 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 5 C: U/ ]% j9 H5 D) N
( e' O+ i0 O/ Z2 Q0 V# t; b/ t注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 6 \$ Z' R& |" A5 X
* Y U; \2 ?) H% N5 o更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
; Y8 w8 T" S- N做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 9 X0 H+ q( v: O& P
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） ! x3 ]3 B0 Q! e$ r0 X+ N1 Y
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
5 z+ l0 O# b( U- }( o8 k% h待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 ( m0 J# F! U' L) i, h0 F
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2。
1 K. @0 h2 u, b/ V7 e" P+ }/ V材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 5 o* }+ c" P0 A0 D! ~- B
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 ; A8 |2 W9 v2 Q
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 1 M5 f8 B6 o# F+ f- c+ I$ h
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 2 }' |0 r3 k0 n& `
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 * o* o0 N* l5 n
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3。
6 E( d$ m. I$ e! u( n% n8 B用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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6 c) S( N8 }3 D/ K* \; b4。 懒人做法: : I6 |- i0 b C& F- |9 N, y
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
/ _( I, [# t3 B4 v+ z, Y% h一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
6 ?! J5 ]8 R- x其他什么也不用
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/ ?7 F8 z. d8 A& M$ J; W少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! / z" K" s, |; ]/ b
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
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喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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