周末飨宴------干锅排骨虾

流年明媚

材料：虾、肋排、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、黄瓜、芹菜、青笋、香菇、茶树菇、干黄花、熟芝麻，火锅调料。

做法：
9 [' N9 s1 l/ d6 U" Y1、茶树菇、香菇、黄花热水发开洗净备用；
0 P) e' j' }+ F9 t: H5 i6 s虾加少许料酒和一小勺火锅调料和匀码味备用；
     
4 \, f8 d) q1 |( C( W  p# T2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、大料、花椒和拍破的姜煮熟后，捞起沥干水备用；
     
/ ~7 v: b# H% @3、所有材料洗净后，茶树菇、芹菜、青笋、葱、黄瓜切小段；姜、蒜、切片，黄花和香菇留整个的;
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4、炒锅内加较多的油，油热后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒和花椒和1/4火锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾滤油捞起。

5、就锅里剩下的油，再放1/4火锅作料翻炒片刻，下茶树菇、香菇、黄花，加很少量水煮5分钟，然后下葱段，芹菜，青笋片，最后放黄瓜段，放一小勺白糖将所有菜翻炒装盆垫底。
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6、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻，大功告成。

特点：麻辣鲜香
本来应该放一些藕的，可是遗憾的是华人超市的藕的确让人没有买的欲望，火锅调料我在99买的，是努力餐的四川火锅调料不含牛油的那种，保质期也到2010年。
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: x2 T" `5 M! |- a: M. r: F[ 本帖最后由 Merry333 于 2008-12-13 15:25 编辑 ]

流年明媚

9 _2 U  }' p0 F% [9 M4 U' b0 r: ~火锅调料的多少可以由个人的口味来定，这一包料是中辣的，我感觉半包的量是微辣的感觉，当然我干辣椒放得比较多所以还是辣得微微出汗，就着冰冰的橙汁，感觉刚刚好！

xuwei00

顶！这边虾贵看看过个瘾

流年明媚

虾不贵啊，上次在safe on food 买的，特价9.99/600g

柳川

wow，单是看这原料，也没枉了“飨宴”这两个字呢～
学习下，问两个问题，
% |* R4 \! d  C! _& j# ~: ?1. 青笋，是指莴笋吗？
2. 你真的不能去小美猪家的聚会吗？？

beston007

喜欢吃干锅，但是太辣了。

流年明媚

原帖由 柳川 于 2008-12-13 16:00 发表
wow，单是看这原料，也没枉了“飨宴”这两个字呢～
# {" ~5 D1 Z8 Y学习下，问两个问题，
3 |- z4 L3 G2 x" E+ R1. 青笋，是指莴笋吗？
! _/ t$ q8 [" Q) x( q# `2. 你真的不能去小美猪家的聚会吗？？

+ A+ g1 ]9 A( ]- u0 e, t! n, m3 L回答：
1 E* I2 B  P. ]6 w# C1.青笋就是莴笋
2.我真去不了，我那时正在飞机上。遗憾了，不过记得一定要把FB的照片传上来哦

柳川

原帖由 Merry333 于 2008-12-13 21:26 发表

' q5 B  m# T+ K5 X) c* P+ u回答：
1.青笋就是莴笋
2.我真去不了，我那时正在飞机上。遗憾了，不过记得一定要把FB的照片传上来哦

, b3 _& x! ^0 s) B真遗憾。。。
  r1 w  @5 [" h8 [; K/ M不过没关系，遗憾就是下次“坡拉”的动力～～
回去吃好喝好啊～～

陈妮

bingtong

好想吃哦

小美猪

等你回来,我一定要吃到!

evezhou

顶,这个不顶于心不忍

大华

原帖由 Merry333 于 2008-12-13 15:15 发表
材料：虾、肋排、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、黄瓜、芹菜、青笋、香菇、茶树菇、干黄花、熟芝麻，火锅调料。
, f' D  d$ a5 N# z: J: z- e
, f8 {9 [1 M/ l9 ]( _6 w- _做法：
" c5 x5 |' C. \/ W. n  U1、茶树菇、香菇、黄花热水发开洗净备用；
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