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[菜谱] 喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单,不过说了哈,开始讲解' ^+ `# T+ l3 r5 T6 U
材料:
, q5 _" ]8 u3 k) Q8 ^蚬子肉一小把,在大统华有卖,一包,放水里泡////或者,放虾也行,选一样方便的哈,俺一般喜欢蚬子
. @" T- I6 ^3 ^2 H3 O# p, q土豆1个,削皮切块3 N! g4 V8 s& e0 u6 G4 B/ U/ P1 f# e
角瓜半根切片??这个真不知道叫什么,squash??中国人超市都有,长长的,绿绿的,长的像黄瓜~~但是切开是白色的,水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的,2跟,3根的一起卖
8 N9 i$ x! I* D/ Q$ j4 U洋葱半个,切切, F, U: r/ g, i( |! m8 v
豆腐半块切小块
* U& H8 o7 I, B. a. o# x7 @2 `韩国大酱,黄色盒子,半勺到1勺,普通饭勺
( T! z1 `5 X9 a8 N- W& K韩国辣酱,红色盒子,半勺刀一勺
5 E( P6 A& [4 W5 H& s0 o" j. L酱油三勺% Z6 \3 Z; |) O2 T) s
鸡精半勺: i0 D# P3 N  \4 B: S1 I1 w
1-2根绿葱,切成葱花
% ^" W% [+ ~/ g0 @
2 M: o$ _* Y' [5 K开始做了哈:以上这些料,用煮泡面的小锅就行,能够3-4人
3 M2 z: a* ?6 e先接清水,半锅,烧开,放一勺大酱,一勺辣酱,三勺酱油,绞开
! i7 j6 D* K7 b/ o5 r3 D3 N往里一顿扔切好的土豆,瓜,洋葱,豆腐
/ d+ H2 U0 N/ ]4 z! J$ g9 i% b等开锅啦,转小火,盖上锅盖咕嘟,这个时候,放蚬子或者虾,俺还喜欢爽口章鱼丸,也放里
; K3 o& G2 v, M1 p: Z7 ^1 Q4 H+ C等土豆煮粉啦,就是面了,软了,放鸡精,辣椒面---》这个不一定要放,喜欢辣的,就多放。尝尝味道,觉得不咸就加盐,俺一般不加,口淡
; j1 }* @! b1 V2 a* C" v$ ]4 Z最后,放点葱花在上面
7 E  k+ P7 u$ {. `+ C4 B完成,开始一顿吃喝~~
/ z, d$ D/ e5 b* @# f8 {) J3 c3 a  R, O
这个汤没有什么材料限制,喜欢吃什么就扔什么,大头菜,大白菜,但是要注意,这些菜不抗煮,等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红,其实一点不辣,用俺的话是吓人用的~~哈哈
* m' m( g) z- {% [- v# `9 O6 x% h2 Q  [6 U/ f" F( I" I
谢谢阅读1 V' u/ v& }/ w1 N" U& U& X
祝大家健康快乐哈~~
5 c( |% F- B5 k9 J- R4 X2 J3 Z' V8 S
: `* y% L* g1 \6 t
0 [8 V4 F' C9 g' z4 d& T0 t
[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]
11.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:33 | 显示全部楼层
谢谢提供秘方
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 09:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 10:44 | 显示全部楼层
对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱,土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:15 | 显示全部楼层
哇哇,这个要顶的!!问问楼主,大酱是不是类似于味増啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
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 楼主| 发表于 2008-12-27 12:52 | 显示全部楼层
咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~
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 楼主| 发表于 2008-12-27 12:58 | 显示全部楼层
原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表
' o0 F0 ^  s9 d* {8 ]8 XPlease tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?

5 h6 {( H3 K7 |/ E韩国大酱,是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧,和俺做的很像~~骄傲一下~~
( ~! M$ r: o  }韩国辣酱,是红色盒子~~很红,上面都是韩国字~~
! d! C8 R6 x- j, d5 \4 S在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次,觉得不好~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭,更有味道~~
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 楼主| 发表于 2008-12-27 13:01 | 显示全部楼层
晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎,扔里面~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:15 | 显示全部楼层
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表 8 k1 h+ M0 a9 B$ U3 r& o/ f& Z; T
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢
0 c; N4 o' Z1 r5 ]
呵呵,这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜,就没学过做大酱~~呵呵,去超市买吧,买个小盒的,能用好久~~要不来俺家拿点~~都行
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈哈,我还是去买吧,谢谢姐姐了  K9 F, s! n* d* S
韩国菜颜色都配的很美呢,呵呵~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 14:30 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 15:23 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:49 | 显示全部楼层
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 17:18 | 显示全部楼层
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 18:14 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-12-27 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表 $ N2 W) H# |: K: z
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
6 I4 _  v  R* J/ }
恩~~等俺传张照片吧~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 21:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表
( `# F- h7 Z* w  ~5 s9 R9 Q/ [那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
* I4 `) c: u% G# j
俺的是从韩国带来的·~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 21:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-28 12:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-8 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大酱黄盒子+ ~5 n  s0 M8 a9 x7 [+ J4 N
辣酱红盒子
DSC00512.JPG
DSC00513.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-8 15:37 | 显示全部楼层
原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表 . |, V9 u  x0 H6 X
大酱黄盒子
; s8 _% E9 `0 |4 U4 K3 |辣酱红盒子

4 S- b; Y! l) G. M我觉得我 # n, ~1 ?3 S* i! w2 J
以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了,但盒子留了下来放办公室装饼干了,挺好用的~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-20 12:26 | 显示全部楼层
mark. will try
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 16:08 | 显示全部楼层
The best DIY for lady.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 22:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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