 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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! ^( ~% q0 r( Z6 X6 C, V* C可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 + M4 b1 q2 o; l+ k! N! z, M6 {% d$ M
1 N( M \" r" i2 }* u, }% j3 t9 i' N: V- e鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 , U) P8 O) U1 A# ]5 q/ t9 H
+ \9 Z6 N1 C8 V" [# d注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 % X1 v4 `% I$ Y* X/ r4 x
2 Q/ B' _; K" r& N8 F& |更多做法
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! M4 s+ |$ v o( j, a作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 1 o+ U5 @; D$ a( W" B
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
4 z) @/ `* B7 k8 V' ?+ f# n. q油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 2 }7 F7 k8 q' c( v
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 0 W( \( g g' q/ y
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 8 v8 _1 A0 W. @5 m' J2 _' Y
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% h& `9 M- @' x$ u, k3 V2 @5 o材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 0 [) O% ]3 ] e' f% ~5 b, e
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 . }) t2 k: Q" n$ r+ X3 u' u7 G
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 + f& A. p( `6 o" c2 j0 k0 S
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
3 ?7 E3 N8 f, t+ ~" N炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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2 G3 j5 k$ }9 }" ?6 d, b4。 懒人做法:
6 y2 q$ p: d/ @6 S9 w9 p0 Y一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
# J3 B1 N2 O4 t5 ^8 A) Z一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
9 S( w; }5 P! _* T0 O& j* J其他什么也不用
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/ F0 q( F( z, y少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
, k5 O7 a* s, o: C偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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