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在国内时很喜欢上庙里去吃素面和素鸭,到这边就只能自己动手做了.
9 b) ]8 R3 a2 r, Q: d材料:豆腐皮,水发香菇,金针菜.- D8 N2 ]3 N/ B9 v7 m+ a& j
做法:1.将都腐皮泡软,香菇切丝,金针可用手撕开.用来泡发香菇的水留着备用, S# i# i& B1 e# b* S9 p! z: Z# h5 f
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& j4 J; F1 m y0 C; w2.香菇与金针菜放在炒锅里加盐,糖,老抽,鸡精煸炒至熟.作为馅料.
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3.将炒熟馅料包入豆腐皮中,我买的豆腐不够完整,拼拼凑凑好容易才包起来.
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4.放入油锅中炸至金黄捞出,加入老抽,砂糖,鸡精,料酒等(根据个人喜好添加)焖煮至汤汁收干.
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