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适合冬天吃的早点--桂圆蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
体寒的人在这儿过冬天,真是够难受的,总觉得身上胃里冷飕飕的,只好多找些暖血暖胃的东西吃。这个桂圆蛋糕,好吃也好做,很适合冬天当早点的说。
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方子来源:http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-141883-0-29-0.html$ z9 C: q: k6 C, s9 M( I& Z
略有改动。
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原料:
- C$ b4 ]3 j/ d5 ^/ A桂圆肉100克,酸奶150克,红糖80克,色拉油50克,中筋面粉(all purpose flour)160克,鸡蛋2颗,baking powder 1/2 teaspoon,baking soda 1/2 teaspoon,核桃仁约20克。$ @: g) ~! ^' Q+ f( @
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做法:. |4 C+ \1 n8 H
1,桂圆肉加约100克水,小火加热煮至水干,待用。3 b" v- S2 z3 B; E7 j" ^
DSCN5014.jpg * z8 o) m, }4 V, x+ r- y, k- f

! g( D% T/ L2 Q; p8 `9 e2,红糖和酸奶充分搅匀,至红糖融化。(原方子里用的是原味酸奶,我用的是neilson的raspberry口味的,也没啥问题,)/ H8 A/ P& N' }& F! @
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DSCN5015.jpg
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3,再分别加入鸡蛋和色拉油并充分混合均匀。用打蛋器很容易操作。
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4,筛入面粉、baking powder和baking soda,混匀成面糊。
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5,最后加入煮好的桂圆肉和核桃仁,(还可加入葡萄干等其它配料,但凭个人喜好。)拌匀后倒入模具里。这个量可以做9个muffin(做muffin的话,倒入纸杯的9分满)。; [- w# M2 n! L( w- {3 G
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6,烤箱375华氏度,烤制30分钟。或闻到香味,蛋糕表面变硬即可。. E+ l% }  _# P0 r

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烤好后,蛋糕的外壳是脆的,但里面很润。因为用的中筋面粉,口感相对比较扎实,但绝对不硬。如果喜甜的话,可以适当增加红糖的量,相应减少酸奶的量。
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- d- o- S- u5 o* J天气不好的时候,更要好好照顾自己,吃好穿暖再出门哈~
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:09 | 显示全部楼层
好漂亮的蛋糕和盘子。 % k- r! L/ _& [* m, y8 Q7 [
怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。
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, {* N* ^" p6 g; y[ 本帖最后由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:12 编辑 ]
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:14 | 显示全部楼层
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
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发表于 2008-12-17 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
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发表于 2008-12-17 09:59 | 显示全部楼层
好精致!!
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:16 | 显示全部楼层
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:09 发表
8 T$ A. l! g; e0 L2 U, `好漂亮的蛋糕和盘子。   p) I! B$ Q% y6 e$ |
怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。

! O" w2 e% z0 g7 Qheihei~~嘿嘿~~我都不知道说啥好了~小猪豆豆同学,你咋恁厚道ni~~~
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:14 发表
, H1 P7 j3 O/ a! N& Ibaking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
" g/ ~5 I2 X0 g7 B) ]1 k
回答正确,就是泡打粉。哪儿都有卖的。' e  Z, |0 E' h1 E2 p4 y: e# ~
superstore,好像就在面粉对面的架子上,和baking soda、corn starch在一起。2 ~1 j9 x- E( G  D
大统华的话,也是在卖各种粉的地方。0 t; U  Q8 l: v9 k
不过这东西一买一大盒子,也用不了多少。你要是不急的话,聚会的时候我给你带点儿呗。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-12-17 09:42 发表 . x; G! P2 R2 j* I$ [/ O
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
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我。。我。。我还是心虚。周末的时候来来回回溜了不知道多少圈儿,上窜下跳的琢磨了半天,还是心虚。。。俺都没成套的东西。。。这个盘子是$0.75买回来的。。。咋和你们PK啊。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 陈妮 于 2008-12-17 09:59 发表
$ r) s2 z  T! d! o% m/ z+ Z好精致!!
* G8 x- ^: s8 W0 Z/ R. L' f
夸奖~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-17 11:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小美猪的经典用语,我引用一个“我要楼主家地址”
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-19 20:47 | 显示全部楼层
喜欢吃桂圆蛋
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