 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可乐鸡翅---ZT
' {* r8 i' B4 q' k1 @, h$ Z1 j可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 0 U6 B, m# r) H
; W. H( }$ S9 v P鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 ; H8 I+ N) W4 G. i
; ?: T; x) z2 f( N, t: B6 \" i注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 " `' ~+ ~ F8 a
: s8 ?; B5 h8 S4 V) d更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
& S* s5 k/ E$ r% e D r4 @; R# A做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
+ J1 n8 X5 K$ o2 K Y$ w8 t" X油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
/ u' b& p O/ {2 K$ _, P& l+ ]适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ; g. x9 [2 U1 d: o; Y1 ?( J( X% Z
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 " T# z) B- X, w7 Z, I6 H( U
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, l M; y( h" w; ]" @材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
, E9 H; g7 y, j! ^ M; D% h作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 6 z6 x/ p A/ P- u
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
" |: Y4 t* q9 m- i) Z醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 8 }. {1 X# V' z* R( J( O' w8 k
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 6 W- j M( H2 D# _8 F( d# R
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" p' S8 b+ h! z4 V6 Q! @2 h用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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' {8 V4 c1 Y9 Y4 |6 V, z4。 懒人做法:
2 R2 Q2 B* ?% p+ B1 Q一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
( G- M' O9 O3 |7 u8 K4 p. s" P一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 - H2 ?0 l# }5 a3 Q' V
其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ( O5 ~' e: ?( h1 V# @+ J1 [1 I3 c
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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