 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 9 V7 \0 Y* [, K( |$ R; c$ T
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 6 N$ @& s( @& F
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更多做法 / ^& b4 {0 h) u
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 * G7 A# {! [: N
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
* n8 M: d$ M" i* m2 O! _' ?; C油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
* ~/ k) h: _* r6 Z0 I适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
6 q- ]% [# c% K# L待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 1 ]+ h* }: q' F5 C: H k& F, O
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
, A5 b4 P; l$ `( ?作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 ! L8 L7 g6 g+ E! }
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 / o3 x* D! o! o. C% z3 [. {( B9 S
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
0 e7 j u4 B0 g0 }炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: 8 K1 R9 U6 c+ q
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 4 d& T( l0 `- g4 O, x8 e
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 $ _" h! d8 K# f, }6 }5 g: _
其他什么也不用
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% }( N+ C6 b* \! L) c* S& y少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
5 h+ L- n4 Z0 C: F! W% E A3 G7 P* M偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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