 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅
, M; [: q6 R( e$ ?9 p1 @材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
& T( d) E+ W4 s3 I2 p做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.# w3 i2 G, I$ l% L" C& L0 W
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.& l1 a) B7 K/ `; R
3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!& X; |- r5 ]2 L, `
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.
- C% a8 N6 W/ E) m6 z! N
8 ]% s& m* T0 _五香牛肉9 ~/ O& ^1 ]8 O8 V9 B
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
5 L! s: g+ N) D* `, f做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.5 @$ k5 y; }* D$ s6 w8 O/ }
2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
! H( i5 [6 Y3 P b5 ^ 3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
