 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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9 u* B7 u3 c4 w( u+ u& z可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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5 Z! s$ \# p, m: e4 e9 K鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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- y, P* F5 J4 g1 ~更多做法 ' p+ Y+ k l$ }' [% F/ H: i& |4 T
1。
# Z" R% ?0 g+ I) b* j L3 I作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
/ c( U/ N: a$ Q- e8 Q5 H做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
$ w3 |, H( R$ i d/ T [油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 3 D( @/ N8 B2 ~; E r# N E
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 ) L- O, j2 i8 h' p: _1 u8 U# L3 }
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 ' _5 o: g2 r# w$ m
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2。
- }6 ~8 m$ ?. e& {4 T材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 8 @) M) }7 U) l: a9 z/ Q
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 9 x# F2 y# X* l3 w: n! X
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 $ t. s3 X1 N! q0 S
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 ) h, c9 h6 s+ ?: C! K4 b0 t
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 ! I! ]% {1 U% ~2 P: h' n
/ G4 n+ D# N" X/ c9 y) ]3。
: `0 x- t, ?1 e& t2 X用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 5 R9 J% B& G4 V$ `. X4 Y3 q
' w; n& `6 q4 [' A$ \4。 懒人做法:
+ z; {- W6 W- Z3 {一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。 ' j: Z2 K8 s7 r5 N6 `) M% M
一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 ! W3 b8 n5 X3 [
其他什么也不用 6 H3 x3 Q* a8 [. Y
8 ^+ p( }, @- N少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! ! d$ t1 V6 q) O: Q" ^6 E Y& V
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
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变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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