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[问题求助] 问同志们一个问题啊

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发表于 2008-12-8 20:14 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
问同志们一个问题啊,大家觉得做菜比较容易呢,还是做西点比较容易呢?
" X' h" I6 I% G一般大家自己在家会做那种比如油炸,或者需要很多油浸起来的菜吃吗?
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发表于 2008-12-8 20:21 | 显示全部楼层
我们家吃菜很清淡啊,少油炸,菜也没有油浸,煲汤也把上面那层油弄掉才喝。
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发表于 2008-12-8 20:25 | 显示全部楼层
炒菜比较轻车熟路,做西点还得学,估计做熟了都比较简单吧。
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 楼主| 发表于 2008-12-8 20:27 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 beston007 于 2008-12-8 20:21 发表
: ]0 P! F: `7 M* e我们家吃菜很清淡啊,少油炸,菜也没有油浸,煲汤也把上面那层油弄掉才喝。
: n! |  O+ p7 p" }
$ l, D: p8 B+ D' q
跟我一样,我一壶油可以用N久,但是我内心是喜欢吃油条啊,面窝啊,等等油炸的东西的,但是我自己却很
% c1 `/ M  X( A6 K  K少做。。。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-8 20:30 | 显示全部楼层
原帖由 小傻瓜 于 2008-12-8 20:25 发表
1 U1 t4 K9 l4 G1 l/ O# L4 s: O炒菜比较轻车熟路,做西点还得学,估计做熟了都比较简单吧。

5 |6 M, U( m% L- [; _+ ^! n$ D
( A5 e, _( R. A, p我觉得炒菜想炒好挺难的,其实我只有1年多的厨房经验,可能因为没人指点过,所以我老觉得自己做菜做的一般,但是网上
* e# \6 I9 e0 m0 s4 q$ Q菜谱都是少许少许,搞的自己没个准,比如我做的包子馅要么狂咸,要么太淡,然后鱼,老觉得有腥味,但是西点基本只要( }( E6 G1 [" s; H3 I
步骤对了,基本不会出太大错
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发表于 2008-12-8 20:33 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2008-12-8 21:27 发表
. L/ L8 d  u& _0 Q* A' e7 K1 c  f) F. d) ?

9 i3 K1 o" i4 T- I3 m  w1 k* ~跟我一样,我一壶油可以用N久,但是我内心是喜欢吃油条啊,面窝啊,等等油炸的东西的,但是我自己却很
: B/ u' G2 `- b" y* B; Q4 E少做。。。。。

4 G$ U; f% N0 Q! l- T我也喜欢吃油条啊,但不敢吃多。
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发表于 2008-12-8 20:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 sumash 于 2008-12-8 21:30 发表
& Y6 I$ W! x. a# r3 i7 g6 o. V* y; T" K5 j6 F4 k" ]4 r

7 W- i$ V( m* r, e; j" [) P; V我觉得炒菜想炒好挺难的,其实我只有1年多的厨房经验,可能因为没人指点过,所以我老觉得自己做菜做的一般,但是网上4 F+ E' j6 l4 ^' f! M3 _. _
菜谱都是少许少许,搞的自己没个准,比如我做的包子馅要么狂咸,要么太淡,然后鱼,老觉得有 ...

5 G; _1 ~# a/ l3 e; K4 _( f我是完全没有经验。。学习学习!~~~~~~~~~~~
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发表于 2008-12-8 20:37 | 显示全部楼层
原帖由 sumash 于 2008-12-8 20:30 发表 6 z) X7 Y, W+ n4 f# d/ A

, c3 E9 g) N& E1 U. A" q3 ?5 o5 I1 [* s+ W* I8 u: d  j
我觉得炒菜想炒好挺难的,其实我只有1年多的厨房经验,可能因为没人指点过,所以我老觉得自己做菜做的一般,但是网上$ G. c5 D2 C. W" q/ g6 s
菜谱都是少许少许,搞的自己没个准,比如我做的包子馅要么狂咸,要么太淡,然后鱼,老觉得有 ...

/ |2 E& P0 x4 h' v) u3 E/ F* Z( Z4 _5 ~# s- P, x

  X& i! L  P; D好像是这样啊,同感,所以我才开始学西点,但发觉即使是照着receipe做,好像也和别人不一样啊,惭愧死了。
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发表于 2008-12-8 20:42 | 显示全部楼层
做菜是生活必需,西点是兴趣所致:当然是玩的时候更开心一些,不过为了自己的大馋嘴,菜也不能太难吃就是了。
1 T- B6 l# _& \2 w8 D我也狂怕油炸的做法,顶多煎一煎还行,但主要原因是不爱吃,而不是怕麻烦或不健康。。。0 N$ h/ u# ]1 m" i
我就是一大馋虫
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发表于 2008-12-8 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 sumash 于 2008-12-8 20:30 发表 - g* w( Y& j6 y3 M+ d- n! {) D

: O. {" Q, ^* y, _9 k' y8 w/ i1 ~: o# N. t* X
我觉得炒菜想炒好挺难的,其实我只有1年多的厨房经验,可能因为没人指点过,所以我老觉得自己做菜做的一般,但是网上' B6 e2 U7 Y8 k. k1 ^" {8 h- F
菜谱都是少许少许,搞的自己没个准,比如我做的包子馅要么狂咸,要么太淡,然后鱼,老觉得有 ...

0 ]" Z: T6 ?" g* \1 c( a5 L给你推荐个博客,blog.sina.com.cn/wenyi+ d7 F& B2 [- e/ c
她的菜谱都好学,而且不用“少许”,味道也不错,为人言谈也挺风趣。。。总之,我很喜欢。
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发表于 2008-12-8 20:44 | 显示全部楼层
顶一个,看绝望主妇去了。
. J1 D1 J& n- ^# D; p我做饭的菜都是家里有啥就上网查查咋做滴,我老公还挺喜欢吃的,不饿死在加拿大就是我的目标。
鲜花(847) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-8 21:08 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-12-8 20:44 发表 5 E4 ^, B/ K2 h* s
! v$ k+ Z9 Z) }4 Y3 p9 K3 T
给你推荐个博客,blog.sina.com.cn/wenyi0 r  b$ z% E3 b; F0 h
她的菜谱都好学,而且不用“少许”,味道也不错,为人言谈也挺风趣。。。总之,我很喜欢。

: }6 z  ?) b. u. p0 A; `& ]她都出了好多书了,她很会吃的,呵呵~~~我也知道她哈,不过可能是个人原因,我做菜只是能吃,离美味差距很大。。。其实切菜也很重要的,可能因为总切到手,所以有时候很畏惧,刀工超差的我
鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2008-12-9 12:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
个人喜欢中餐,可以自由发挥。西餐不行,分量稍有差错,味道就给你个样儿看看
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 楼主| 发表于 2008-12-9 12:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 5i5j 于 2008-12-9 12:04 发表 5 S$ }# R) [4 d, e& i/ T; y
个人喜欢中餐,可以自由发挥。西餐不行,分量稍有差错,味道就给你个样儿看看
# Y5 t6 `% m  H' M' C% C4 K
* i( c% D0 i+ M7 i# h8 ?* R
其实中餐还是要多放油彩好吃,我妈妈做菜就很好吃,因为都是拿油泡的,但是我放少少油罢了,
# q3 b% ]+ A+ |& N4 E6 B- {: M比较注重健康,油吃多了很容易老了得高血压
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