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烘焙常用计量单位之间的转换

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鲜花(94) 鸡蛋(4)
发表于 2008-12-7 20:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
[重量换算表]4 G( Z- I+ A0 I+ A0 a

8 O! r8 Y6 i) p+ I$ }
6 F3 V) Q4 Z% j0 d/ v! V  一磅=454克,一两=10钱,一钱=3.75克0 l5 M# x  s6 m4 q, ~$ f$ b0 ^
3 U# w: `  q5 d  A( |4 X8 {
  一安士(盎司)=28.35克6 d: |2 m2 _- J& Y4 G" `0 R- }5 Q
+ l' \6 r3 p0 ]

6 A  |/ a& X" D0 M, \, D5 m[体积换算表]! X4 D4 `( T' I3 d) M/ d
% ^  z- j* [1 ]. V; k  M7 ~

& t1 {' e' R5 x8 j6 I/ g  一量杯 =16大匙=235C.C
6 u+ U7 P2 C. U8 h
& ?# h; r% D. |" w8 _        一大匙 =3小匙=15C.C
( Q( Q6 v4 |# [$ N3 L' d2 A6 _/ ?5 g  Y8 p% N
        一小匙=5C.C' n2 x0 f7 M- @/ y  \
4 d  M0 s; D& k. Z- W/ C
        1/2小匙=2.5C.C
* L$ Q! }7 r- _  ~3 n* K2 ^) @3 T4 |$ ]( G
[材料换算表]; B& B: b, F7 R

2 I+ I8 Z$ e0 t; P! U% {; v
: t# _8 n3 z" \2 ~7 g奶油:1大匙=13克 , 1杯=227克=1/21磅=2小条 , 1磅=454克
& Y- R8 J9 T1 a乳玛淇淋:1大匙=14克 , 1杯=227克=1/2磅4 j3 q6 x1 M7 z$ W6 w) T* `% y
色拉油:1大匙=14克 , 1杯=227克=1/2磅
5 e- \2 {/ @2 k: c$ I! n% S牛奶:1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
) Z. O; E. m4 O- O0 W奶粉:1大匙=6.25克1 b- i; O7 R. i1 L" c
蛋(连壳) :1个 =60公克 , 蛋(不连壳) 1个 =55克: X3 A7 R$ t: K# W/ o; _! F  D) N2 [
蛋黄:1个=20克 , 蛋白 1个=35公克( T- Q# X8 Z% [5 g
细砂糖:1杯=200克" M5 h- h) l' r, w. @% W
糖粉/糖霜:1杯=130克
; k% x4 G. ]: N& A5 x. s细砂糖:1杯=180~200克, d4 [) G6 i" X# m! r
粗砂糖:1杯=200~220克, O5 |3 a3 {$ w, E, s
糖浆:1大匙=21克; R1 A$ Y6 E  }* u' C8 E$ B
绵白糖(过筛) :1杯=130克/ p' D' y4 T, Y* z  M# k! {
面粉:1杯=120克3 C( D7 ~5 q! ]4 Z
玉米粉:1大匙=12.6克# ?9 ]) H& c* H8 `0 d4 i  P0 D
可可粉:1大匙=7克
, S2 W$ K& v" U9 u花生酱:1大匙=16克
! d! z8 [+ J1 R! B7 E蜂蜜:1大匙=21克﹔ 1杯=340克
. D6 }* G, H9 f' M: e碎干果:1杯=114克
' w# v1 M  J8 p$ j* |葡萄干:1杯=170克
# A: f: [' I! F* g, T  C干酵母:1小匙=3克- k& j# k) o- t0 X
盐:1小匙=5克. e' Q$ e0 u' l9 {' g
 发粉(泡打粉):1小匙=4克
, _2 e: c8 T" W7 N) L6 K0 r小苏打:1小匙=4.7克
  j: x! e3 @6 ?塔塔粉:1小匙=3.2克
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-7 20:38 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-9 21:44 | 显示全部楼层

& x, D9 L" l4 Z. p% d& ?3 K4 u* n挺有用的。
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