 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 5 \0 G. q6 ]* h/ o1 y- p
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 : k5 `6 t) }& `. A
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更多做法
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1 |! u" t3 }: [1 Q& y3 ~5 P作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 * H; v' K: A, A* v2 `* u
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 5 z: s4 C" [ S5 H
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
- N* w; p% g: D, X/ S8 u适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
# [& `6 T5 C' Z3 L8 d: [2 i: @5 F待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 1 m: H/ Z5 ]! b: Q
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
0 A- O4 h; {1 |8 n( ?. e. C7 d' P作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 1 z4 W6 T% }4 G% `; s
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
4 U8 l$ \$ J, ?! k3 G醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 , P B. u3 c# d1 n/ E2 `, U
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 6 \; f, ?/ c# u$ E% ^# Q
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法:
) ~, m+ J) J T7 O2 { z9 ? M一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
( H9 p+ ~ C! P s8 O一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 - O8 r! a1 L6 e) l. Z& O
其他什么也不用 ' E# r; R) I* F: `) r9 E- T
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! , |+ b/ O$ K N: K2 n
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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