料:% S; I1 Z. r" C) t( Y; p! J/ ?' G
蚬子肉一小把,在大统华有卖,一包,放水里泡////或者,放虾也行,选一样方便的哈,俺一般喜欢蚬子
% V: |# E& e- x8 P8 X- }0 x土豆1个,削皮切块( g( u+ c0 ^* o& ?, h
角瓜半根切片??这个真不知道叫什么,squash??中国人超市都有,长长的,绿绿的,长的像黄瓜~~但是切开是白色的,水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的,2跟,3根的一起卖
' @" V: I+ G) u/ Z洋葱半个,切切
. A' z: u" j# `- u: I豆腐半块切小块
7 D# b, j1 L- A, ^韩国大酱,黄色盒子,半勺到1勺,普通饭勺
; s! J" x9 ^: {9 D  X2 W) O7 L+ {韩国辣酱,红色盒子,半勺刀一勺
4 g7 f4 b9 B: g' }酱油三勺3 Z' |* ^$ h1 p; s. |' d
鸡精半勺
8 D2 U" G! x: q0 _5 l1-2根绿葱,切成葱花
% t: [* I, H7 h( m$ e* [- G: X( c) {% c" T1 z% ~& B$ m
开始做了哈:以上这些料,用煮泡面的小锅就行,能够3-4人2 P6 ^# x* w$ x5 W! Z  X4 U5 b
先接清水,半锅,烧开,放一勺大酱,一勺辣酱,三勺酱油,绞开' I6 P* M  ?. e: H1 b/ E, f
往里一顿扔切好的土豆,瓜,洋葱,豆腐6 j7 u6 D9 o' u
等开锅啦,转小火,盖上锅盖咕嘟,这个时候,放蚬子或者虾,俺还喜欢爽口章鱼丸,也放里7 X. ^7 K2 |0 K! v6 _
等土豆煮粉啦,就是面了,软了,放鸡精,辣椒面---》这个不一定要放,喜欢辣的,就多放。尝尝味道,觉得不咸就加盐,俺一般不加,口淡
* x7 l) R& m) r+ R# {7 j最后,放点葱花在上面* t9 z) A# g( L3 J5 b& ?+ K3 a
完成,开始一顿吃喝~~3 U1 B( [- B0 D2 |: n$ k) s

4 {0 q7 h9 h' {' m( k0 n* m0 b这个汤没有什么材料限制,喜欢吃什么就扔什么,大头菜,大白菜,但是要注意,这些菜不抗煮,等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红,其实一点不辣,用俺的话是吓人用的~~哈哈: m1 }, x; [3 `9 }' L
# j) T) E1 H, Q
谢谢阅读  E+ E4 `' P5 f. K
祝大家健康快乐哈~~7 V& X3 ]+ W4 t+ ^% v! w
, \8 p% u5 H, s* G( V% X7 X

: [3 k0 L1 u2 x4 {
1 o# h, {/ _" G% H! ]8 Y1 C[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]
11.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:33 | 显示全部楼层
谢谢提供秘方
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 09:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 10:44 | 显示全部楼层
对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱,土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:15 | 显示全部楼层
哇哇,这个要顶的!!问问楼主,大酱是不是类似于味増啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
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 楼主| 发表于 2008-12-27 12:52 | 显示全部楼层
咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表 ( |- O0 n1 X- m0 [  {
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
+ K! d  P4 |6 w* }- l+ t
韩国大酱,是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧,和俺做的很像~~骄傲一下~~$ [9 p/ `6 h* `
韩国辣酱,是红色盒子~~很红,上面都是韩国字~~# I, Q+ {5 M& j$ z0 o; G+ h
在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次,觉得不好~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭,更有味道~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:01 | 显示全部楼层
晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎,扔里面~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:15 | 显示全部楼层
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表
' r, d7 ]) `- `  A- q0 {' X2 Q姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢

4 G* q1 O2 g! n- j& C: D; f4 n呵呵,这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜,就没学过做大酱~~呵呵,去超市买吧,买个小盒的,能用好久~~要不来俺家拿点~~都行
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈哈,我还是去买吧,谢谢姐姐了
$ F, n: r5 d) Q' Y7 ]4 A韩国菜颜色都配的很美呢,呵呵~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 14:30 | 显示全部楼层
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发表于 2008-12-27 15:23 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:49 | 显示全部楼层
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 17:18 | 显示全部楼层
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 18:14 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-12-27 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表 8 q0 U  E  r/ r$ D. R+ J4 s7 q
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
& \2 B5 [7 q! f  w. H7 A$ \
恩~~等俺传张照片吧~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 21:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表 8 q$ b9 n* J, [' J+ S
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?

7 V/ s8 b. n% e% I0 _/ j俺的是从韩国带来的·~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 21:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-28 12:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-8 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大酱黄盒子
5 ~! j2 H. p  ^/ k2 H5 g辣酱红盒子
DSC00512.JPG
DSC00513.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-8 15:37 | 显示全部楼层
原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表 ' h: y0 V$ z; a+ v
大酱黄盒子
3 A- ?+ x" d6 W5 a2 J0 F' Y辣酱红盒子
/ s$ P6 l( w( q* F3 R, S; q
我觉得我
5 z" s, t( z& M8 c! l以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了,但盒子留了下来放办公室装饼干了,挺好用的~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-20 12:26 | 显示全部楼层
mark. will try
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 16:08 | 显示全部楼层
The best DIY for lady.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 22:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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