提醒一下,这里个人打猎打来的鹿只能送人,不能卖。只有当地印第安人有卖鹿肉的权力。他们以前在Kingsway和119 Street 附近有个交易市场,但我很久没有去了。 + N, v6 L0 C4 @. ^" w. W- }+ b L' F0 \& j9 U8 t4 I" ` @8 C1 v/ O! t, x
鹿肉和牛肉差不多。当地人多做成香肠。我的朋友也做酱,炒,干,炖,煲,涮,等等。
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