烘焙常用计量单位之间的转换

5i5j

[重量换算表]
; L1 e# x4 K3 i# O/ U. y6 R
1 |- n  V- o. f7 ]0 m
　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
" B/ o" V8 B! I3 [5 ~4 N
　　一安士（盎司）＝28.35克

( j! x0 ~) f/ U% v  N0 B; M/ T
5 _& P. J. ]# A0 @[体积换算表]


% b. `) c# F1 j) Q4 D　　一量杯 =16大匙=235C.C

  z( Y+ f* T- D) i        一大匙 =3小匙=15C.C

        一小匙=5C.C

        1/2小匙=2.5C.C
* z5 H8 {; J) N3 t1 g; t
[材料换算表]
; X2 p6 `3 J8 H9 A# w' V  C
& }& T/ }/ q: z# E) e7 R7 g
奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
5 T% O& _+ ^# f/ a9 Z: x4 a乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
6 D7 C6 b# x1 \( }牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
7 T7 P' _& G. d蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
4 _$ D+ T5 B. u1 h蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
+ a4 O! D6 P  I2 U$ S6 L$ y3 G细砂糖：1杯=180~200克
9 E* C, E% L8 Q7 t' J- F粗砂糖：1杯=200~220克
( `9 U4 E* O. E9 \' V$ y糖浆：1大匙=21克
绵白糖(过筛) ：1杯=130克
# t1 p$ g1 O: L2 }3 @! s面粉：1杯=120克
0 o4 J% Y  Q1 v5 A7 n" ~4 n玉米粉：1大匙=12.6克
( p. t9 o, w/ C1 _6 F可可粉：1大匙=7克
花生酱：1大匙=16克
/ J- J2 K: Z( W: j7 K, `蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
碎干果：1杯=114克
葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
/ e8 m1 ?' i; a- _, h, o/ x小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

6 M* b0 Q& S; V9 s- k挺有用的。